如何炖鸭子 如何炖鸡好吃
你是不是针对如何炖鸭子的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解如何炖鸭子。跟着零度世界的小编往下看吧。
铁锅炖老鸭
用料
老鸭：1只
姜：1块
蒜：1头
桂皮：1块
八角：2个
香叶：2片
花椒：5g
麻椒：5g
干辣椒：10个
郫县豆瓣酱：2勺
生抽：30ml
冰糖：几粒
青红辣椒：适量
食用油：适量
铁锅炖老鸭的做法步骤
步骤 1
老鸭处理干净，剁成小块
步骤 2
用清水再冲洗一遍，检查下鸭子嘴里面有没有脏东西
步骤 3
用清水再冲洗一遍，检查下鸭子嘴里面有没有脏东西
步骤 4
放入两勺郫县豆瓣酱炒出红油
步骤 5
下入鸭肉翻炒一下，炒干鸭肉中的水分，途中加少许高度白酒去腥
步骤 6
步骤 6
加清水没过鸭肉，加入生抽，冰糖
步骤 7
盖盖炖两小时
步骤 8
时间差不多了，鸭肉用筷子一插已经软烂就可以了
步骤 9
放入青红辣椒，翻炒一下就可以了
步骤 10
出锅，一盆麻辣入味的老鸭就好啦！
放啤酒炖的鸭肉超级好吃
用料
啤酒：一听易拉罐（330ml）
鸭肉：半边（一斤二两左右）
干辣椒，大蒜，姜片：
花椒，八角，香叶：
老抽，蚝油，盐，黄豆酱：
放啤酒炖的鸭肉超级好吃的做法步骤
步骤 1
鸭肉洗干净，冷水下锅焯水，放几片姜。水开后撇去浮沫，水开后三四分钟捞出
步骤 2
以下步骤，因为我家炒锅用来炒其他菜，所以我用了砂锅。砂锅中倒入少量油，油热放入鸭肉，翻炒三分钟左右，放入姜片，大蒜，几粒花椒，三个干辣椒，一个八角，两片香叶，翻炒均匀。放入一勺老抽，一勺黄豆酱，勺子就是普通的铁勺子。翻炒均匀，倒入一听啤酒，我怕水分不够，还倒了小半碗水
步骤 3
盖上盖子，煮了二十五分钟，尝一下咸淡，然后根据自己口味倒入一些蚝油和盐。这样就好了
步骤 4
蘸着汤汁味道超级棒，有点辣辣的，我很喜欢。我妈妈做猪蹄的时候就是放啤酒，这样肉一点都不腥，还会有特殊的香味
炖鸭子
用料
鸭子：
豆腐：
白萝卜：
番茄：
生姜：
花椒：
盐：
炖鸭子的做法步骤
步骤 1
鸭子洗干净，切成小块
步骤 2
把洗好了的鸭子放到热水里小煮一下，去掉血丝
步骤 3
把焯了水的鸭子捞起来放进电高压锅里，加生姜片和少许花椒，然后慢炖
步骤 4
切好豆腐和白萝卜和番茄，白萝卜切成薄片好入味，番茄是蔬菜当中很好的调味品
步骤 5
等鸭子炖好了，放入砂锅里，加豆腐白萝卜番茄一起煮，此时才加盐
步骤 6
步骤 6
等到菜煮熟了关火出锅
炖鸭子的小贴士
白萝卜切成薄片好入味，番茄是蔬菜当中很好的调味品，很容易影响其他食材的味道，可以按照个人喜好添加。
上一篇
下一篇猜你喜欢
美食 牛肉腊肠饺子怎么做好吃
牛肉腊肠饺子煮着吃和煎着吃都非常好吃，煮着吃会有汤水，吃起来不会太干，煎着吃更加酥脆有味，但是会比较油腻，老年人不宜多吃。做牛肉腊肠饺子馅时把腊肠剁碎，加入鸡蛋、生姜、葱花和少量食盐调味，如果腊肠太硬不好做可以先蒸几分钟。牛肉腊肠饺子怎么做好吃牛肉腊肠饺子可以煮着吃，煮饺子是家庭生活中最常见的吃法，..
2025-11-09
母婴百科 简单又好吃的宝宝零食
这款蛋奶小馒头是二宝最喜欢吃的，隔些天灿烂便会做一次。这个暑假，差不多都是大宝阳阳帮忙做的，马上要开学了，得囤些。近期老公带阳阳外出旅行了，灿烂和二宝在家，每天起床二宝都这屋喊姐姐，那屋喊爸爸。他们二人不在家，有点不习惯了。做法食材：马铃薯淀粉140克 低粉20克 奶粉 25克 细砂糖35克 鸡蛋1个 泡打粉5ML烘..
2025-11-08
美食百科 家庭炒花甲如何做好吃
【第一期 家庭版美味炒花甲】主料：花甲辅料：葱、香菜、蚝油、酱油、蒜头、辣椒、食用油、料酒、豆瓣酱、食用盐做法步骤：1、将购买回来的花甲用适量的盐进行清洗干净，备用；洗净的花甲2、准备辅料，将葱、香菜、辣椒切段，彩奇网，蒜头切成蒜蓉，备用；切好的辅料3、首先我们用锅烧开水，花甲放入锅中，煮至花甲全部裂开..
2025-11-06
美食百科 怎样做凉皮又快又简单又好吃呢
最近大家都在做凉皮，教你最简单的做法，滑爽筋道，好吃开胃。刚进入春天，不知道为什么最近有一道美味特别火，这就是酸辣开胃的凉皮。许是都宅在家里，外卖的凉皮小作坊没人干活吧，超市里连凉皮的影子都没有，对于喜欢吃凉皮的吃货们那就自己动手了，也许这就是美食的诱惑！凉皮作为西北的特色小吃，突现“筋”、“薄”、..
2025-11-06
美食 煲仔饭放什么菜好吃
煲仔饭中可以放腊肠和小白菜搭配，也可以用腊肉、香菇以及胡萝卜搭配，还可以放排骨、豆豉和黄瓜，排骨要先烧熟。猪肝、烧鸡、白切鸡放煲仔饭中也很好吃，只需搭配小白菜即可。煲仔饭中使用的油最好是猪油或橄榄油味道不腥，易出金黄锅巴。煲仔饭放什么菜好吃煲仔饭中最常见的就是放腊肠、萝卜干和青菜，这是广式腊肠饭最经..
2025-11-06
美食 怎么做粉蒸肉好吃不腻
想要粉蒸肉好吃不腻需要注意两点，第一肉的选择，肉要选择带皮的肥瘦相间的五花肉，全瘦肉会柴，全肥肉会腻，切肉时也要顺着纹路切下;第二肉的腌制，腌料涂抹在肉上抓匀后给肉按摩几分钟，然后放进冰箱冷藏腌制3小时，腌制时间不可太长，否则肉容易咸。怎么做粉蒸肉好吃不腻粉蒸肉好吃与否主要看肉，一般要选择肥瘦相间的五..
2025-11-03-
全球十大好吃方便面排行榜，方便面也有你想象不到的美味
对于每个人来说，吃是非常重要的，因为衣、食、住、行对于每个人来说都是至关重要的。但是对于那些工作熬夜到很晚，还有学习到很晚的人来说，回到家之后不喜欢自己再去厨房做饭。这时候方便面就起了重要的作用。那么你知道方便面都有哪些吗？下面让我们一起来看一下全球十大好吃方便面排行榜，方便面中哪个好。全球十大好吃..
2025-10-29 -
上海最值得去的5家餐厅，每一家餐厅都好吃到爆
在我们现在的生活中，我们生活好了很多，在工作或者学习放假时候，我们都会选择出去去看看，去各个地方看一下不同的特色，上海是个美丽的城市，有了上海最值得去的5家餐厅，我们生活多了很多色彩，所以下面让我们来看一下上海最值得去的5家餐厅，上海最值得去的5家餐厅哪个好。上海最值得去的5家餐厅：小南国、沈大成、南翔..
2025-10-28
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈