如何熬小米粥最好喝 怎样煮小米粥好吃
你是不是针对如何熬小米粥最好喝的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解如何熬小米粥最好喝。跟着零度世界的小编往下看吧。
煮好小米粥的七个要点
用料
小米：半杯
水：小米的10-15倍
龙眼干、红枣、枸杞等：适量
红糖：适量
煮好小米粥的七个要点的做法步骤
步骤 1
第一： 小米的选择很重要。选择颗粒饱满色泽金黄的小米，这样的小米通常是新米，品质好出油多味道自然更好。家里如果有陈小米或品质不大好的小米可以在煮的时候加入一点糯米和猪油，这样小米就会出油了。
步骤 2
第二： 煮前不要泡，洗的时候也不要搓，简单冲洗两遍就好。
步骤 3
第三：原文中建议米水比例是1:6，但是我觉得这样太稠了，一般的建议是1:10，我喜欢稀一点，我封面图片里的小米粥是1:15。两人份量的话建议1/3量杯小米+5量杯水，就是1:15了。
步骤 4
第四：不能用冷水。要在水快开的时候（冒微泡）下锅，搅拌一下免沾底和结块，再煮到水快要开（冒微泡）的时候调至小火，并一直保持这个状态（水温大概90度）这里为了快我直接用开水倒进砂锅里，开中火（砂锅刚开始时不适合开大火），加进红枣和龙眼（可选）
步骤 5
水快开时倒进淘洗过两遍的小米，记住小米不用浸水。这里我一不小心让水沸腾了，后来加了一点冷水降温，让它回到似滚非滚的状态。
步骤 6
步骤 6
第五：不要一直搅拌，这样不好出油。每三分钟搅拌一下就好。
步骤 7
第六：盖子不要盖严，不然很难让水不沸腾。最好盖4/5，留一点缝隙。保持像这样似滚非滚的状态盖盖煮大概半个钟，期间偶尔搅拌和查看水滚开的情况。
步骤 8
出锅前10分钟左右加入枸杞，喜欢加红糖的这个时候加。红糖可以用勺子压几下帮助融化，注意搅拌开不要让红糖沾底。
步骤 9
这是煮好的小米粥，1:15的比例出来是这个稠度。
步骤 10
第七，煮好之后不要动，静置20分钟出油更好。
步骤 11
吃时可以加提子干、蓝莓干增加甜味（如果没有加糖），最后再加进一点炒过的松子仁让口感马上提升一个层次！
比奶茶还好喝100倍❗️喝两碗不够💥赤小豆薏仁米粥
用料
薏仁米：30克
赤小豆：30克
黑豆：20克
燕麦片：20克
牛奶：200克
冰糖：10克
比奶茶还好喝100倍❗️喝两碗不够💥赤小豆薏仁米粥的做法步骤
步骤 1
赤小豆薏仁米黑豆浸泡一晚
步骤 2
沥干水份，入不沾平底锅小火炒5分钟
步骤 3
赤小豆薏仁米黑豆燕麦加入电压力锅，加入适量水，八宝粥程序
步骤 4
程序完成后加入冰糖
步骤 5
加入牛奶
步骤 6
步骤 6
完成了
步骤 7
好喝停不下来
步骤 8
祛湿排毒
外婆味道的“出油”小黄米粥
用料
黄小米：
水：
白糖：
玉米油：
外婆味道的“出油”小黄米粥的做法步骤
步骤 1
半量杯的小黄米洗干净，倒入清水。水的量没有什么严格的限制，只要你不按照煮饭的标准来就好。3倍、4倍都可以，但也不要钻牛角尖一点点米弄一锅水就不好了。
步骤 2
想要甜一点就加入1/4茶匙的糖
步骤 3
加入几滴玉米油，或者只要是没有味道的油就好。黄油就免了吧！
步骤 4
快速搅拌一下让油珠分散开。
步骤 5
大火煮沸，煮沸以后开中大火继续熬煮。在煮沸前可盖盖，熬煮的时候盖盖会喷。
步骤 6
步骤 6
煮到米粒颗颗爆开以后（入图），盖上盖再开一下大火大概10几秒钟就关火（具体时间以锅盖微微跳动为准），焖10-15min以后再开盖。
步骤 7
热的小黄米粥表层是没有结皮的。盛入碗中以后，表层热量会迅速挥发，你就能看到米皮啦！
外婆味道的“出油”小黄米粥的小贴士
煮小米粥，水煮开以后不能转小火，这样煮出来的小米粥水米分离不会好喝的。米是熟了就是没有爆浆，这样吃也不会对胃好，要说小米粥养胃都是要用大火煮爆浆。
上一篇
下一篇猜你喜欢
美食 牛肉怎么煮好吃 牛肉怎么煮好吃又简单
你是不是针对牛肉怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解牛肉怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。超级无敌好吃的红烧牛肉用料牛腩：1000-1200克鹃城红油豆瓣酱（不能吃辣可用普通豆瓣酱代替）：100克大葱：1根大蒜：一整个姜：两块冰糖：50克（特别不吃甜的可以减一半量）八角香叶桂皮花椒..
2025-07-11
美食 圃美多意大利面怎么煮 圃美多意大利面好吃吗
你是不是针对圃美多意大利面怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解圃美多意大利面怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。减脂|美味又低脂的虾油虾仁意大利面用料意大利面：50克西兰花：150克洋葱：50克基围虾：10几只视大小橄榄油(或任意油)：适量生抽：1勺蚝油：1勺减脂|美味又低脂的虾油虾仁意大利..
2025-07-11
美食 甜玉米怎么煮 甜玉米怎么煮好吃
你是不是针对甜玉米怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解甜玉米怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。黄金玉米烙用料甜玉米：两根（煮熟后取下玉米粒净重约300g）干淀粉：四汤匙（约40g）白砂糖：适量黄金玉米烙的做法步骤 步骤 1甜玉米放水煮熟，大约五分钟 步骤 2煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴..
2025-07-11
美食 牛肉怎样炖才好吃 怎么样烧牛肉才能又嫩又好吃
你是不是针对牛肉怎样炖才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解牛肉怎样炖才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。拿波里肉酱，牛肉香肠肋排炖一起，怎样才不腻？用料牛腩：400克猪肋排：300克拿波里猪肉香肠：2根紫洋葱：1个番茄酱：220克水：200毫升罐装碎番茄：800克橄榄油：50毫升红酒：250毫升罗勒..
2025-07-10
美食 速冻汤圆怎么煮 速冻汤圆怎么煮好吃
你是不是针对速冻汤圆怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解速冻汤圆怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。过于简单的水煮速冻汤圆用料速冻汤圆：水：过于简单的水煮速冻汤圆的做法步骤 步骤 1接水，烧水至水开冒泡 步骤 2放入适量汤圆，不要眼大肚小哦~ 步骤 3盖盖煮至水冒泡，汤圆浮在水面即可~ 步..
2025-07-10
美食 茶叶蛋怎么煮好吃 茶叶蛋怎么煮好吃茶叶蛋的做法技巧
你是不是针对茶叶蛋怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解茶叶蛋怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。五香茶叶蛋用料鸡蛋：10个八角：2个香叶：2克桂皮：1克小茴香：2克糖：30克盐：20克老抽：15克生抽：25克水：600克红茶茶叶：5克五香茶叶蛋的做法步骤 步骤 1首先是清洗蛋，将蛋清洗好，..
2025-07-10
美食 海参怎么煮好吃 海参怎么做最好吃
你是不是针对海参怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解海参怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。葱爆海参【最正宗的做法】用料泡发好的海参：100克大葱：200克味极鲜：25克耗油：10克盐：半勺水淀粉：1勺葱爆海参【最正宗的做法】的做法步骤 步骤 1将海参切开，为了裹上汤汁入味。 步骤 2..
2025-07-10
美食 腊肉蒸着吃怎么做好吃 腊肉怎样蒸着吃
你是不是针对腊肉蒸着吃怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解腊肉蒸着吃怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。自家蒸柴火腊肉用料腊肉：150g(两)自家蒸柴火腊肉的做法步骤 步骤 1选腊肉。懂吃的朋友都知道，买腊肉其他因素先不考虑。腊肉要好吃，一定要够干。腊肉一般是五花肉，后腿肉，颈..
2025-07-10
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈