如何熬小米粥最好喝 怎样煮小米粥好吃
你是不是针对如何熬小米粥最好喝的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解如何熬小米粥最好喝。跟着零度世界的小编往下看吧。
煮好小米粥的七个要点
用料
小米：半杯
水：小米的10-15倍
龙眼干、红枣、枸杞等：适量
红糖：适量
煮好小米粥的七个要点的做法步骤
步骤 1
第一： 小米的选择很重要。选择颗粒饱满色泽金黄的小米，这样的小米通常是新米，品质好出油多味道自然更好。家里如果有陈小米或品质不大好的小米可以在煮的时候加入一点糯米和猪油，这样小米就会出油了。
步骤 2
第二： 煮前不要泡，洗的时候也不要搓，简单冲洗两遍就好。
步骤 3
第三：原文中建议米水比例是1:6，但是我觉得这样太稠了，一般的建议是1:10，我喜欢稀一点，我封面图片里的小米粥是1:15。两人份量的话建议1/3量杯小米+5量杯水，就是1:15了。
步骤 4
第四：不能用冷水。要在水快开的时候（冒微泡）下锅，搅拌一下免沾底和结块，再煮到水快要开（冒微泡）的时候调至小火，并一直保持这个状态（水温大概90度）这里为了快我直接用开水倒进砂锅里，开中火（砂锅刚开始时不适合开大火），加进红枣和龙眼（可选）
步骤 5
水快开时倒进淘洗过两遍的小米，记住小米不用浸水。这里我一不小心让水沸腾了，后来加了一点冷水降温，让它回到似滚非滚的状态。
步骤 6
步骤 6
第五：不要一直搅拌，这样不好出油。每三分钟搅拌一下就好。
步骤 7
第六：盖子不要盖严，不然很难让水不沸腾。最好盖4/5，留一点缝隙。保持像这样似滚非滚的状态盖盖煮大概半个钟，期间偶尔搅拌和查看水滚开的情况。
步骤 8
出锅前10分钟左右加入枸杞，喜欢加红糖的这个时候加。红糖可以用勺子压几下帮助融化，注意搅拌开不要让红糖沾底。
步骤 9
这是煮好的小米粥，1:15的比例出来是这个稠度。
步骤 10
第七，煮好之后不要动，静置20分钟出油更好。
步骤 11
吃时可以加提子干、蓝莓干增加甜味（如果没有加糖），最后再加进一点炒过的松子仁让口感马上提升一个层次！
比奶茶还好喝100倍❗️喝两碗不够💥赤小豆薏仁米粥
用料
薏仁米：30克
赤小豆：30克
黑豆：20克
燕麦片：20克
牛奶：200克
冰糖：10克
比奶茶还好喝100倍❗️喝两碗不够💥赤小豆薏仁米粥的做法步骤
步骤 1
赤小豆薏仁米黑豆浸泡一晚
步骤 2
沥干水份，入不沾平底锅小火炒5分钟
步骤 3
赤小豆薏仁米黑豆燕麦加入电压力锅，加入适量水，八宝粥程序
步骤 4
程序完成后加入冰糖
步骤 5
加入牛奶
步骤 6
步骤 6
完成了
步骤 7
好喝停不下来
步骤 8
祛湿排毒
外婆味道的“出油”小黄米粥
用料
黄小米：
水：
白糖：
玉米油：
外婆味道的“出油”小黄米粥的做法步骤
步骤 1
半量杯的小黄米洗干净，倒入清水。水的量没有什么严格的限制，只要你不按照煮饭的标准来就好。3倍、4倍都可以，但也不要钻牛角尖一点点米弄一锅水就不好了。
步骤 2
想要甜一点就加入1/4茶匙的糖
步骤 3
加入几滴玉米油，或者只要是没有味道的油就好。黄油就免了吧！
步骤 4
快速搅拌一下让油珠分散开。
步骤 5
大火煮沸，煮沸以后开中大火继续熬煮。在煮沸前可盖盖，熬煮的时候盖盖会喷。
步骤 6
步骤 6
煮到米粒颗颗爆开以后（入图），盖上盖再开一下大火大概10几秒钟就关火（具体时间以锅盖微微跳动为准），焖10-15min以后再开盖。
步骤 7
热的小黄米粥表层是没有结皮的。盛入碗中以后，表层热量会迅速挥发，你就能看到米皮啦！
外婆味道的“出油”小黄米粥的小贴士
煮小米粥，水煮开以后不能转小火，这样煮出来的小米粥水米分离不会好喝的。米是熟了就是没有爆浆，这样吃也不会对胃好，要说小米粥养胃都是要用大火煮爆浆。
上一篇
下一篇猜你喜欢
-
煮花生怎么煮好吃入味
首先将花生表面的泥沙彻底清洗干净，清洗完要将花生壳捏开一个小口便于入味。放入洗净的花生，加入食盐和水，加入桂皮、香叶、干辣椒、花椒粒、八角，盖上盖子大火煮开后转中火，继续煮20分钟关火焖2个小时，让花生入味即可食用。煮花生怎么煮好吃入味煮花生想要煮的好吃入味，一定要记得在煮之前将花生壳捏一下，这样节省..
2025-08-25 -
皮冻怎么做好吃又好看
将生猪皮放入清水，大火煮沸继续煮5分钟，捞出猪皮，刮掉猪皮上的油脂，拔掉猪毛就捞出猪皮;继续将猪皮切成均匀细条，锅中倒入清水，加入大葱、八角、姜片、桂皮、盐和老抽继续煮猪皮，大火煮沸撇去浮沫，小火熬煮1小时关火，冷却放入冰箱等凝固。皮冻怎么做好吃又好看想要猪皮冻做的好看又好吃，一定要在市场上买到新鲜的..
2025-08-24 
商业之最 我最近在西安五路口找到十多家好吃的小店，分享一下这些真实经历
在西安CBD区域，写字楼打工人最头疼的就是午餐选择——要么忍受30元起步的预制菜外卖，要么硬着头皮吃便利店微波炉食品。当五路口片区十余家街边老店被上班族挖掘出来，人均15元还能吃到现做餐食的发现，直接戳中了都市社畜的生存刚需。这些传承超过二十年的夫妻店，用三代人积累的手艺对抗着商业区的快餐化浪潮，证明着传..
2025-08-07
美食 鹅蛋怎么样做比较好吃 鹅蛋怎样做更好吃
你是不是针对鹅蛋怎么样做比较好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鹅蛋怎么样做比较好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。清煮鹅蛋用料鹅蛋11个：清水里加点盐：清煮鹅蛋的做法步骤 步骤 1先用清水冲洗鹅蛋 步骤 2锅内加入清水和少许的盐 步骤 3开锅后慢火煮十分钟后，关火 步骤 4放冰箱冷藏，一天一个..
2025-08-06
美食 鹅肉怎么样做比较好吃 红烧鹅肉怎么做好吃又简单
你是不是针对鹅肉怎么样做比较好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鹅肉怎么样做比较好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。红烧鹅肉用料鹅：半只生抽：3到4勺姜：8片大蒜：1只桂皮：1块料酒：2勺干辣椒：少许老抽：1勺红烧鹅肉的做法步骤 步骤 1鹅切块，焯水 步骤 2切配调料，喜欢吃辣，可多放 步骤 3热..
2025-08-06
美食 鹅蛋一般怎么做好吃 鹅蛋怎么做才最好吃
你是不是针对鹅蛋一般怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鹅蛋一般怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。鹅蛋戚风蛋糕胚（简单版，低糖）用料蛋白部分：：蛋白（2个） 132克：细砂糖50克：蛋黄部分：：蛋黄（2个） 106克：牛奶45克：克玉米油45克：面粉 60克：玉米淀粉5克：香草精（去腥用..
2025-08-06
美食 牛排骨怎么炖才好吃 带骨牛排怎么做好吃又简单
你是不是针对牛排骨怎么炖才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解牛排骨怎么炖才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。香焖牛排骨用料牛排骨：2000克八角：2个独头蒜：4个海天黄豆酱：1勺姜：1大块酱油：适量盐：适量黑糖：适量料酒：2勺香焖牛排骨的做法步骤 步骤 1牛排骨让店家给切块后拿回家自己再改..
2025-08-05
美食 红烧大排怎么烧好吃又嫩 如何制作红烧大排
你是不是针对红烧大排怎么烧好吃又嫩的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解红烧大排怎么烧好吃又嫩。跟着零度世界的小编往下看吧。红烧大排用料大排：6块葱结：1小把蒜瓣：3个姜片：5片生粉：30克料酒：5克生抽：20ML老抽：10ML热开水：800-1000ML红烧大排的做法步骤 步骤 1将大拍洗干净，在清水中浸泡15分..
2025-08-05
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈