豆腐皮怎样做才好吃 凉拌豆腐皮怎样做才好吃
你是不是针对豆腐皮怎样做才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解豆腐皮怎样做才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
🔥这是我家最爱吃的腐竹做法，好吃到连汤汁都不剩❗️
用料
腐竹：1把
平菇：100克
葱：2根
蒜：2瓣
番茄：1个
鸡蛋：3个
盐：少许
生抽：1勺
蚝油：1勺
🔥这是我家最爱吃的腐竹做法，好吃到连汤汁都不剩❗️的做法步骤
步骤 1
三个鸡蛋打散
步骤 2
倒入泡好的腐竹中
步骤 3
锅中多放一点油，将腐竹煎至两面金黄
步骤 4
砂锅中放葱蒜炒香
步骤 5
番茄炒出沙
步骤 6
步骤 6
倒入平菇
步骤 7
加入莫过食材的清水
步骤 8
放盐
步骤 9
生抽
步骤 10
蚝油
步骤 11
倒入煎好的腐竹
步骤 12
盖盖中小火焖十分钟
步骤 13
最后撒上葱段
步骤 14
汤汁浓郁，特别好吃，你也可以试试哦
超级下饭的素菜～手残党做的尖椒豆腐皮
用料
尖椒：4个
豆腐皮：2张
洋葱：半个
蒜：8瓣
生抽：2勺
盐：3克
酱油：1勺
蚝油：1勺
超级下饭的素菜～手残党做的尖椒豆腐皮的做法步骤
步骤 1
陇椒切段，中间在切开，豆腐皮切段，蒜切丁，洋葱切条
步骤 2
起锅加油，油色以后加洋葱蒜丁，炒到闻到大蒜香味
步骤 3
然后把蒜和洋葱扒到一边，倒入陇椒，相当于用油煎陇椒，并用锅铲压陇椒，让陇椒煎软发黄
步骤 4
把陇椒煎成这个样子就ok了，然后加盐，根据自己口味，盐也可以不加，因为毕竟后面还要放蚝油的😋
步骤 5
加入豆腐皮翻炒
步骤 6
步骤 6
再把准备好的生抽，酱油，蚝油倒入锅中再次翻炒就可以出锅了！喜欢味道重一点的可以加一点香酱或者豆瓣酱哦！
千张肉丝 | 最家常的豆腐皮，比山珍海味更解馋
用料
#肉和腌料：：
瘦猪肉（或鸡肉）：180g
绍兴酒：1茶匙
生抽：1茶匙
香油：1/4茶匙
水：1茶匙
玉米淀粉：1/2茶匙
白胡椒：1/8茶匙
#炒菜：：
植物油：2.5汤匙
姜，切丝：2片
大蒜，切碎：2瓣
老抽：1/4茶匙
豆腐皮，切成小块：250g
青辣椒：4-5个
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
糖：1/4茶匙
香油：1/2茶匙
白胡椒粉：1/4茶匙
注：1茶匙=5g , 1汤匙=15g：
千张肉丝 | 最家常的豆腐皮，比山珍海味更解馋的做法步骤
步骤 1
切豆腐之前把每层分开，这样切好后不会粘在一起。
步骤 2
也可以先在温水中泡5-10分钟再切，这样口感会软一点。有些食谱中会推荐炒之前先沸水焯一下，但我没有，我喜欢豆腐皮有嚼劲一点。
步骤 3
切好青椒，避开青椒籽，边旋转边切。
步骤 4
喜欢吃辣的，可以保留辣椒籽。
步骤 5
将瘦猪肉切成6mm厚的肉条，然后将配料表中所列调味料混合制成腌料，将肉和腌料充分混合后腌15-20分钟。
步骤 6
步骤 6
腌肉期间切蒜蓉，姜丝。
步骤 7
用大火预热炒锅。锅开始冒烟时加2½汤匙油。立即将火调至中火，放入姜丝炒约30秒。
步骤 8
加入蒜蓉，炒约15秒。
步骤 9
然后加入猪肉。把火调大，煎1-2分钟，直到猪肉变色煮透。不需要过多翻炒，这样肉丝边缘稍微煎得焦黄，口感更好。
步骤 10
调至中火，加入¼茶匙老抽，翻炒均匀。
步骤 11
加入豆腐片和青椒，适当翻炒后加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、¼茶匙糖、½茶匙香油、¼茶匙白胡椒粉，翻炒均匀。
步骤 12
再炒1-2分钟。当青椒刚刚变软但还是有清脆口感的时候，这道菜就完成了。
步骤 13
如果在最后几步锅里太干了，开始粘锅或要烧焦，就加一汤匙水。但如果最后发现酱汁还很多，就用大火收干，有汤汁裹着食材就可以了。
千张肉丝 | 最家常的豆腐皮，比山珍海味更解馋的小贴士
热量：277kcal |碳水化合物：6g | 蛋白质：15g | 脂肪：12g | 饱和脂肪：8g | 胆固醇：26mg | 钠：570mg | 钾：269mg | 膳食纤维：2g | 糖：3g | 维生素C：6mg | 钙：25mg | 铁：1mg
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