冰糖怎么熬成糖浆 冰糖怎么熬成糖浆视频
你是不是针对冰糖怎么熬成糖浆的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解冰糖怎么熬成糖浆。跟着零度世界的小编往下看吧。
果糖（糖浆）
用料
糖：200克
水：200ml
果糖（糖浆）的做法步骤
步骤 1
水烧开，加糖，改小火搅拌均匀至糖全部融化。大概4分钟左右。融化好就关火。放一边晾凉！！！
步骤 2
煮好的糖浆放入柠檬片，晾凉，完全晾凉！
步骤 3
倒入密封罐。完成啦。一杯700ml的水果茶加35ml的果糖就刚好啦。熬好的糖浆放入冰箱冷藏。一周吃完。早上打豆浆米糊，煮好就可以直接加糖浆，非常方便。
步骤 4
有厨友反应会结晶。可以试试下面这个方法2锅里加入开水，加糖，搅拌均匀，开小火搅拌至糖完全融化后，关火。放到一旁晾凉，完全晾凉后再倒入密封罐放入冰箱。这样完全不会结晶。就是糖浆比较稀不会很稠。使用起来也是很方便。
简易糖浆
用料
水：500
糖：500
简易糖浆的做法步骤
步骤 1
水，糖混合，中火加热煮沸
步骤 2
边加热边搅拌，到糖完全溶解
步骤 3
撇去浮渣，冷却后，储存在带盖容器中
不用守着熬的转化糖浆
用料
柠檬汁：165克
细砂糖：1500克
纯净水：800克
不用守着熬的转化糖浆的做法步骤
步骤 1
将柠檬用盐搓洗干净，把水擦干。
步骤 2
用自己想到的方法把柠檬汁挤出来。
步骤 3
把水倒入锅中，均匀地把白糖散在锅里，要确定白糖都湿透。
步骤 4
用中小火把水烧开。等水开了，糖也融化了差不多一半，（一定要确定水开了）再把柠檬水加进去。中途切记不要搅拌、不要搅拌、不要搅拌。（重要事说三遍）
步骤 5
把柠檬水倒进去之后，小火熬制成这种颜色就差不多了（水位低了0.5厘米），一定要记住全程不要搅拌。我是用电磁炉500瓦的火力熬制了1小时左右。（我怕记性不好，忘记关火，所以电磁炉是选择定时熬的。）
步骤 6
步骤 6
待冷却后，用无水无油的干透了罐子装好，这个配方熬出来了3斤左右的转换糖水。
步骤 7
建议是熬好放置一个星期再用。但是我第三天就转换糖水做了紫薯月饼，挺成功的。其实糖水收久一点再用更好用些。
不用守着熬的转化糖浆的小贴士
❗❗❗中途一定要管住手，不要去搅拌。一定要小火慢熬。❗❗❗把水跟糖放好，糖湿透了再开火。装糖水的瓶子一定是干透的，干净的。离八月十五还有好几个月，但是糖水可以先备好，糖水收久一点越好用。
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