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外婆菜这么炒 真的太香太下饭了

2024-11-27 08:02美食百科

大家好,又到了新的一期的家常美食分享时间,感谢大家的关注和支持,今天给大家带来一道非常受大众欢迎的家常下饭菜,外婆菜肉沫的家常做法,香辣过瘾,超级开胃下饭,做这道美食得多准备米饭,不然怕你的米饭不够吃。下面,喜欢这道美食的朋友一起来学习吧。

外婆菜肉沫

食材准备:前腿猪肉500克,梅干菜300克,蒜苗一根,小米辣10个,葱头5个,姜1块,蒜头3个。

调料准备:花生油,食盐,生抽,蚝油,白糖,豆瓣酱。

做法流程:

1.猪肉清洗干净,放入绞肉机绞成肉泥装盘备用,然后梅干菜清洗干净,用开水泡开,切成菜沫装盘备用,蒜苗切小段,葱姜蒜切沫,小米辣切小段装盘备用。

2.起锅烧油,倒入适量花生油,油热下葱姜蒜沫,小米辣爆香,再倒入一勺豆瓣酱,炒出红油,然后倒入肉沫翻炒,充分上色。

3.再加一勺生抽,一勺白糖,一勺蚝油,少量食盐,翻炒均匀,然后把肉沫拨在一旁,用底油煸炒蒜苗,炒至蒜苗断生。

4.再倒入梅干菜,开大火一起翻炒,炒个3到5分钟左右,外婆菜已经基本入味,再加两勺花生油作明油,继续翻炒均匀,即可收汁出锅。

美味下饭的家常美食,外婆菜肉沫,就这样简单地做好了,味道鲜美入味,开胃过瘾,超级美味下饭,是一道老少皆宜的超级下饭菜。这种家常做法,简单易学,特别适合爱吃这道美食的朋友学习,如果你也喜欢吃这道菜,可以收藏起来自己做,更加的美味下饭。

外婆菜肉沫

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