拌茄子怎么做好吃
你是不是针对拌茄子怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解拌茄子怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
凉拌茄子
用料
茄子： 2个
蒜末： 按个人口味
小米椒： 按个人口味
葱花： 适量
生抽： 4勺
蚝油： 2勺
白糖： 1勺
香菜： 一把
凉拌茄子的做法步骤
步骤 1
茄子洗净后切成段，放入蒸锅中，水开后蒸8分钟；
步骤 2
蒸熟后放凉一会儿，用手撕成条状；
步骤 3
蒜末、小米椒、葱花按量切好；
步骤 4
淋热油爆香，油不用多；
步骤 5
再放生抽4勺，蚝油2勺，糖1勺；
步骤 6
把酱汁浇在茄子上；
步骤 7
喜欢吃香菜的再撒一把香菜，全部搅拌均匀即可；
步骤 8
比肉还好吃
步骤 9
赶紧做起来吧～
凉拌茄子这样做，堪称米饭杀手
用料
茄子： 2个
小米椒： 3个
蒜： 1个
生抽： 2勺
醋： 1勺
小葱： 2根
白糖： 小半勺
辣椒油： 2勺
盐： 少量
花椒： 适量
食用油： 适量
凉拌茄子这样做，堪称米饭杀手的做法步骤
步骤 1
茄子洗净去蒂，改刀成两段，对半切开，冷水上锅盖盖大火蒸10分钟。
步骤 2
3个小米辣切末，喜欢吃辣的可以切碎点，2根小葱切成小段，1个独蒜切成蒜末，一起放入碗中备用。
步骤 3
茄子蒸熟（用筷子插茄子端部白色处，能穿透就可以），放凉，手撕成条，放入小盆中备用。
步骤 4
热锅放油，放点花椒爆香，烧至有油烟冒出，介意有花椒的，可以把花椒过滤下，淋入碗中，加2勺生抽、1勺醋、2勺辣椒油、少量盐、小半勺白糖，搅拌均匀。
步骤 5
倒入装有茄子的盆中，搅拌均匀，装盘盛出。
凉拌茄子这样做，堪称米饭杀手的小贴士
1、茄子可以水煮，也可以蒸哟！2、调料可以根据自己喜好增减哟，不能吃辣，可以少放小米椒，喜欢吃酸的，可以多放点醋哟！3、喜欢凉拌茄子的亲亲们，感兴趣也可以关注下我的（夏日开胃必备菜品之凉拌三丝）也很不错哟！
凉拌茄子～撑死老爷子
用料
茄子： 2个
香菜、大蒜、干辣椒、小米辣：
凉拌茄子～撑死老爷子的做法步骤
步骤 1
茄子上锅蒸10分钟晾凉、手撕成条装容器中备用。
步骤 2
蒜剁碎（或打成蒜酱）小米辣切段放在蒜碗里。干辣椒放在最上面，烧油，油开浇在碗里炸香。
步骤 3
香菜切段放进装茄子的容器里，把炸好的蒜和辣椒倒在茄子上。
步骤 4
放盐（根据自己的口味放盐）。
步骤 5
这是拌好的茄子，很下饭啊。
凉拌茄子～撑死老爷子的小贴士
1、拌茄子多放点蒜更有味道。2、拌茄子一定要买小茄子，长条茄子，千万别买圆茄子。
上一篇
下一篇猜你喜欢
美食百科 在家做的燕窝怎么做好吃
燕窝入门甜品：红枣枸杞燕窝，保姆级超全炖燕窝方法。今天教大家一种燕窝的新吃法：红枣枸杞燕窝，口感清爽甘甜。·首先准备一盏干燕窝，轻轻去掉塑封膜，放进纯净水中泡发3-4小时，期间换1次水继续泡。燕窝的泡发时间长短和温度，燕窝的种类都有关系，所以可根据情况延长或者缩短泡发时间。只要泡到燕角可以捏开，泡至全部..
2025-07-16
美食百科 怎么用面粉做一道好吃的美食
大家好，我是美食原创作者：橘子姐，今天分享一个“菜馍”的家常做法面食的做法千变万化，每一种做法都有不同的口味，今天做一个人人都爱吃的菜馍，就连我家孩子都很喜欢，几天不做，就点名要吃，营养也很丰富，常吃对身体好，这里呼吁一下大家，多吃素，少吃肉，能让身体健康，也能保持身材哦，哈哈，跑题了，下面看看这个..
2025-07-16
美食百科 桂花有什么好吃的美食
秋的殷实让我感叹，秋的唯美让我动情。秋天之美不需要我们用华丽的词藻来渲染，总有一份宁静是属于它的。我们置身于秋天的色彩里，赏菊花娜娜的缤放，嗅一朵桂花的香味。每年相约在桂花飘香季，总有一份情怀因时间的推移而更加美好，每当秋天来的时候，总有一份对桂花的执念~深秋的空气里都弥漫着桂花醉人的香气~想要留住花..
2025-07-16
美食百科 鄱阳湖有哪些好吃的特产
"开渔节"你一路飞奔去参一个开渔节看见盛大的仪式，看见到百船争渡，看见活蹦乱跳的鱼儿满是幸福表情的渔民吃到满口鲜香的湖鲜你觉得怎么样？还能怎样？当然是点赞啊！就在今天独好君声嘶力竭摇旗呐喊了这么久的鄱阳湖国家湿地公园开渔节如期而至·盛大开幕鼓掌！！鱼王出水、中法PK天下第一锅、千人长街宴现在，让独好君带..
2025-07-15
美食百科 萝卜丝这样调馅太好吃了
导读：萝卜这样吃真过瘾，不发面不烫面，层层裹着馅料，比包子简单好吃哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。昨天老妈给送来了一大袋子绿箩卜，绿箩卜口感非常的清脆，外皮带一点辛辣味，里面还有一点甜甜的味道，清洗干净蘸上酱汁直接吃非常的棒。今天用绿箩卜做了一大锅素菜卷，这种菜卷做法比包子和花卷都要简单，..
2025-07-15
美食百科 菜心怎么煮好吃又简单
在家的日子已经快接近80天了，真的是不算不知道，一算吓一天，除了每日的躺尸外，就是各大网站的刷，带来的后果就是体重蹭蹭的往上涨，这好不容易受下来的小蛮腰逐渐成了水桶腰。今天跟大家分享一款低脂，低热量的菜心豆腐羹今天的菜心豆腐羹做法很简单，3分钟就能搞定，而且营养丰富，汤色色泽诱人，味道清香、爽口，它的..
2025-07-15
美食百科 红薯怎样炸才能又脆又好吃
天想吃炸红薯片，以前读书的小时候经常吃，是爱不释手的小零食。以前都是沾着面粉往油锅上一炸，非常香，每次总是要吃好多才行。红薯也有好几种，粉的红薯，甜的红薯，还有紫薯等，种类不同口味不一样。可以说是一道老少都爱吃的小零食，下面就为大家分享一下做法，喜欢的朋友们赶紧学习一下吧。做法： 准备三个红薯，盐，..
2025-07-15
美食百科 中花芥兰怎么炒好吃
周日花儿没有更新原创，这天我去了唐山，一位多年的好友落后唐山，祝贺她的乔迁之喜，另外这一天也是唐山马拉松的日子，几位北京的跑友报名参加了比赛，索性约上好友一家人，上午千万比赛沿线，给跑友加油，也让朋友感受这种马拉松的热烈氛围。这次好友特别受触动，这几年辛苦工作的她，时不常就有颈椎的问题，长期伏案工作..
2025-07-15
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈