家常菜怎么做 做菜大全家常菜步骤
你是不是针对家常菜怎么做的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解家常菜怎么做。跟着零度世界的小编往下看吧。
鱼香肉丝
用料
瘦肉：300g
青椒：2个
生抽：4勺
淀粉：4勺
食用油：适量
盐：少许
白糖：1勺
小葱：适量
胡萝卜：一根
黑木耳：适量
料酒：1勺
老抽：1勺
醋：1勺
鸡精：少许
蚝油：1勺
鱼香肉丝的做法步骤
步骤 1
瘦肉切成丝。
步骤 2
肉丝中放两勺生抽、一勺料酒、两勺淀粉、半勺老抽、一勺食用油，用手揉均匀备用。
步骤 3
胡萝卜、木耳和青椒切成丝。
步骤 4
生姜、大蒜切碎。
步骤 5
碗中放两勺生抽、一勺醋、少量盐和鸡精、一勺白糖、半勺老抽、一勺蚝油、两勺淀粉，再倒入半碗水搅拌均匀。
步骤 6
步骤 6
锅热倒油，油热后将肉丝倒入锅中。
步骤 7
肉炒变色后捞出备用。
步骤 8
锅留底油，倒入蒜姜末炒香。
步骤 9
把胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝放进去炒断生。
步骤 10
把肉丝倒进去，翻炒均匀。
步骤 11
倒入调好的酱汁，开大火收汁。
步骤 12
撒小葱，就可以出锅了。
步骤 13
装盘，好吃的鱼香肉丝就做好了。
鱼香肉丝的小贴士
调料可以根据食材的多少，按自己的口味适当调整。
鲜美豆腐汤的简单做法
用料
鸡蛋：1个
嫩豆腐：半块
海鲜菇：半盒
盐：2克
蚝油：1勺
生抽：1勺
蒜：2瓣
葱花：2克
鲜美豆腐汤的简单做法的做法步骤
步骤 1
食材准备: 豆腐不要太多，半块足够，记得是嫩豆腐，海鲜菇切成段
步骤 2
鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。
步骤 3
把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行哈😁
步骤 4
锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。
步骤 5
倒入豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做，还有洒入葱花。给孩子做的菜，不要加鸡精味精，鸡精味精虽是增鲜，但打破了食物本身的鲜味。
步骤 6
步骤 6
出锅就酱紫啦～
步骤 7
豆腐很嫩，汤很鲜，要不要来一口？😊
步骤 8
两个人，两个菜，晚上打了两杯燕麦豆浆，全部吃光光咯～～
鲜美豆腐汤的简单做法的小贴士
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干煸豆角土豆
用料
土豆：
豆角：
蒜：
小米椒：
生抽 老抽：
蚝油：
黑胡椒粉：
淀粉：
盐：
干煸豆角土豆的做法步骤
步骤 1
豆角切段，土豆切条泡水里备用
步骤 2
锅中放油，开始煸豆角，用小火或者中火煸，我用了10分钟，一定要熟透了，别糊了
步骤 3
锅中再放油，煸土豆条
步骤 4
放3勺生抽、1勺老抽，1勺蚝油、少许盐、适量黑胡椒粉、半勺淀粉和适量水，搅匀
步骤 5
蒜末和小米椒备用
步骤 6
步骤 6
锅中放油热后，放蒜末和小米椒炒香
步骤 7
放入煸好豆角和土豆，翻炒一下，放入提前调好的料汁，翻炒均匀出锅
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