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凉拌洋葱的10种做法

2025-08-08 08:55美食百科

凉拌洋葱好吃有秘诀,学会这个做法,特别开胃下饭,太解馋了。洋葱是一种很普通的廉价菜,其肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质佳,在俺们北方人的生活中,最喜欢生吃,辣中带甜,别有一番风味,生吃可以刺激食欲,帮助消化,洋葱的营养价值非常高,有着“菜中皇后”的称呼,我家的餐桌上隔几天就出现一次,非常的美味。你知道为什么星级酒店的凉拌洋葱卖到38元一盘,还那么多人抢着吃吗?今天就把其中的方法和诀窍分享给大家。

准备食材:

洋葱、清水、盐、白醋、青椒、红椒、香菜、小米辣、大蒜、白糖、生抽、陈醋、香油

具体做法:

1.首先准备一个洋葱切头去尾之后,把洋葱切成洋葱丝,然后把洋葱丝抖一抖,把洋葱丝抖开。

2.接下来准备一盆清水,加入少许的食盐和白醋,把洋葱放到里面浸泡5分钟去除辛辣味。

3.准备半个红椒和半个青椒切成细丝。

4.再准备几根香菜切成香菜段,切好之后装入盘中。

5.再准备一个小米辣切成圈。

6.准备几颗大蒜拍一下切成蒜末,把小米辣和蒜末放入洋葱中,加入适量的食盐,再加点白糖提鲜,加1勺生抽和1勺陈醋,再加少许的小磨香油,加入青红椒丝和香菜,搅匀之后即可装盘开吃。

7.凉拌洋葱这样做非常的开胃又下饭,简单营养又美味,喜欢的朋友可以自己在家试试。

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