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茄子怎么蒸好吃蒜蓉蒸茄子 蒜蓉蒸茄子的制作方法

2025-06-17 06:47美食

你是不是针对茄子怎么蒸好吃蒜蓉蒸茄子的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解茄子怎么蒸好吃蒜蓉蒸茄子。跟着零度世界的小编往下看吧。

蒜蓉蒸茄子

用料

茄子:1根

蒜:2个

小米辣:3个

生抽:1勺

耗油:1勺

糖:1勺

盐:1勺

油:适量

葱:2根

蒸鱼豉油:适量勺

蒜蓉蒸茄子的做法步骤

步骤 1

把茄子洗干净,切成两半,划上几刀,上锅蒸八分钟

步骤 2

大蒜,小米辣切碎,放入碗中,加入生抽,蚝油,盐,糖搅拌均匀,淋入热油

步骤 3

铺到蒸好的茄子上,再上锅蒸三分钟,入味

步骤 4

出锅,淋入蒸鱼豉油,放入葱花,最后淋上热油

蒜蓉蒸茄子

用料

茄子:1或2个

蒜:1团

小米辣:2个

香菜:1根

蒜蓉蒸茄子的做法步骤

步骤 1

茄子略做清洗,去蒂,冷水下锅,水沸后,大火蒸10分钟。(根据茄子大小和火力大小适当调整时间,筷子能轻松插过去,就可以了)

步骤 2

这边准备蒜蓉酱,一团大蒜、2个小米辣切末备用

步骤 3

锅内下油,油温稍热后保持小火,把刚才的料放进去慢慢煎制,感觉蒜水分略微收干后,加两勺耗油,加适量水,保持一种半煎半焖的状态。蒜呈半透明状,就可以了。有芝麻的也可以加点芝麻在里面。关火加适量鸡精、盐、生抽调味。

步骤 4

蒸好的茄子略微放凉,就用剪刀剪开,然后把茄子铺开,放到盘子备用。

步骤 5

把蒜蓉酱料均匀的涂抹在展开的茄子上,撒上香菜碎就ok了!

蒜蓉蒸茄子

用料

茄子:1个

蒜:1瓣

生抽:1勺

盐:少许

葱:1根

小米辣:5只

蒜蓉蒸茄子的做法步骤

步骤 1

准备食材,茄子,大蒜一个,小米辣

步骤 2

切蒜蓉,小米辣切碎

步骤 3

起锅热油,小火,入蒜蓉,翻炒出香味,放生抽,耗油,盐

步骤 4

调料做好啦

步骤 5

蒸茄子,大概15分钟

步骤 6

步骤 6

蒸熟加入调料,洒葱花

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