中国10大好吃的包子排行榜
说起中国人最离不开的早点，包子一定能排进前三！从南到北，从西到东，几乎每个地方都有自己独特的包子。皮薄或皮厚，清淡或浓香，小巧精致或大气豪横，真是百花齐放。
1. 上海小笼包
小笼包可以说是江南的“点心之王”。皮薄得几乎能透光，里面却藏着满满的汤汁。秘诀就在于馅里加了肉皮冻，蒸熟后化成鲜美的汤。吃的时候讲究：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”。吸上一口热汤，再咬上一口肉馅，鲜美到停不下来！
2. 开封灌汤包
在河南，灌汤包就是面点里的“老字号”。外皮皱褶整齐如菊花，馅料鲜香多汁，汤汁浓郁。吃的时候要小心，不然“喷汤”的场面很容易发生。那种皮薄馅大、汁水丰盈的口感，简直就是北方包子的天花板。
3. 新疆烤包子
如果说蒸包子温婉柔和，那新疆的烤包子就是豪爽奔放。烤包子用馕坑烤制，外皮焦黄酥脆，里面是鲜羊肉、洋葱（皮牙子）和孜然等香料。刚出炉的时候，香味四溢，咬一口，肉香伴着孜然味扑面而来，满口的豪迈气息。
4. 广东叉烧包
说到早茶，“一盅两件”里必点的就是叉烧包。白白胖胖的外皮一蒸开，顶部自然裂开，露出红润的叉烧馅。咸甜交织，肥而不腻。夹起一个，轻轻一咬，蜜汁叉烧的香味瞬间弥漫开来。
5. 广东流沙包
流沙包绝对是小朋友和甜品控的心头好。轻轻掰开，金黄的咸蛋黄馅就像流沙一样缓缓流出，咸香中带着奶香和甜意。咬上一口，外皮松软，馅心绵密，咸甜交织，幸福感瞬间爆棚。
6. 河州包子
来自甘肃临夏（古称河州），河州包子有着浓厚的西北特色。面皮用老面发酵，筋道耐嚼。馅料多以羊肉、胡萝卜、葱花、花椒为主，咸香扑鼻。配上一碗热腾腾的八宝茶，简直就是西北人待客的最高礼遇。
7. 四川韩包子
韩包子是成都人耳熟能详的传统早点。皮子柔软松软，馅料丰富，除了经典鲜肉馅，还有芽菜肉、火腿肉等四川风味。最特别的是，还能吃出一丝川味的麻辣香气，简直就是“包子界的四川代表”。
8. 山东水煎包
山东的水煎包绝对是“实惠又好吃”的代表。它的制作工艺很特别：先煮再蒸最后煎，上部松软，下部焦脆。刚出锅时，底部金黄酥脆，咬一口“嘎嘣脆”，馅料饱满，真是让人欲罢不能。
9. 扬州三丁包 / 五丁包
扬州人吃包子很讲究，讲究一个“精致”。三丁包的馅是鸡丁、肉丁、笋丁；五丁包则更奢华，加上海参丁、虾仁丁。馅料切得细致均匀，鲜嫩清爽，咸中带甜。扬州人说，吃三丁包才算真正尝到淮扬菜的灵魂。
10. 江西腌菜包
江西人把家乡的腌菜做进了包子，真是接地气的美味。梅干菜、雪里蕻，加上肉末、辣椒一起炒，馅料酸辣鲜香，开胃又解腻。冬天早上来一个热乎乎的腌菜包，能让人瞬间精神起来。
结语
中国的包子，南北各异，口味繁多。江南小笼精致，西北羊肉豪迈，广东点心甜咸交融，东北大包子实在豪爽。
那么问题来了： 你最爱吃哪一种包子？ 你家乡的特色包子上榜了吗？
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