首页 / 美食百科

怎么调韭菜饺子馅更好吃

2025-09-27 09:15美食百科

韭菜饺子好吃有诀窍,调馅时多加1步,好消化不烧心,味道更鲜美!

韭菜虽然一年四季都能买到,但是却以初春时节的韭菜品质为最好,春天的韭菜经过了一个寒冬的养精蓄锐,根和茎都贮存了大量的养分,此时的韭菜正是抽芽的时节,鲜嫩多汁、营养极其丰富,而且这个时节的韭菜所含的微量元素要远超其它季节,民间有韭菜“春食则香,夏食则臭”的说法。春季是人体生机勃发的季节,为了给一年的身体健康打好基础,建议大家多食用一些营养丰富、叶绿素充沛的蔬菜,韭菜就是不错的选择,它含有大量的维生素A,经常食用有通肠润便、益目润肺的功效,是春季的食补佳品!

韭菜的做法多种多样,我却尤其喜欢用它包饺子,不管是加肉还是加鸡蛋,味道都极其鲜美!但是却有很多人喜欢吃却不敢吃,吃完后胃不舒服,感觉火辣辣的烧心,其实,只要在调馅时加勺它,吃了好消化不烧心,味道更鲜美!

【韭菜三鲜馅饺子】:

1.先调面,取面粉500克,加入少许盐增加面的筋性,加入280毫升左右的常温水和面,揉成光滑的面团后醒面20分钟。

2.猪肉适量切成肉丁,加入适量的盐、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀后腌制20分钟。大虾适量去掉虾皮和虾线后切成小丁放入盘中,加入少许料酒去腥,腌制15分钟。

3.韭菜摘洗干净后控干水分,然后切细放入盆中,加入少许碱面搅拌均匀后,再加入适量的熟油搅拌均匀备用。

4.将腌制好的猪肉、虾仁和韭菜一起放到盆里,加入少许香油和适量的熟油搅拌均匀,三鲜韭菜馅就调好了。

5.醒好的面团,揉匀后搓成长条,揪成大小相等的剂子,擀成中间厚四面薄的饺子皮,包上调好的三鲜韭菜馅,捏成自己喜欢的饺子状。

6.煮饺子前加入1勺食用盐,可以防止饺子煮时破皮,水开后下入饺子,开锅后点半碗凉水,全程点两次,看着饺子体质明显变大,胖胖地鼓鼓地就熟了,盛入碗中,好吃的三鲜韭菜馅饺子就做好了!

【技巧总结】:

1.调韭菜馅时,加入少许碱面可以让韭菜吃起来更容易消化吸收,而且不会烧心!放入碱面的韭菜也更加鲜绿好吃!

2.调韭菜馅时,先加油可以锁住韭菜里的水分不流失,防止包饺子时出水!

3.猪肉要先调味腌制再拌馅,这样才能更入味!

4.腌制肉时加入了足够的盐,再拌韭菜馅时只加油就可以,不需要再加盐了,这样可以防止包时韭菜出水!

用这个方法调馅包出的饺子鲜香味美、特别的好吃,而且好消化不烧心,包时还不出水,喜欢你也试试吧!今天的分享就到这里了,我是晓峰,本文由【吃货峰子】原创,喜欢我的分享记得关注我哦,下期见!

猜你喜欢

  • 生活百科

    夜景拍照怎么拍人像

    作者微博:暝晴SESSIK 之前也写过关于夜景拍摄补光的一些方法,实际上也并不是每一次拍摄时都能保证自己补光设备齐全,这时候去寻找光源成为了重点。这次拍摄的地方是有立交桥和斑马线的马路上,马路其实是有许多光源存在的,例如路灯,红绿灯,街铺发光招牌都是不错的选择,还有一个经常被人忽略的:车灯。这次我也是第一..

    2025-11-12
  • 生活百科

    怎么快速记住各大调音阶

    同志们,我又要当爸爸啦!接下来几天可能不会更新内容,请大家耐心等待,我一定会把教程一直写下去,也希望你们多多讨论,多多交流,更重要多多支持!上一节课的内容有点多,对于初学者来说一时半会是吸收不了的,可以留着慢慢练习!这次我们要用到上节课的五种指法中的第一种指法和第四种指法,学习一下G大调的音阶,有这..

    2025-11-12
  • 生活百科

    百合的花怎么吃

    百合可不仅仅是漂亮,而且寓意好,还可以食用,尤其是在夏天,有很多消暑解热的吃法,大家是不是迫不及待的想知道了呢?哈哈,那小编就来给大家介绍几种百合的做法。一、莲花百合饭【材料】:糯米1杯、鲜百合200克、糖适量、猪油5克、盐2克。【做法】:1、百合放入盐水中,浸泡并清洗干净。2、将百合挑选并修剪。3、锅中水8..

    2025-11-12
  • 娱乐百科

    约会怎么穿显高级?今年早春流行“冷灰色”,简约大气又低调

    塑造时尚得体的造型,西装完全可以轻松解决,而日常生活本就是一个随性惬意的享受过程,即便是情人节约会,时尚休闲的造型比死板的形象更加迷人,冷灰色刚好可以诠释。冷灰色色调干净,并且比起白色的靓丽它还多了一丝雅致味道。作为约会造型十分合适,简单直接释放个人魅力,在早春十分流行,风格大气又低调。一、冷灰色单..

    2025-11-11
  • 生活百科

    奋韩者们没吃饭怎么办

    奋斗在韩国网站:bbs.icnkr.com 在韩最大的华人网络社区!经常有小伙伴在后台留言,让小编多分享一些韩语学习的小方法、小窍门,还有人提出一些韩语自学方面的问题~于是,小编决定今天起新开一个“韩语学习板块”给大家!~撒花!以后每天小编都会给大家分享一篇韩语学习小文章,可能是入门、单词、语法等知识,或者是TOPIK..

    2025-11-11
  • 生活百科

    百家姓的排序是怎么来的

    一、姓氏简介:姓 是用来区别家族血缘关系的文字符号。姓氏没有高低贵贱之分。据统计中国姓氏大约有12000多个姓氏,《百家姓》并没有包含全部。《百家姓》涵盖504个姓氏,单姓444个,复姓60个。我国以单姓为主(也就是一个字的姓),复姓包括(2,3,4,5,6,7,8,9)最多十个字两个字:诸葛、司马、公羊三个字:阿伏干、..

    2025-11-11
  • 植物之最

    小鸟是怎么爱上元宝枫的?

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制
蜂鸟影院2048影视资源论坛熊猫影视河马影视星辰影视萝卜影院八哥电影网人人看电影无忧影视网橙子影视网叮当影视网天天影视网青青影视网电影天堂开心追剧网西瓜影院麻花影视网70影视网年钻网茶小舍电影藏影堂新神州影域煮酒观影体积影视爱看影院星光电影至尊影院极影公社超清视界