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龙虾怎么煮才好吃 龙虾怎么煮才好吃

2024-07-20 11:18美食

你是不是针对龙虾怎么煮才好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解龙虾怎么煮才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

小龙虾,爱你才吃你

又到小龙虾上市季,我家的那个小龙虾控又不淡定了????回来时特意拐去市场买了30元(一斤半)的小龙虾回来,烧了满满的一大碗????

小龙虾,爱你才吃你的做法步骤

步骤 1

我家的龙虾控亲自动手把它们搞干净了。沥干小龙虾的水份;

步骤 2

锅中倒入多点的油,下小龙虾半炸半炒,然后控干油盛出;

步骤 3

用锅中余下的油煸香葱、姜、蒜及郫县豆瓣酱,加水,老抽、生抽、耗油、盐、十三香、辣椒粉(忘了买辣椒了)、糖,烧开;

步骤 4

倒入小龙虾,大火烧开,转中小火盖上盖焖6、7分钟使虾烧至入味;

步骤 5

盛出,撒上葱花,开吃????

香鲜脆嫩辣的是什么样的龙虾?才40块?

小龙虾剥肉,麻婆豆腐做法

香鲜脆嫩辣的是什么样的龙虾?才40块?的做法步骤

步骤 1

取龙虾肉,不用把头整个剪掉,只要从头部剪开,一刀到尾部,去掉头壳,抽筋,这样做的目的是可以留下些虾黄。

步骤 2

芦笋挑粗一点的,这样削皮的时候才容易, 削去皮

步骤 3

龙虾放入沸水中煮5分钟,加姜片和料酒出锅后放入冰水中凉一下,确保肉更紧实最后剥壳,这是最费时的,2斤虾剥了我20分钟,保证虾肉完整,虾黄留下

步骤 4

开始炒制,先放蒜末姜末煸香,再下虾肉和芦笋翻炒2分钟,再入豆腐和麻辣调料,最后再放入事先熬好的筒骨汤

步骤 5

稍微煨制2-4分钟后就能出锅啦,淋上少许麻油芦笋的脆,豆腐的嫩,汤汁的鲜,虾肉的弹,每口都很饱满

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