首页 / 生活

羊肉汤用什么去腥味 羊肉汤怎样去腥

2024-07-10 11:42生活

虽然寒冷的冬季用羊肉来进补是最好不过了,但是羊肉的腥味,让很多人望而止步。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸,想要吃起来没有味,就得在去羊腥味上得下一番功夫了,下面介绍几种除腥法,大家可以参考一下。

羊肉汤用什么去腥味

羊肉汤去腥味好方法有很多,如茶叶去羊腥味、米醋去羊腥味、香菜去羊腥味、橘皮去羊腥味、冷水去羊腥味等。

1、茶叶去羊腥味

茶叶去除腥味可是相当厉害了,把茶叶装在纱布袋里与羊肉一起煮,可以减少羊肉的腥味;在炒羊肉时,将羊肉中水份炒干,洒点浓茶,连续数次,羊肉膻味即可去除。

2、米醋去羊腥味

每个人家里都会有醋,它也能去除羊肉的腥味。我们将羊肉切成块放入水中,加点米醋,然后煮沸后捞出羊肉,羊肉腥味就没有了。

3、香菜去羊腥味

如果我们自己在家做羊肉的时候觉得腥味很大,不妨在做羊肉的里面加些香菜就能减轻羊腥味,因为香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。

4、橘皮去羊腥味

炖羊肉的放一些橘皮,煮沸之后将橘皮捞起来丢掉,重复煮几次,羊肉的腥味就可以去除了。

5、冷水去羊腥味

用冷水浸泡羊肉也可以去除羊腥味,就是花的时间比较久,如果想要吃羊肉,提前将羊冷水浸泡2~3天,每天换两次水,将羊肉肌浆蛋白中的氨类物质泡出来,在煮羊肉的时候膻味减轻了许多。

以上是有关羊肉汤去腥味最好方法是什么?的内容,了解更多羊肉汤用什么去腥味,羊肉汤怎么去腥味去膻味,羊肉汤怎样去腥,羊肉汤去膻味的最佳方法小知识,就上嗨大了。

猜你喜欢

  • 美食百科

    鸡胗如何炒才嫩无腥味

    做鸡胗,最忌直接下锅炒,教你饭店的做法,脆嫩爽口没腥味,真香!鸡胗是很多人都喜欢的下酒菜,我家春天隔三差五便会买来吃,鸡胗的价格还算廉价,我们这里一般是12块钱左右一斤,一斤就能做一盘,简单一做就特下饭。可能很多人都不知道鸡胗到底是鸡身上的哪一个部位,本来,鸡胗就是鸡的胃脏,是帮助鸡消化的,鸡没有牙齿..

    2025-07-14
  • 美食

    羊肉汤怎么炖 羊肉汤怎么炖好吃又烂没腥味

    你是不是针对羊肉汤怎么炖的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解羊肉汤怎么炖。跟着零度世界的小编往下看吧。清炖羊肉汤用料羊肉:料酒:葱:姜:花椒:干桔皮:山楂:盐:清炖羊肉汤的做法步骤 步骤 1把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水 步骤 2用清水将羊肉清洗干净后切成小块 步骤 3在锅中倒..

    2025-06-16
  • 美食百科

    金鲳鱼怎么去掉它的腥味

    从小在海边长大的我,吃海鲜当作家常菜,各个品种都有机会尝个遍,是件幸福的事。从记事起,妈妈做的海鲜最合口味,她知道什么鱼煮汤好喝,什么鱼适合香煎,什么鱼适合红烧,总能根据不同品种的鱼,以不同的口味做出一道道美味的美食。要数印象最深刻的应该是香煎金鲳鱼,妈妈的做法,一点腥味都没有,外酥里嫩,肉鲜味美,..

    2025-04-24
  • 养生百科

    雪燕和燕窝口感一样吗 两者都有蛋白的腥味

    雪燕和燕窝煮法一样吗雪燕烹煮方法与燕窝基本相同:1.1人量:取4克雪燕浸泡在清水当中10小时雪燕大颗的话可能需要泡更久时间。2.待雪燕完全泡开后,会变成长条状晶莹剔透如燕窝一般的细丝,剔除杂质后放入炖盅内加入清水,雪燕和清水比例为1:2左右,炖盅外水量没过炖盅即可。3.隔水用大火烧开后转为小火炖45分钟左右即可。..

    2025-04-21
  • 美食

    羊肉汤怎么煮 做羊肉汤怎么做

    你是不是针对羊肉汤怎么煮的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解羊肉汤怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。清炖羊肉汤用料羊肉:料酒:葱:姜:花椒:干桔皮:山楂:盐:清炖羊肉汤的做法步骤 步骤 1把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水 步骤 2用清水将羊肉清洗干净后切成小块 步骤 3在锅中倒..

    2025-03-15
  • 宠物百科

    狗肉怎么炖又软烂没腥味

    蒜泥狗肉主料:狗肉750克、白萝卜800克。香料:陈皮15克、花椒8克、桂皮3克、八角3克。辅料:黄酒(料酒)100克、葱段50克、生姜片10克、精盐30克。蘸料汁:蒜泥80克、酱油30克、香油20克、香醋5-10克。制作方法:初加工方法:1、将狗肉切成大块,放清水中浸泡半天,要多次换清水,将血液泡出来。2、锅中加入适量的清水放入..

    2025-01-10
  • 美食

    羊汤怎么熬好喝 熬羊肉汤的正确方法

    你是不是针对羊汤怎么熬好喝的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解羊汤怎么熬好喝。跟着零度世界的小编往下看吧。炖一锅好喝的羊肉汤用料羊排:500g白萝卜:100g胡萝卜:100g盐:1克姜片:5片红枣:6颗葱:1根香菜:放不放都行炖一锅好喝的羊肉汤的做法步骤 步骤 1羊肉放入冷水,入葱姜,汆一下。水开后撇..

    2024-11-17
  • 美食

    新鲜羊奶怎么煮 新鲜羊奶怎么煮才不会有腥味

    你是不是针对新鲜羊奶怎么煮的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解新鲜羊奶怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。新鲜无花果山羊奶酪沙拉用料巴达维亚生菜:1小棵新鲜无花果:4粒软山羊奶酪(切成0.5cm大小的片状):200-300g薄酸面包,或全麦面包:2-3片#调料:橄榄油:2汤匙葡萄醋:2茶匙粗海盐:1/4茶匙..

    2024-11-14

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制