扁豆怎样做才好吃 扁豆怎样做才好吃视频
你是不是针对扁豆怎样做才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解扁豆怎样做才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
扁豆饭
用料
扁豆：一斤
猪肉（略带肥肉）：4两
大米：8两
调料：酱油、盐，油：
扁豆饭的做法步骤
步骤 1
扁豆洗干净撕掉头上的尖和筋，掰成两段
步骤 2
锅里放油加热后把肉丁炒熟，加料酒和生姜，盛出
步骤 3
锅里放油烧热，倒入扁豆翻炒，然后把肉丁倒进去，继续翻炒，加酱油和盐
步骤 4
米淘洗干净放入锅里，加水，量比平时烧饭略少
步骤 5
把扁豆肉丁倒进去，加少许盐
步骤 6
步骤 6
盖上锅盖选“米饭”模式，开始煮饭
步骤 7
煮好后打开锅盖，喷香滴～
步骤 8
吃吧，别客气。我一口气吃了2碗～
【干煸四季豆】
用料
豆王（四季豆）：500g
猪肉片（猪肉馅）：50g
黄酒：1茶勺
醋：1茶勺
生抽：1茶勺
五香粉：0.5茶勺
开水：适量
盐：1茶勺（5g）
蒜碎：2茶勺
干红辣椒丝：1茶勺（5g）
稻米油：适量
猪油：适量
白糖：适量
【干煸四季豆】的做法步骤
步骤 1
将豆王（四季豆）摘洗干净沥干水。
步骤 2
中小火预热炒锅，倒入适量的猪油和金龙鱼稻米油，待油温达到八成热，放入豆王（四季豆），爆炒至豆角表面起皱干缩，捞出沥干油分。
步骤 3
锅中留底油，中小火将油锅烧热，放入蒜碎和猪肉片（猪肉馅）炒香，再调入醋、黄酒、白糖、生抽和五香粉，加入一点开水，翻拌均匀，盖锅烧开改小火炖熟。
步骤 4
等猪肉片的汤汁快要浓稠，放入爆炒过的豆王（四季豆）翻炒均匀至熟，撒上红辣椒丝和盐，喜欢放（鸡精或味精就放，我家不放）炒匀，出锅装盘。
正宗简单扁豆焖面
用料
海天老抽：少许
扁豆：一斤半
五花肉：三两
姜：少许
葱：少许
蒜：一棵
超细面：一斤三两
色拉油：少许
正宗简单扁豆焖面的做法步骤
步骤 1
把面切短一点、用色拉油拌一拌、让每根都有一点油。放入蒸锅、蒸大概10分钟
步骤 2
准备材料、肉切丁、葱姜蒜切成小块、扁豆切丝
步骤 3
油热后先放入八角、然后葱姜蒜下锅、放五花肉、多炒一下、煎出油
步骤 4
肉炒白之后、放少许老抽、盖过肉就行。
步骤 5
肉7成熟后放入扁豆、一起炒、放入淹没扁豆的水、盖盖儿顿一会儿
步骤 6
步骤 6
扁豆熟了之后、把菜汤盛出来、放入碗中备用。锅中要剩一些水。面取出盖在菜上、蒸大概三分钟
步骤 7
倒入之前盛出的菜汤、均匀倒入面中、慢慢搅拌均匀。均匀后、撒入一把生蒜、滴几滴生抽、搅匀后出锅
步骤 8
出锅就可以吃啦
正宗简单扁豆焖面的小贴士
我一般用海天老抽、关键是蒸面和盛出的菜汤
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