首页 / 美食

在美食云集的万德庄吃到的古法秘制烤羊排,人均只要50块

2024-10-01 07:54美食

如果你爱ta

就让ta住进万德庄

因为那里就是美食天堂

如果你恨ta

也让ta住进万德庄吧

因为那里就是“减肥者的地狱”

以上改编自《北京人在纽约》

更是对自己住在万德庄两年后

管不住嘴增重5公斤后

黯然搬家的“真实写照”

搬走就解决问题了吗?

我还是too yang too simple了

但凡听说庄里又开了啥啥好吃的馆子

腿就跟不是自己个的一样

不用导航定位

等反应过味儿来

这次为嘛又没脸没皮的去了呢?

还不是听说那么一家内蒙人都扎堆儿去吃的烤羊排

前几天听住家在万德庄大街附近的朋友说,她家楼下就有那么家连内蒙人吃了也说好的羊排店,对这一口热爱不止的我怎么可能不去拔草?

尽管万德庄大街与繁华的滨江道商圈和海光寺CBD只隔了不远的几条街的距离,饮食的路线、风格却完全从精致的高大上转成了亲切的接地气。在这样一处地址中,听着就硬可的爱家味·蒙古羊排更显得尤为粗犷、实在。

进门右手边,柜台和明档相连,主营的菜品,诸如羊排、羊棒骨、牛什等一目了然,既可堂食,也能直接买了打包带走。

当然肯定是堂吃现点现烤的羊排最美味啦!大部分客人也正是奔着这家的烤羊排来的。莫要被羊排的块头吓着了!整条羊排可切分成小块儿售卖,体恤吃客的心思,简直感人~

特级法式十二肋

看到菜名可别差异,"法式”在这里指的仅是肋排的切割手法。“古为今用,洋为中用”在这家餐厅的羊排制作过程中被巧妙融合——法式羊排的分切配以蒙古族传统古法烤制方法。

肉质鲜嫩的巴彦淖尔一岁小羔羊,肋骨边的肉尽数切除,骨头部分一端裸露,而另一端则是嫩滑松软的肋肉。原先预想着吃正宗内蒙风味的羊排,吃相应当是粗犷、实在却又有点儿小狼狈的,此刻看见酱婶儿的一盘丰腴,不免觉得多了几分秀色可餐的精致。

有别于寻常吃到的生烤羊肉,爱家味采用西北人偏爱的另一种烤肉方式——熟烤,先把羊肉置于秘制调料中小火慢炖入味,再取出刷上佐料烧烤。长时间的烹制非但没使羊肉变老,只逼走了本就不大的膻味,用筷子即可轻易拽下尚泛着油光的肉来。

瘦肉的部分嫩而不柴,肥肉的部分腴而不腻。咀嚼间,又有自肥瘦相间中弥散的羊肉香味绵绵而至,滑香温润,风情十足。

经典蒙式十二肋

蒙式十二肋选用一岁半至两岁略为成熟的羊肉,卖相乍看之下略粗犷,实则肉质也更成熟紧致,熟烤前炖制得也更入味一些。口感酥而不烂,且不嵌牙;内蕴的辛香浓郁入味,越吃越是上瘾。若是喜欢扎实的肉感,蒙式的十二肋想必会极讨你口舌的喜爱。

熟烤羊棒骨

连骨带肉一盘儿端的熟烤羊棒骨,当真是最符合对内蒙美食臆想印象的美味了。前腿棒骨的肉,更为紧致、有嚼劲,烤至色泽带焦,外酥里嫩。此刻直接上手,一边大力撕扯,一边大口咀嚼,手法越豪气,吃得越尽兴!

酱牛什拼盘

不带肥脂、硬度适中的牛展肉,爽滑酥香的牛蹄筋,清脆柔嫩的牛舌,和软韧有弹性的金钱肚,9个小时连煮带卤,混搭复合的口感,一筷子猎簇下去,无论夹到哪一块,都是惊喜!

凉拌羊肚丝

羊肚洗净脏器的腥膻,汆烫2小时,切成等大的细丝。淋上秘制添味油,拌拌匀。只消一口,无论是唇齿期盼已久的咬合力,亦或是吃过满桌硬菜突然想来点儿口感上的跳跃,统统都能被满足。

蒙式草原大拌菜

如果说有某家餐馆的凉菜值得被推荐,那首先想到的必然是爱家味的蒙式草原大拌菜。新鲜时蔬自是清新了舌尖和味蕾,掺了秘制添味油的调料,自带多种调料复合的香气,清香开胃、甜辣适口。

厨娘酸菜蒸饺

烫面压出皮子,包上猪肉和酸菜调和的馅儿,手工捏出一个个憨厚壮硕来。面皮儿筋道剔透、肉馅儿鲜香酸爽得恰到好处。头一次吃烤羊肉没点烧饼当主食,也就是因为遇见这笼蒸饺了~

经典羊骨汤

羊蝎子混合十三种秘料,经16个小时熬煮出奶白色的骨汤。一撮香葱和香菜沫撒进去,汤头入口浓而不腻,不膻且鲜,且后味更添了几分层次,香醇鲜美。料峭的早春来上一碗佐餐,再合适不过!

商家资讯

店名:爱家味蒙古羊排

地址:南开区万德庄大街146号建设银行旁

营业时间:11:00~23:00

猜你喜欢

  • 排行榜

    中国美食排行榜前十名:舌尖上的极致诱惑

    中国美食文化博大精深,源远流长,八大菜系各具特色,地方小吃更是数不胜数。今天,我们就来盘点一下全网公认的中国美食排行榜前十名,这些美食不仅在国内享有盛誉,更是征服了无数外国友人的味蕾。中国美食街1. 北京烤鸭:皇家气派的极致美味北京烤鸭以其金黄酥脆的外皮和鲜嫩多汁的肉质闻名于世,被誉为天下第一美味。正..

    2025-06-27
  • 排行榜

    西安美食排前三名 西安美食排行榜前十来咯!没吃过的一定要去试一

    西安美食榜前十名来咯,小编这次要给大家推荐西安的美食,小编认为最好吃的就是这十样啦,如果小伙伴们还有其他喜欢吃的,留言里告诉小编哦!西安美食排行榜第十名岐山臊子面臊子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃,臊子面历史悠久。臊子面中含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。对于西安人来说,臊子面的配色尤..

    2025-06-25
  • 排行榜

    西安必吃美食排名 西安最火的小吃(西安名吃前十名排行榜)

    本篇文章给大家谈谈西安最火的小吃,以及西安名吃前十名排行榜对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。本文目录一览:西安有什么特色小吃?1、西安小吃甜品 西安素以小吃品种多、口味全著称,如今西安饭庄和和平饭店,都推出了大胆创新的西安风味小吃宴,内容丰富多采,继承了传统操作技艺, 造型美观,口味..

    2025-06-25
  • 美食百科

    迎春花市潮玩灯笼美食集市

    品尝老字号非遗美食、风味小吃,观赏非遗技艺表演,为家里添置喜庆的年宵花,从正月初一到正月初六,北京消费季“2023——年花丰食大集”在北京世界花卉大观园室外草坪区亮相,为兔年春节增添喜庆气氛。大集是小朋友的美食乐园,年花丰食大集汇集了超过20家老字号、地方风味,美食产品有200多种。北京烹饪协会常务副会长刘..

    2025-06-25
  • 美食百科

    宁夏美食十大排行榜

    宁夏有十大特色美食,吃过的人都说绝!❤️01.大蒜烧黄河鲶大蒜烧黄河鲶鱼是宁夏的十大名菜之一。红烧黄河鲶鱼外观酱红色,肉质鲜嫩,香咸十足,酱香味十足,软糯适口,非常不错。大蒜烧黄河鲶选用宁夏境内黄河流域所产的黄河鲶鱼制作而成,黄河鲶鱼的鱼肉质嫩鲜美,而黄河鲶鱼最佳烹饪方法是红烧,更加凸显它们原本的鲜嫩..

    2025-06-24
  • 美食百科

    美食油酥糖烧饼

    山东枣庄杂粮煎饼,吊炉烧饼;济宁的烙馍;周村烧饼等在全国可谓家喻户晓的美食;山东淄博的焦庄肉烧饼你可能并不熟悉,焦庄烧饼在淄博可是最受欢迎的美食;刚出炉的焦庄烧饼金黄黄的厚厚的一层芝麻,皮薄馅多,外酥里绵,吃一口肉馅滋滋的冒油,鲜香味浓。据说清朝康熙年间,康熙来到山东济南,在博山的焦庄洪济桥,康熙忽..

    2025-06-24
  • 排行榜

    我心目中十大美食排名,火锅排第一,北京烤鸭第三,尝过几种?

    《我心目中十大美食排名,火锅排第一,北京烤鸭第三,尝过几种?》美食,是生活中一道道令人心驰神往的风景线,是一种文化的传承和表达。在我心目中,有着许许多多的美食,每一种都有着独特的魅力和味道,让人回味无穷。今天,我想分享的是我心中的十大美食排名,其中火锅排名第一,北京烤鸭位列第三,而你又尝过其中的几种..

    2025-06-23
  • 冬天可以提高免疫力的十大美食,身体倍棒不怕感冒

    冬天是个遮肉的季节,享受美食的前提下是拥有一个健康的身体,还有比一边吃一边增强免疫力更美好的事情吗,唯有美食和健康不可辜负,二者兼可得,万物皆可抛。接下来跟小编了解一些冬天可以提高免疫力的十大美食。冬天可以提高免疫力的十大美食:蜂蜜、鸭肉、粥、红色水果、莲藕、南瓜、萝卜、韭菜、冬瓜、山药。冬天可以提..

    2025-06-23

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制