首页 / 美食

在美食云集的万德庄吃到的古法秘制烤羊排,人均只要50块

2024-10-01 07:54美食

如果你爱ta

就让ta住进万德庄

因为那里就是美食天堂

如果你恨ta

也让ta住进万德庄吧

因为那里就是“减肥者的地狱”

以上改编自《北京人在纽约》

更是对自己住在万德庄两年后

管不住嘴增重5公斤后

黯然搬家的“真实写照”

搬走就解决问题了吗?

我还是too yang too simple了

但凡听说庄里又开了啥啥好吃的馆子

腿就跟不是自己个的一样

不用导航定位

等反应过味儿来

这次为嘛又没脸没皮的去了呢?

还不是听说那么一家内蒙人都扎堆儿去吃的烤羊排

前几天听住家在万德庄大街附近的朋友说,她家楼下就有那么家连内蒙人吃了也说好的羊排店,对这一口热爱不止的我怎么可能不去拔草?

尽管万德庄大街与繁华的滨江道商圈和海光寺CBD只隔了不远的几条街的距离,饮食的路线、风格却完全从精致的高大上转成了亲切的接地气。在这样一处地址中,听着就硬可的爱家味·蒙古羊排更显得尤为粗犷、实在。

进门右手边,柜台和明档相连,主营的菜品,诸如羊排、羊棒骨、牛什等一目了然,既可堂食,也能直接买了打包带走。

当然肯定是堂吃现点现烤的羊排最美味啦!大部分客人也正是奔着这家的烤羊排来的。莫要被羊排的块头吓着了!整条羊排可切分成小块儿售卖,体恤吃客的心思,简直感人~

特级法式十二肋

看到菜名可别差异,"法式”在这里指的仅是肋排的切割手法。“古为今用,洋为中用”在这家餐厅的羊排制作过程中被巧妙融合——法式羊排的分切配以蒙古族传统古法烤制方法。

肉质鲜嫩的巴彦淖尔一岁小羔羊,肋骨边的肉尽数切除,骨头部分一端裸露,而另一端则是嫩滑松软的肋肉。原先预想着吃正宗内蒙风味的羊排,吃相应当是粗犷、实在却又有点儿小狼狈的,此刻看见酱婶儿的一盘丰腴,不免觉得多了几分秀色可餐的精致。

有别于寻常吃到的生烤羊肉,爱家味采用西北人偏爱的另一种烤肉方式——熟烤,先把羊肉置于秘制调料中小火慢炖入味,再取出刷上佐料烧烤。长时间的烹制非但没使羊肉变老,只逼走了本就不大的膻味,用筷子即可轻易拽下尚泛着油光的肉来。

瘦肉的部分嫩而不柴,肥肉的部分腴而不腻。咀嚼间,又有自肥瘦相间中弥散的羊肉香味绵绵而至,滑香温润,风情十足。

经典蒙式十二肋

蒙式十二肋选用一岁半至两岁略为成熟的羊肉,卖相乍看之下略粗犷,实则肉质也更成熟紧致,熟烤前炖制得也更入味一些。口感酥而不烂,且不嵌牙;内蕴的辛香浓郁入味,越吃越是上瘾。若是喜欢扎实的肉感,蒙式的十二肋想必会极讨你口舌的喜爱。

熟烤羊棒骨

连骨带肉一盘儿端的熟烤羊棒骨,当真是最符合对内蒙美食臆想印象的美味了。前腿棒骨的肉,更为紧致、有嚼劲,烤至色泽带焦,外酥里嫩。此刻直接上手,一边大力撕扯,一边大口咀嚼,手法越豪气,吃得越尽兴!

酱牛什拼盘

不带肥脂、硬度适中的牛展肉,爽滑酥香的牛蹄筋,清脆柔嫩的牛舌,和软韧有弹性的金钱肚,9个小时连煮带卤,混搭复合的口感,一筷子猎簇下去,无论夹到哪一块,都是惊喜!

凉拌羊肚丝

羊肚洗净脏器的腥膻,汆烫2小时,切成等大的细丝。淋上秘制添味油,拌拌匀。只消一口,无论是唇齿期盼已久的咬合力,亦或是吃过满桌硬菜突然想来点儿口感上的跳跃,统统都能被满足。

蒙式草原大拌菜

如果说有某家餐馆的凉菜值得被推荐,那首先想到的必然是爱家味的蒙式草原大拌菜。新鲜时蔬自是清新了舌尖和味蕾,掺了秘制添味油的调料,自带多种调料复合的香气,清香开胃、甜辣适口。

厨娘酸菜蒸饺

烫面压出皮子,包上猪肉和酸菜调和的馅儿,手工捏出一个个憨厚壮硕来。面皮儿筋道剔透、肉馅儿鲜香酸爽得恰到好处。头一次吃烤羊肉没点烧饼当主食,也就是因为遇见这笼蒸饺了~

经典羊骨汤

羊蝎子混合十三种秘料,经16个小时熬煮出奶白色的骨汤。一撮香葱和香菜沫撒进去,汤头入口浓而不腻,不膻且鲜,且后味更添了几分层次,香醇鲜美。料峭的早春来上一碗佐餐,再合适不过!

商家资讯

店名:爱家味蒙古羊排

地址:南开区万德庄大街146号建设银行旁

营业时间:11:00~23:00

猜你喜欢

  • 美食

    豌豆粉可以做什么美食

    豌豆粉可以做豌豆凉粉,这是一道川菜,在云南和贵州也可以见到。豌豆凉粉的口感非常的清凉香嫩,是一道非常爽口开胃的必备凉茶。食用是一般会将冰粉划成细条状,加入老陈醋调味,根据自己的喜好加入调料,非常的方便。豌豆粉可以做什么美食豌豆凉粉就是一道利用豌豆粉制作的美食。其实它的制作方法也是非常简单的,首先我们..

    2025-08-29
  • 美食百科

    北七家美食排行榜前十名

    秋天的仪式感,如何少得了美食,今天小编为大家推荐3家藏在所城里的美食店铺,抽个时间,去与美食撞个满怀吧~陕北姑娘面食爱好者不可错过的一家宝藏店铺,来这里品尝正宗的三秦大地味道!正宗的陕西油泼面、潼关肉夹馍、陕西凉皮、黄米凉糕......地址:芝罘区所城里大街54号(c16商铺)巫山人家正宗重庆巫山烤鱼,来到店内..

    2025-08-08
  • 美食百科

    有哪些只有应季才干吃到的美食

    说到秋天的美食,你首先会想到什么?番茄酱觉得,具有代表性,一定不会少了下面这几种啊~赶紧安排起来!1、海鲜尤其是中秋节前后的海鲜,最为肥美啦!每年中秋,如何能少了一道海鲜硬菜呢?海鲜如何做好吃?这么多种做法,番茄酱还是最喜欢原汁原味的清蒸!特别是用带有大水箱的蒸箱来蒸,水汽充足,彩奇网,锁住保留海鲜的..

    2025-08-08
  • 排行榜

    中国十大美食,你吃过几种?

    “十大”听着像考试,其实更像一张饭票清单。有人数着打钩,有人对着咽口水,差别只在一张机票或一顿外卖的距离。先说烤鸭。很多人以为去前门排个网红店就算通关,可真正让鸭皮“咔嚓”一声的,是师傅在炉边盯火候的那几分钟。皮酥不酥,肉嫩不嫩,差一刀、差一秒,味道全跑。卷饼的葱丝必须带一点辛辣,黄瓜条要凉得刚好,..

    2025-08-06
  • 重庆是个人才云集的地方 那么重庆有哪些大学呢

    重庆是个人才聚集的地方,不仅如此,重庆这个地方的历史文化非常丰富,小吃也非常多,唯一不好的就是这个地方太热了,但是这也不能阻止人们对于重庆的喜爱。大学是提升自己的最佳之地,是学生寒窗苦读十几年想要去的地方,大家知道重庆有哪些大学吗?下面小编给大家介绍一下重庆有哪些大学。1、重庆大学 全国排名31要说起重..

    2025-07-31
  • 去新加坡必吃的十大美食,没想到竟然都是随处可见的街边小吃?

    出去旅游除了看风景,最重要的就是吃当地的美食了,不同的地域有不同的小吃,新加坡也有他当地的特色美食,那么去新加坡必吃的十大美食都有哪些呢?辣椒螃蟹你想尝一尝嘛?去新加坡必吃的十大美食:海南鸡饭、咖喱鱼头、咖椰烤面包、辣椒螃蟹、椰浆饭、肉骨茶、炒粿条、水粿、乌打、叻沙去新加坡必吃的十大美食1、海南鸡饭..

    2025-07-28
  • 世界最高

    日本为啥人均寿命世界最高?为啥都喜欢到日本购物

    时隔七年,第二次日本之行,从东京到和歌山,全程十三站。导游说,日本的人均寿命世界第一,世界各国的游客都喜欢到日本购物,把这两点的原因弄清楚了,就没有白来日本旅游。第一站:浅草寺。东京都内最古老的寺院浅草寺,是日本现存的具有“江户风格”的民众游乐之地,也是日本和浅草地区的象征,世界各国的游客,络绎不绝..

    2025-07-28
  • 排行榜

    苏州美食排行榜前十名,你吃过几个?

    苏州,这座有着2500多年历史的江南水乡,不仅以园林闻名天下,更以其精致细腻的美食文化吸引着无数饕客。作为中国四大菜系之一苏菜的重要发源地,苏州美食讲究时令、本味、精细,形成了独具特色的苏帮菜体系。今天,就让我们走进这座美食之都,探寻最受当地人推崇的十大经典美味。第十名:油氽团子这道看似简单的小吃,实则..

    2025-07-26

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制