干煎鳊鱼的做法
昨天晚饭吃的早，也吃的少，到晚上九点多就饿了，本想着睡觉前不再吃多少东西，所以打算吃一个苹果来告慰馋虫。但不吃还好，吃了反而更饿，本着“民以食为天”的原则，我去冰箱里拿了3条鲳鳊鱼出来香煎，再配上一杯啤酒，完美！完成这道小菜的时间比煮一碗方便面还要短，下面我就给大家分享一下制作方法吧。
菜肴名称：香煎鲳鳊鱼。
主 料：鲳鳊鱼3条。
配 料：葱花，芝麻。
调 料：椒盐粉或者烧烤孜然粉
步骤一：油热小火煎制。
制作这道小菜时，我建议用不粘锅，这样能够保证鱼身表面的完整。鱼身不需要做任何的调味处理，擦干水分就行。锅内先倒少量的油，油热后转小火，将鱼放于锅内煎制。小火的目的是先把鱼肉煎熟煎透。此过程大约持续1分钟。
步骤二：加油中火，煎香表皮。
鱼身翻面小火继续煎制1分钟。接着转中火升高锅内温度，这个时候锅内适当的添加一点油，目的是把表面煎香煎脆。适当的晃动锅具，由于火比较大，所以要注意不要煎糊了。加油以后两面再各自煎制1分钟即可出锅。撒上椒盐粉，葱花和芝麻就完成啦。
鱼身擦干小火煎熟。
加油，中火煎香。
撒椒盐粉及葱花芝麻美味即成。
佐酒小菜“香煎鲳鳊鱼”送给大家。小菜虽好，可不要贪杯哦！欢迎朋友们关注我，多提宝贵意见，我会继续努力，分享自己的美食经验，谢谢大家了！
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