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鸡腿鱼怎么做好吃

2025-07-06 06:35生活

1、首先将鸡腿鱼解冻、洗净、沥干水。

2、热锅凉油中火,放入5~6颗蒜,同时将沥干水的鸡腿鱼放入锅中煎炸到淡黄色。油不用太多,比炒菜稍多即可。用锅产勤翻动锅内食材至淡黄色。

3、改小火加入生抽(调味)、3勺糖(调味)、老抽调色、胡椒粉适量、姜2大片。在小火的情况下将调料煮开并着色。

4、加水没过鸡腿鱼大火烧开,改小火加盖20分钟。大火收汁,将锅内汤汁浓缩至1小碗。

5、将鸡腿鱼与汁分装,汁做为蘸料,就可以食用了。

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