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清炖乳鸽怎么炖好喝 清炖乳鸽怎么炖好喝窍门

2025-05-24 06:30美食

你是不是针对清炖乳鸽怎么炖好喝的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解清炖乳鸽怎么炖好喝。跟着零度世界的小编往下看吧。

原汁原味 清蒸乳鸽

用料

乳鸽:1只

生姜 葱 :适量

盐 料酒:适量

红枣:没有也可以

原汁原味 清蒸乳鸽的做法步骤

步骤 1

乳鸽洗净,撒点盐,倒点料酒。放入生姜片和葱。肚子里也可以塞一点。

步骤 2

我们家是蒸烤箱,30分钟。如果蒸锅蒸的话,也是大火蒸30分钟,筷子可以扎入肉就是熟了。

步骤 3

不用加水,蒸出来的一点汤汁就是精华,鲜美无比。

清炖乳鸽

用料

乳鸽:1只

鸽子蛋:两至三个

大枣:

葱:

姜:

食盐:

清炖乳鸽的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鸽子清水浸泡10分钟,温水入锅焯水后再用温热水冲洗干净血污

步骤 3

砂锅一次性加入清水,投入鸽子、姜、葱,大枣

步骤 4

大火煮开,小火慢炖

步骤 5

直至鸽子软烂,汤汁浓稠,时间约为40分钟—60分钟

步骤 6

步骤 6

鸽子蛋取三枚

步骤 7

煮熟后投凉剥皮放入汤中

步骤 8

喝之前调入适量食盐即可

清炖乳鸽

用料

乳鸽:1只

鸽蛋:若干

姜片:

蒜头:

干山楂:

清炖乳鸽的做法步骤

步骤 1

处理好的鸽子切块,洗净入冷水锅大火煮开后转小火

步骤 2

用网勺把浮沫和杂质撇干净后,加入姜片,蒜头和干山楂,小火炖1小时

步骤 3

左右。(可以加些料酒,我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈,所以没

步骤 4

加。)

步骤 5

煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄,比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后

步骤 6

步骤 6

再剥就好剥了。)

步骤 7

出锅前15分加盐和少许糖调味,关火后把鸽蛋倒入即可

清炖乳鸽的小贴士

姜片和蒜头不仅可以去腥,也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂,有也开胃消食的作用。

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