清炖乳鸽怎么炖好喝 清炖乳鸽怎么炖好喝窍门
你是不是针对清炖乳鸽怎么炖好喝的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解清炖乳鸽怎么炖好喝。跟着零度世界的小编往下看吧。
原汁原味 清蒸乳鸽
用料
乳鸽：1只
生姜 葱 ：适量
盐 料酒：适量
红枣：没有也可以
原汁原味 清蒸乳鸽的做法步骤
步骤 1
乳鸽洗净，撒点盐，倒点料酒。放入生姜片和葱。肚子里也可以塞一点。
步骤 2
我们家是蒸烤箱，30分钟。如果蒸锅蒸的话，也是大火蒸30分钟，筷子可以扎入肉就是熟了。
步骤 3
不用加水，蒸出来的一点汤汁就是精华，鲜美无比。
清炖乳鸽
用料
乳鸽：1只
鸽子蛋：两至三个
大枣：
葱：
姜：
食盐：
清炖乳鸽的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
鸽子清水浸泡10分钟，温水入锅焯水后再用温热水冲洗干净血污
步骤 3
砂锅一次性加入清水，投入鸽子、姜、葱，大枣
步骤 4
大火煮开，小火慢炖
步骤 5
直至鸽子软烂，汤汁浓稠，时间约为40分钟—60分钟
步骤 6
步骤 6
鸽子蛋取三枚
步骤 7
煮熟后投凉剥皮放入汤中
步骤 8
喝之前调入适量食盐即可
清炖乳鸽
用料
乳鸽：1只
鸽蛋：若干
姜片：
蒜头：
干山楂：
清炖乳鸽的做法步骤
步骤 1
处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火
步骤 2
用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时
步骤 3
左右。（可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没
步骤 4
加。）
步骤 5
煮熟的鸽蛋去壳。（鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后
步骤 6
步骤 6
再剥就好剥了。）
步骤 7
出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可
清炖乳鸽的小贴士
姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。
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