豆角怎么煮 豆角怎么炒才好吃
你是不是针对豆角怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解豆角怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。
干煸豆角
用料
豆角：
豆瓣油：
豆豉：
姜葱末：
牛肉末（可选）：
干煸豆角的做法步骤
步骤 1
豆角洗净去筋，掰成段
步骤 2
锅置火口，小火，放油适量，油里面加盐
步骤 3
4成热，下豆角段，在锅内煸至表皮干，呈黄色。搭起。
步骤 4
锅内留油少许，花椒，葱姜末，豆豉，豆瓣煨炒至出色出香。（可以在这个步骤加入肉末炒酥香再炒豆豉花椒）
步骤 5
将搭起的豆角放入锅内翻炒，扒味后，起锅装盘，成菜。
干煸豆角土豆
用料
土豆：
豆角：
蒜：
小米椒：
生抽 老抽：
蚝油：
黑胡椒粉：
淀粉：
盐：
干煸豆角土豆的做法步骤
步骤 1
豆角切段，土豆切条泡水里备用
步骤 2
锅中放油，开始煸豆角，用小火或者中火煸，我用了10分钟，一定要熟透了，别糊了
步骤 3
锅中再放油，煸土豆条
步骤 4
放3勺生抽、1勺老抽，1勺蚝油、少许盐、适量黑胡椒粉、半勺淀粉和适量水，搅匀
步骤 5
蒜末和小米椒备用
步骤 6
步骤 6
锅中放油热后，放蒜末和小米椒炒香
步骤 7
放入煸好豆角和土豆，翻炒一下，放入提前调好的料汁，翻炒均匀出锅
清炒豆角
用料
豆角：250克
酱油：适量
蚝油：适量
蒜蓉辣酱：适量
小辣椒：3个
蒜头：3瓣
清炒豆角的做法步骤
步骤 1
准备好半斤豆角。
步骤 2
撕成一小节，凉水洗干净。
步骤 3
准备的小辣椒跟大蒜切成这样《喜欢吃辣的可以放多点小辣椒》
步骤 4
凉水烧开。
步骤 5
倒入豆角，搞均匀。
步骤 6
步骤 6
等豆角变色捞起。
步骤 7
凉水清洗备着。
步骤 8
起锅烧油，放入小辣椒大蒜，炒香。
步骤 9
倒入豆角，翻炒均匀。
步骤 10
加入蚝油。
步骤 11
加入酱油，翻炒均匀。
步骤 12
再加上蒜蓉辣酱，
步骤 13
翻炒均匀。
步骤 14
出锅装盘，简单又好吃的豆角做好啦！
清炒豆角的小贴士
一定要过一下水，这样的豆角才好吃。
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