香辣酱油炒面做法大全
酱油炒面
说到面条，不管你爱不爱吃，生活中总少不了经常要吃它。念书时吃的尤其多，泡面、拉面、刀削面等等，而我尤爱炒面，不需要太多的食材与配料，一点点滋味鲜美的酱油，筋道有嚼劲的面条，简单一炒，香味就十分浓郁，不知不觉就吃掉一大盘。
食材：
面260克，午餐肉50克，香菇2朵，黄油10克，葱花少许，胡萝卜丝少许，六月鲜特级酱油3勺。
做法：
1.准备好食材跟配料。
2.准备一锅清水，煮至沸腾。
3.下入面条，大约煮2-3分钟，7-8分熟即可。
4.用冷水彻底冲凉，沥干水分备用。
5.起锅热油，下葱花爆香。
6.加入香菇丝、胡萝卜丝炒至八分熟。
7.加入沥水后的面条，转中火。
8.淋上3勺六月鲜特级酱油，轻轻翻炒均匀。
9.加入火腿，再次轻轻炒匀。
10.最后再撒上一点葱花，就可以关火开吃了。
小贴士
1.翻炒过程中最好不要用锅铲，建议使用硅胶夹子，防止面条炒的太碎。
2.若喜欢比较红润的色泽，可添加少许红烧酱油。
3.酱油的选择最好是0添加原汁原味的，炒出来的面条格外好吃。
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