首页 / 美食百科

过年饼怎么做好吃又简单

2025-03-26 08:57美食百科

马来西亚的农历新年吃团圆饭之外,肯定也少不了就是吃年饼啦!如果想要试下烘焙,可以试试这农历新年10款必吃的年饼,零失败食谱连烘培小白也可以完成!而且简单又好吃!

1. 花生饼

准备材料:炒香花生270g(去皮、磨幼)、糖粉180g、普通面粉380g、花生酱50g、花生油200-250ml

做法:首先将花生粉、糖粉、面粉和花生酱混合一起,双手搓揉均匀。接着,加入花生油拌匀,捏成面团分成7-9g的小面团,搓圆,排在烤盘上。然后,把小面团上压个圆洞涂上一层蛋黄液,再送入已预热160度的烤箱烘15-25分钟,完成。

2. 炸芽菇片

准备材料:慈菇 1公斤、油 750 毫升、盐 1汤匙 (用来浸泡茨菇)

做法:首先,将慈菇清洗干净后用刨刀去皮。接着,用流水重复清洗干净慈菇表层。再用盐水浸泡慈菇半小时。浸泡了后,用厨房纸巾或干净的布稍微把水分吸干备用。用切片器把菇削成薄片。放一片下去测试油温,倒入慈菇片,把油的温度放大约140℃至150℃就可以了。然后,用中火油炸至金黄色。用滤网捞起后,稍微摇一摇滴干多余的油,放在吸油纸上。最后装入密封的罐子里,完成。

3. 黄梨饼

准备材料: 牛油 、 125g、面粉 180g、糖粉 25g、蛋黄粉 1汤匙、半粒蛋黄、黄梨馅料 250g

做法:把软化的牛油一只搅拌至乳白色并加入糖粉和蛋黄继续搅拌。接着筛入普通面粉、蛋黄粉搅拌均匀揉成面团后放冰箱冷藏。30分钟后可以让纹路更加明显把黄梨酱捏成团大约8g一个。过了30分钟后,将粉团放入模具中挤出长条并放上黄梨馅料卷起。最后,放进烤箱上下火 180度 先烤10分钟。

4. 番婆饼

准备材料: 牛油100g、糖粉60g、鸡蛋 1个、玉米粉220g、木薯粉125g

做法:首先把牛油和糖粉,一起搅拌打至松发。过了两分钟,牛油变成米白色,加入鸡蛋搅拌均匀。接着,把玉米粉和木薯粉混合过筛,然后把所有的粉类,筛进盆中,搅拌成均匀的面团。过了不久,把松散的面团放入适合的模型里(模型扫粉),按紧后,再敲出来。最后把将印好的小饼放在铺了纸烤的盘上。烤箱预热后,以170度烘烤大约 18-20分钟或烤至小饼完全干透就可以了。

5. 杏仁酥

准备材料:黄油90克、糖粉70克、盐0.5克、全蛋液40克、杏仁粉50克、低筋面粉135克、泡打粉1克、杏仁片适量

做法:黄油室温软化后加入糖,用刮刀翻拌混合后再用电动打蛋器打发至黄油微微发白。加入鸡蛋打发至黄油蓬松顺滑。然后,将低筋面粉、杏仁粉和泡打粉倒入盆里,混合均匀后倒入打发好的黄油里,用刮刀翻拌至无干粉即可。接着,将做好的面团分成12克一个,用手搓圆,放入烤盘里轻压一下,表面刷一层蛋液,放上杏仁片。最后,将热凯度蒸烤箱调到160度,烤20分钟。出炉后晾凉密封保存。

6. 蟹柳条

准备材料:煎炸用蟹柳

做法:首先,将蟹柳解冻拆开包装在烈日下晾干约一小时以增加脆度。然后,将蟹柳卷摊开晾干约15分钟,使内部彻底晾干将蟹柳撕成条状。粗细看个人喜欢,油的分量不能太少,大火将油翻热,可以用木筷子测试热的程度,筷子周遭冒出泡沫即可转中火把蟹柳分散洒在热油中,不要搅动。等蟹柳定型之后再用木筷子不停的搅动均匀受热蟹柳炸至金黄后捞起,完成。

7. 虾米卷

猜你喜欢

  • 生活百科

    夜景拍照怎么拍人像

    作者微博:暝晴SESSIK 之前也写过关于夜景拍摄补光的一些方法,实际上也并不是每一次拍摄时都能保证自己补光设备齐全,这时候去寻找光源成为了重点。这次拍摄的地方是有立交桥和斑马线的马路上,马路其实是有许多光源存在的,例如路灯,红绿灯,街铺发光招牌都是不错的选择,还有一个经常被人忽略的:车灯。这次我也是第一..

    2025-11-12
  • 生活百科

    怎么快速记住各大调音阶

    同志们,我又要当爸爸啦!接下来几天可能不会更新内容,请大家耐心等待,我一定会把教程一直写下去,也希望你们多多讨论,多多交流,更重要多多支持!上一节课的内容有点多,对于初学者来说一时半会是吸收不了的,可以留着慢慢练习!这次我们要用到上节课的五种指法中的第一种指法和第四种指法,学习一下G大调的音阶,有这..

    2025-11-12
  • 生活百科

    百合的花怎么吃

    百合可不仅仅是漂亮,而且寓意好,还可以食用,尤其是在夏天,有很多消暑解热的吃法,大家是不是迫不及待的想知道了呢?哈哈,那小编就来给大家介绍几种百合的做法。一、莲花百合饭【材料】:糯米1杯、鲜百合200克、糖适量、猪油5克、盐2克。【做法】:1、百合放入盐水中,浸泡并清洗干净。2、将百合挑选并修剪。3、锅中水8..

    2025-11-12
  • 生活百科

    简单自制钓鲫鱼鲤鱼饵料

    1、取颗粒饲料粉粒60%,黄豆面10%,麸皮10%,粉粒10%,红糖10%,先把红糖溶于水,再加入上述饵料快速搅拌,不要揉搓保持饵料松散状态。2、八角2、3颗放进铁锅,加水煮沸50分钟到一个小时,然后捞起叶子,倒泡软玉米粒下锅继续煮,煮20分钟就可以了。待玉米粒冷却后用塑料袋包好待用。八角水煮的玉米粒,味道纯香且甜,温和..

    2025-11-12
  • 娱乐百科

    约会怎么穿显高级?今年早春流行“冷灰色”,简约大气又低调

    塑造时尚得体的造型,西装完全可以轻松解决,而日常生活本就是一个随性惬意的享受过程,即便是情人节约会,时尚休闲的造型比死板的形象更加迷人,冷灰色刚好可以诠释。冷灰色色调干净,并且比起白色的靓丽它还多了一丝雅致味道。作为约会造型十分合适,简单直接释放个人魅力,在早春十分流行,风格大气又低调。一、冷灰色单..

    2025-11-11
  • 生活百科

    奋韩者们没吃饭怎么办

    奋斗在韩国网站:bbs.icnkr.com 在韩最大的华人网络社区!经常有小伙伴在后台留言,让小编多分享一些韩语学习的小方法、小窍门,还有人提出一些韩语自学方面的问题~于是,小编决定今天起新开一个“韩语学习板块”给大家!~撒花!以后每天小编都会给大家分享一篇韩语学习小文章,可能是入门、单词、语法等知识,或者是TOPIK..

    2025-11-11
  • 生活百科

    百家姓的排序是怎么来的

    一、姓氏简介:姓 是用来区别家族血缘关系的文字符号。姓氏没有高低贵贱之分。据统计中国姓氏大约有12000多个姓氏,《百家姓》并没有包含全部。《百家姓》涵盖504个姓氏,单姓444个,复姓60个。我国以单姓为主(也就是一个字的姓),复姓包括(2,3,4,5,6,7,8,9)最多十个字两个字:诸葛、司马、公羊三个字:阿伏干、..

    2025-11-11
  • 植物之最

    小鸟是怎么爱上元宝枫的?

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制
蜂鸟影院2048影视资源论坛熊猫影视河马影视星辰影视萝卜影院八哥电影网人人看电影无忧影视网橙子影视网叮当影视网天天影视网青青影视网电影天堂开心追剧网西瓜影院麻花影视网70影视网年钻网茶小舍电影藏影堂新神州影域煮酒观影体积影视爱看影院星光电影至尊影院极影公社超清视界