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骨头炖萝卜怎么炖好吃 骨头炖红萝卜怎么炖好吃

2025-03-12 06:45美食

你是不是针对骨头炖萝卜怎么炖好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解骨头炖萝卜怎么炖好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

羊骨头炖萝卜

用料

萝卜:根

羊肉:克

姜:片

香叶:片

花椒:粒

盐:克

八角:个

料酒:勺

香菜:

盐:

羊骨头炖萝卜的做法步骤

步骤 1

羊骨泡水去血水,中间换一次水,羊骨起锅焯水捞出备用,我把羊骨和调料放入高压锅吹气二十分钟关火,然后放入萝卜和盐调味再吹气2分钟关火,最后装盘洒香菜

牛骨头炖萝卜,夏天也会觉得好吃的小火锅

用料

牛骨头:750克

大白萝卜:一个

生姜:五片

葱花少许:

盐:1勺

生抽:2勺

老抽:1勺

八角桂皮香叶:若干(见拍图)

火锅底料:五分之一包

料酒:1勺

牛骨头炖萝卜,夏天也会觉得好吃的小火锅的做法步骤

步骤 1

将牛肉浸泡出血水,然后放入锅中冷水一起下锅焯水

步骤 2

准备生姜,八角,香叶,桂皮,爱吃辣的还可以准备干辣椒若干放进去,因为后面要放火锅底料,所以我就没放干辣椒了,毕竟热了,怕上火

步骤 3

焯好水的牛骨头还有生姜片放入高压锅压个10—15分钟,里面放一勺料酒

步骤 4

压出的牛肉基本软了

步骤 5

平底锅中放入适量油,把火锅底料弄化,

步骤 6

步骤 6

接着加入大料,稍微炒一下

步骤 7

接着把高压锅的牛骨头和汤放进去

步骤 8

再把萝卜放进去,加入一勺老抽两勺生抽,一勺盐

步骤 9

大火烧开,中小火盖盖子焖烧

步骤 10

烧到水分快干了,可以稍微关火谨一下入味

步骤 11

大火收汁,可以稍微留点汤,拌面是非常棒的

步骤 12

撒上葱花~

高压锅炖萝卜骨头汤

用料

骨头:1280克

胡萝卜🥕:2根

鲜玉米🌽:2根

红枣:6颗

黄豆:1把

花生粒:1把

姜:5片

料酒:2勺

盐:4勺

枸杞:20粒

高压锅炖萝卜骨头汤的做法步骤

步骤 1

第一步,祛除腥味。大骨头用凉水清洗2~3遍,去除表面的血迹,锅里放水淹没大骨头,放姜2片、料酒2勺,盖上盖子,水烧开后约3分钟关火,将大骨头捞出至盆中。

步骤 2

生姜切5片,2片去除腥味的,余3片备用。

步骤 3

胡萝卜🥕🥕2根,洗净去皮,切厚片(5毫米厚度)备用。

步骤 4

干红枣6颗,洗净备用。

步骤 5

黄豆、花生粒洗净备用。

步骤 6

步骤 6

玉米🌽棒子洗净,切成如图所示备用。

步骤 7

将第一步祛腥后的大骨头放入高压锅中,水深度大概是锅的2/3,放入胡萝卜、玉米、红枣、黄豆、花生粒、枸杞、姜片,盖上锅盖。

步骤 8

开大火,等发出嘶~嘶~的声音约5分钟,然后调火🔥至中小火20~30分钟(我是中小火25分钟)关火,等高压锅的压力自然消失打开锅盖,加食盐4勺(根据口味,可酌情增减),充分搅拌后再次盖上锅盖上气,关火。

步骤 9

打开锅盖后的美食照。

步骤 10

盛入汤碗后的近照。

高压锅炖萝卜骨头汤的小贴士

据说加白醋可以把大骨头里面的钙和营养充分逼出到汤中,这次忘记添加白醋了,有煲汤的小伙伴可以尝试增加白醋2勺。

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