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花油怎么熬成油渣 花油怎么熬成油渣什么价格

2025-03-12 06:49美食

你是不是针对花油怎么熬成油渣的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解花油怎么熬成油渣。跟着零度世界的小编往下看吧。

熬猪油渣渣/油吱了

用料

板油:2斤

盐:少许

水:一饭碗

干花椒:几粒

干黄豆:几粒

熬猪油渣渣/油吱了的做法步骤

步骤 1

提前准备好放猪油的耐热碗,碗里放好花椒和干黄豆;猪板油洗净切成小块,我是切成了2厘米左右的块块,然后放在锅中,加入一碗水(不超过猪油就行,太多了后面会溅出来)大火煮开后调中小火慢慢煎煮,让水分蒸发

步骤 2

这是水开后15分钟左右的状态了,还有一点点水没蒸发,要再等到油渣变成淡金黄色,不溅油的时候,就可以拿个不锈钢汤勺一点点往外舀油了,等油舀得差不多了,剩下的油渣也差不多是深金黄色的了,然后用勺子按压油渣,让最后一点油出来,然后捞出油渣放一边晾凉,剩下的油倒出

步骤 3

油渣撒上盐先尝尝,第二天我拿去做海带馅儿饺子了,可以看我另一个菜谱,真的好吃

猪油渣葱花卷

用料

面粉:500g

白糖:10g

酵母粉:10g

盐:2克

猪油:10g

猪油渣:适量

葱花:适量

猪油渣葱花卷的做法步骤

步骤 1

肥猪肉切丁,锅里放少量水煮开后放入肥肉,水烧干后出油。注意小火,防止油渣炸焦。

步骤 2

准备葱花,放入少量小苏打粉拌匀,可使花卷蒸熟后的葱花仍保持葱绿。

步骤 3

油渣切碎,放入少量糖、盐拌匀。

步骤 4

混合油渣和葱花,试味比正常味道稍稍深味些。

步骤 5

面粉、白糖、盐、酵母混合,加入适量的水,混合揉面。

步骤 6

步骤 6

手揉面至光滑面团后加入冻结的猪油,继续揉。

步骤 7

最后揉成光滑出膜的面团。

步骤 8

将面团擀开成长方形,铺上油渣葱花,如果太干,加入适量猪油混合后再铺。

步骤 9

将面饼卷起,注意不要卷太严实。

步骤 10

将卷好的面棍切成大小合适的几块。

步骤 11

用筷子在各卷中间压一下,不要压断。

步骤 12

两手拉花卷两端,绕食指一圈,两端在底部用食指顺势压一下,捏紧。

步骤 13

成型!

步骤 14

全部做好后,室温发酵20分钟(根据季节不同),待花卷发大一倍左右。蒸笼蒸5-10分钟。

步骤 15

香喷喷的猪油渣葱花卷出炉啦!

猪油渣葱花饼

用料

猪油渣:20克

葱:3颗

面粉:250克

胡椒粉:2克

猪油渣葱花饼的做法步骤

步骤 1

用开水和面,醒15分钟

步骤 2

猪油切小块,炸到金黄

步骤 3

切碎

步骤 4

猪油渣和葱花加少许盐和胡椒粉,做成馅

步骤 5

面擀成片,铺上馅

步骤 6

步骤 6

折起来

步骤 7

再折

步骤 8

擀薄

步骤 9

烙到金黄

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