水豆腐怎么煮 卤水豆腐怎么做好吃
你是不是针对水豆腐怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解水豆腐怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。
超嫩家常水豆腐
用料
水豆腐：两块
蒜苗：随你喜欢
生抽：3勺
盐：适量
辣椒粉：1勺
超嫩家常水豆腐的做法步骤
步骤 1
豆腐切好块备用，最好用嫩豆腐，个人感觉老豆腐做出来味道会打点折扣，我这是两块豆腐的量，大家按自己需求量来
步骤 2
蒜苗切段备用，我也不知道你们是不是也说的蒜苗还是大蒜叶反正就是蒜瓣发芽长成后的模样
步骤 3
热锅热油把豆腐块放进去撒上盐，豆腐放进去后不要动它，煎大概一分钟左右小心点把豆腐翻面，这里有点考验功力，因为这个豆腐重要的一步就是不需要煎太久在还没有煎的金黄一面之前就需要翻面，所以功力不好的话可能豆腐会有点碎
步骤 4
这是翻了一面时的豆腐模样，同样煎一分钟左右
步骤 5
放生抽和刚刚没过豆腐的清水，再把蒜苗的根部这一截放上面一起煮大概五六分钟，也可以具体看下汤汁的多少决定时间，这里也不需要总是翻动，大概三分钟左右翻动一下就可以了，不过也要看锅，如果不是不粘锅的话可能最开始一分多钟时就需要翻动一次，怕糊锅底
步骤 6
步骤 6
汤汁差不多的时候把蒜叶放进去，再放点辣椒粉，没有辣椒粉的就放点青红椒也可，但是个人觉得辣椒粉最有味道，汤汁不要收的太干，这个菜的灵魂汤汁拌饭吃真的是说不出的美味，蒜叶和辣椒粉放进去后翻动几下就可以出锅了
步骤 7
可以开吃了｡◕‿◕｡
超嫩家常水豆腐的小贴士
这道菜主要就是买嫩一点的豆腐，然后不需要煎的两面金黄，最后收汁时别收的太干稍微留多点汤汁
红烧水豆腐
用料
水豆腐：
郫县豆瓣酱：
蒜：2棵
青辣椒：1个
红辣椒：1个
瘦肉：
葱：1根
鸡蛋：1个
红烧水豆腐的做法步骤
步骤 1
将豆腐切成片装，红椒，青椒切丁，蒜苗切片，瘦肉切细切碎，加入淀粉，料酒，盐，酱油，料酒，一个蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤 2
1，首先放油，锅热开始煎水豆腐，煎至两面金黄，变硬，全部取出。2，剩余的油，炒肉，把肉炒熟后，放入辣椒，蒜苗，炒一会后加入煎好的豆腐，炒一会。3，加入热水，此时放豆瓣酱，盖锅盖，放点水淀粉，大火煮数分钟。4，尝尝咸淡，不够加盐。5，汤汁适量，起锅。撒点葱花点缀下。
步骤 3
出锅，很简单的一道菜，味道好，实惠，下饭！
家常水豆腐
用料
豆腐：两块
葱：6根
姜：3片
盐：稍多一些些
辣椒粉：1勺
生抽：适量
老抽：适量
耗油：适量
鸡精：适量
家常水豆腐的做法步骤
步骤 1
新鲜水豆腐洗净，切长块状。葱姜切丝备用。
步骤 2
起锅中火烧油，油热下水豆腐。
步骤 3
下完即可均匀撒盐稍多一些。
步骤 4
煎一两分钟，翻面。
步骤 5
煎至呈焦黄色，撒上适量辣椒粉，再加水，平水豆腐。（水的量要考虑之前加盐的量哦，保证豆腐有味道，水量且能焖豆腐的量）
步骤 6
步骤 6
加生抽、老抽、耗油、鸡精适量搅拌。（可以先把料调好加一点水，便于豆腐吸收，且不破坏豆腐形状）
步骤 7
大火烧开，转中小火焖2分钟。（中间可以尝一下汤汁味道咸淡）
步骤 8
起锅前放葱姜即可。
家常水豆腐的小贴士
注意盐要均匀撒在每块豆腐上，确保雨露均沾哦哈哈哈，盐量要稍多一点，因为后面要加水焖煮哦；其次煎豆腐时，最好煎至两面金黄，这样色泽味道就更佳啦~
上一篇
下一篇猜你喜欢
-
江湖菜分类大全！好吃的江湖菜种类都在这里！
说起菜式的类别，先是按地域分，分别是中华够的料理、英料理式、日本料理、法式料理等等，中国呢，江湖菜分别有川鲁粤湘等菜系，对厨师来说，这种分法对他们来说是很方便的，而对一个美食品尝家来说，是不方便的，用美食专家的话来说，江湖菜就是正宗的菜。江湖菜大全其中的菜式多种多样，其中包括：重庆火锅，辣子田螺，重..
2025-11-27 
美食 超市买的腊肠怎么做好吃
腊肠一般都是炒着吃，也可以蒸着吃，炒着吃一般搭配蒜苗、青椒、竹笋、青菜等食材，蒸着吃做法就比较简单，蒸熟后淋上蒜末和生抽即可。做腊肠之前要把腊肠洗干净，因为腊肠在挂晒的过程中会沾上很多灰尘和杂质，炒腊肠之前，也可以稍微蒸一下，方便炒熟。超市买的腊肠怎么做好吃超市买的腊肠一般都是炒着吃，先把青椒、大蒜..
2025-11-27
美食 灌肠怎么做
制作灌肠首先把猪肉切成丁，加入炒熟碾碎的花椒面，高度白酒、食盐、姜末、白糖、十三香等搅拌均匀，腌制2小时。把买回家的肠衣放进淡盐水中浸泡15分钟，去味，然后里外冲洗干净套在漏斗上。把腌好的肉全部灌入肠衣中，肠衣打结，悬挂在通风处两周即可。灌肠怎么做制作灌肠所需材料：猪肉5斤，肠衣1根，食盐60克，白酒80克..
2025-11-25
排行榜 北京好吃的美食排名前十，你吃过哪些？
北京作为中国的首都，不仅拥有深厚的历史文化底蕴，更是汇聚了全国乃至世界各地的美食精华。从传统的老字号到新派的网红餐厅，北京的美食地图丰富多彩，满足了不同食客的味蕾需求。以下是根据口碑、历史传承和特色风味综合评选出的北京美食排名前十，带你领略这座城市的舌尖魅力。1. 北京烤鸭（全聚德、大董）北京烤鸭无疑..
2025-11-16-
日本人气商品排名，豆腐竟然也可以制作成面膜？
在日本有很多可以购买的商品。这里的商品都特别的实用。并且效果都特别的好。在日本什么才是他们最喜欢买的商品呢？什么商品才是人气最高的呢？小兵现在给你盘点一下日本人气商品排名。日本人气商品排名：1、资生堂红色蜜露2、CPB沁肌紧肤蜜水磨精华液 3、盛田屋豆腐面膜 4、资生堂洗颜专科泡沫洁面乳 5、UTENA果冻面膜 6、..
2025-11-16 
美食百科 豆角土豆不放肉怎么做好吃
价格便宜且容易储存的土豆可以说是家庭必备菜，非常多的朋友们都喜欢吃。正常的土豆有很多种做法，例如酸辣土豆丝、干锅土豆片等，小土豆很多朋友经常在市场上能看见它们的影子，但是买的并不多，因为不知道怎么做才好。（点击视频观看更详细）今天教给大家一道神仙烧小土豆，搭配它的最佳伴侣豆角和大众都有的调味料，这样..
2025-11-16
美食百科 乐山哪些好吃的美食
我算是半个乐山人，因为我的父母都是外省人，从小跟随父母来到乐山，从童年开始，大部分时间都生活在乐山这座美丽的城市。有的人说乐山风景优美，其实乐山最吸引人的不是风景，而是乐山的美食。每当跟随父母回来外省的老家，才深有体会，外省老家的美食与乐山美食相比，简单有天壤之别。如果你打算到乐山旅游观光，我特别建..
2025-11-15
美食百科 如何炒蛤蜊简单又好吃
蛤蜊价格便宜，十块钱买不少，肉质鲜美，营养丰富，炒，蒸，焖，做汤都可以做的非常好吃 。跟大家一起分享蛤蜊的吃法！蛤蜊蒸蛋1、清水放少许盐 ，浸泡两小时，蛤蜊吐沙子，清水清洗干净 。2、鸡蛋打入碗中，打撒鸡蛋液，放少许盐，胡椒粉等调味料，搅拌均匀 。把蛤蜊放入鸡蛋液里 。3、起锅放水，大火烧开，隔水大火蒸七分..
2025-11-15
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈