树上熟冷冻榴莲怎么吃

2025-01-01 07:35美食百科

常听广东的朋友说，“一个榴莲三只鸡”。这句话一点都不夸张，榴莲的果肉含有极高的糖分、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素A、B、C、钙、钾等，可以提高人体免疫力，抑癌抗癌。经常吃榴莲还可以起到强身健体，健脾补气，补肾壮阳的功效。

但这些的前提都是：你吃到的是好榴莲。

为什么这么说？因为很有可能你吃到的是人工催熟的榴莲！

国内市场少见树熟榴莲！

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顾名思义，“树熟”榴莲指的是自然在树上成熟的榴莲。树熟榴莲的香味浓郁，营养丰富，这个时候采摘下来的榴莲，和人工催熟的榴莲有很大的口感区别！

遗憾的是，树熟榴莲的保质期十分短暂，通常只有几天时间。这就导致了在国内很少有见到树熟榴莲，国内大部分的榴莲都是在榴莲不超过八分熟时采摘的。

难道要为了吃到好榴莲，专程跑一趟泰国吗？

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众所周知，榴莲一般在夏季6月份开始成熟，到了7～8月是营养物质的积累时期，9月份则是榴莲大量上市的时期。那么，难道真的要为了吃上一口树熟榴莲，专程跑一趟泰国吗？

小琪告诉你，不用这么麻烦！即便错过榴莲的时节，也可以吃到可口的树熟榴莲！

秘密就是冷冻榴莲！

营养学家Lara Metz说过，一些果蔬在成熟期被冷冻起来，富含大量的维生素和抗氧化剂。

更有研究人员做过对比调查：冷冻果蔬消费群食用的果蔬数量更多，并且钾、膳食纤维、钙和维生素D等营养物质的摄入量也更多。此外，研究人员还发现，食用冷冻果蔬的成年人体重也相对较低。

为什么要选择冷冻榴莲？

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001：更安全

相较于添加乙烯人工催熟的榴莲来说，冷冻榴莲由于是自然成熟后采摘的，可以做到零添加还原榴莲原本的味道。并且极速冷冻榴莲在低温密封的状态下可以很好的保持它的安全性，不易滋生细菌。

002：更美味

新鲜榴莲在存放一段时间开后，口感新鲜度大打折扣，细嫩香浓度不足，但是冷冻榴莲就不一样了，冷冻后的榴莲果肉有冰淇淋般的细腻口感，带你感受最新鲜的原味。

还有人喜欢把它们放在微波炉里面加热两分钟左右，吃起来有一种烤榴莲的口感，外焦里嫩。

003：更方便

新鲜榴莲在购买后需要自己动手打开极其不方便（尤其像小女生这种爱吃榴莲又没人帮忙开时，吃榴莲是个大问题），冷冻榴莲就免去你与硬壳的对峙搏斗，只需要从冰箱拿出来解冻以后就可以享受美味了。

004：更健康

食用榴莲很容易上火，想要免去因吃榴莲而上火的烦恼，冷冻榴莲绝对是首选！

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