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海鲜面怎么做好吃又简单

2024-05-26 11:38美食

你是不是针对海鲜面怎么做好吃又简单的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解海鲜面怎么做好吃又简单。跟着零度世界的小编往下看吧。

蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面

用料

意大利面: 160g

蛤蜊(含壳): 300g

蒜: 2瓣

欧芹: 适量

橄榄油: 适量

盐: 适量

黑胡椒: 适量

蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面的做法步骤

步骤 1

欧芹切碎,蛤蜊洗净备用;

步骤 2

整瓣蒜放入橄榄油中爆香;

步骤 4

盖上锅盖小火闷5分钟至蛤蜊开壳出汁;

步骤 6

煮至蛤蜊汁收入面中,加盐调味,并撒上欧芹即可上桌。

蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面的小贴士

①.新鲜的蛤蜊,鲜美不腥,不需要用酒去腥;如果实在怕有腥味,建议用味道较淡的米酒烹入去腥,不建议用味道较重的料酒,会破坏整体的风味。②.欧芹主要是用作装饰,放不放都可以。③.蛤蜊本身带咸味,所以加盐之前一定要尝一尝。

清爽美味的日式海鲜意面 降脂减肥.简单快手

用料

意大利面: 2人份

小扇贝: 10只

虾仁: 20只

芦笋: 2-4根

清汤粉末(或者蚝油): 2大匙

黑胡椒粉: 1匙

盐: 2小捏

盐(煮意面用): 1小匙

橄榄油: 2大匙

大蒜: 1-2瓣

清爽美味的日式海鲜意面 降脂减肥.简单快手的做法步骤

步骤 1

这是做海鲜意面所需要的食材。将虾仁用牙签挑去虾线,摘除小扇贝黑黑的内脏,洗净备用。将大蒜切成薄片或者擦成蒜泥备用。

步骤 2

往一个比较大的锅里倒入小半锅水,开火将水烧沸腾之后,放入一匙盐,放入意面。为了防止意面沾到一起,用筷子进行搅动。

步骤 3

按照袋上标有煮制的时间煮制意面(如果没有标时间的话,煮到意面芯变软后关火)途中用筷子搅动几次意面,以防它们粘连在一起。将煮熟的意面倒进带眼儿的容器中沥水备用(留出3炒勺的煮面汤备用)

步骤 4

切去芦笋下边比较硬的部分。削去硬皮,洗净后斜着切成适当的小段。

步骤 5

锅里烧一点水,烧到沸腾后,往锅里撒入少许盐和几滴油,放入切好的芦笋。中火焯30秒左右后关火,放入冷水里拔凉备用。(我买的芦笋比较粗,所以需要在热水里焯一下。细芦笋就可以免去这一步)

步骤 6

往烧热的锅里倒入2匙橄榄油,油烧到五分热时,倒入蒜泥中小火进行翻炒。

步骤 7

炒出蒜香味儿之后,倒入虾仁、小扇贝和芦笋,放1小捏盐(也可以不放)继续中小火翻炒3分钟后关火。

步骤 8

倒入煮好的意面,放进3大炒勺煮意面的热汤或者热水,放入2大匙清汤粉(或者蚝油),用筷子搅拌均匀。(口味重的友友可以放入适当的盐进行调整。)

步骤 9

倒入1匙黑胡椒粉。

步骤 10

盛入盘中。清爽、鲜美、低脂、健康!

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