首页 / 美食百科

豆腐炒木耳的做法大全家常菜

2024-11-28 07:54美食百科
大家好,我是汉豆腐,一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人!如果喜欢我做的菜请点击关注我,每天都会更新做菜视频以及文章,欢迎大家观看!

豆腐,很多人都喜欢吃的一道家常菜。做法多样又好吃,关键还非常便宜实惠,而且营养丰富又补钙,老人跟小孩都应该多吃的一道菜。

今天跟大家分享的是一道非常好吃的家常豆腐做法,这道菜的做法也不难,用到的材料也是很常见的一些食材。

这道菜主要用到了豆腐、木耳跟胡萝卜,总成本才10块不到,非常便宜实惠,喜欢的朋友可以试一下哦。

用到的材料如下:

食材:豆腐、木耳、胡萝卜、鸡蛋、生粉

调料:生姜、大蒜、生抽、蚝油、白糖、盐、豆瓣酱、清水

【做法】

1.把买回来的豆腐切成两片,让豆腐变成薄片,方便入味,然后放进盐水里浸泡10分钟,泡过盐水的豆腐不容易碎,最后在准备好一些生粉,把大蒜剁成末,生姜切成丝备用。

2.把浸泡过盐水的豆腐沾上准备好的生粉,然后装进去盘子里备用。

3.碗里打进2个鸡蛋,搅拌均匀后把蛋液倒进豆腐里面,让豆腐均匀的沾上蛋液。

4.把提前泡好的木耳切成丝,然后把半个胡萝卜也切成细细的条状备用,最后来调一点酱汁,碗里放2勺生抽、一勺蚝油、一勺的白糖、小半勺的盐,最后倒进大半碗的清水,搅拌均匀备用。

5.取一个不粘锅,锅里放进花生油,然后把沾了蛋液的豆腐放进锅里煎至两面金黄,然后捞出来备用。

6.锅里留油,把切好的生姜、大蒜放进去炒香,然后在放进一勺的豆瓣酱炒出红油,最后把切好的木耳跟胡萝卜放进去锅里翻炒。

7.木耳胡萝卜翻炒一分钟后,把豆腐放进锅里,然后把调好的酱汁也倒进去,盖上盖子小火焖个4-5分钟。

8.时间到了之后,开盖,倒进少许的水淀粉勾一点薄芡就可以出锅了。

9.出锅后把汤汁浇在豆腐上面,我们这一道木耳烧豆腐就做好了,味道非常不错哦又下饭又好吃。

这一道木耳烧豆腐就大功告成了,喜欢你们喜欢呀!

【注意】

1.焖豆腐的时候要小心一点,防止汤汁变少糊锅。

2.因为生抽,豆瓣酱这些都是咸的,所以盐不用放大多,放一点点就好了。

3.放完了豆瓣酱后也可以放一些白酒,中和一下豆瓣酱的味道,或者用黄豆酱代替也可以。

大家好,我是豆腐,专门跟大家分享详细的家常菜谱,广东美食,家常小吃等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为吃努力!

猜你喜欢

  • 美食

    花生米怎么煮好吃 花生米怎么煮好吃的做法

    你是不是针对花生米怎么煮好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解花生米怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。祖传秘诀,炸花生米!用料花生米300克:花生油适量盐适量:白酒少许祖传秘诀,炸花生米!的做法步骤 步骤 1诀窍一:花生米要先过水,就是用清水洗洗,不是泡,然后晾干水分,过了水的花生..

    2025-06-17
  • 美食

    香菇怎样做好吃 香菇怎么做好吃家常做法

    你是不是针对香菇怎样做好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解香菇怎样做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。看一遍就会做好吃的~香菇菜心用料菜心:150克新鲜香菇:10朵看一遍就会做好吃的~香菇菜心的做法步骤 步骤 1香菇切片 步骤 2菜心去掉外面大的叶子,中间菜心切两半,都可以用哦 步骤 3锅里清..

    2025-06-16
  • 时尚百科

    风铃编法大全教程

    传承手工艺术,放飞指尖梦想,每一节教学我们都会认真对待!只为传递手工技艺,创意源于生活,细节决定品质,今天为大家分享如何绳编风铃花挂饰的方法,难度2颗星,按照步骤学习,编制起来很简单,喜欢DIY手工绳编系列的朋友们,可以来和我学习一下,漂亮的风铃花挂件,编制方法看似繁琐,其实学习起来很简单,大家不妨来试..

    2025-06-15
  • 美食

    蘑菇炖小鸡怎么做 蘑菇炖小鸡怎么做法

    你是不是针对蘑菇炖小鸡怎么做的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解蘑菇炖小鸡怎么做。跟着零度世界的小编往下看吧。好吃到流口水的香菇炖小鸡,妈妈的味道!用料草鸡:半只香菇:2朵葱:1根姜:4片蒜:6瓣麻椒:30粒八角:2个桂皮:1小块酱油:4勺蚝油:2勺老抽:1勺盐:小半勺好吃到流口水的香菇炖小鸡..

    2025-06-15
  • 美食

    电饭锅煮红薯怎么做 电饭锅煮红薯的做法大全

    你是不是针对电饭锅煮红薯怎么做的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解电饭锅煮红薯怎么做。跟着零度世界的小编往下看吧。电饭煲煮红薯用料红薯:电饭煲煮红薯的做法步骤 步骤 1红薯洗净放入电饭煲里 步骤 2加入适量水,以没过红薯为准 步骤 3煮至红薯可用筷子穿透即可用电饭煲煮红薯。用料红薯:能吃几个..

    2025-06-14
  • 美食

    龙虾怎么煮好吃 龙虾怎么煮好吃又简单的做法

    你是不是针对龙虾怎么煮好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解龙虾怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。蒜蓉小龙虾用料龙虾:3斤新大蒜:4~5头啤酒:1罐小米椒:7~8根细砂糖:4~5勺生姜:4片香葱:1把香叶:2片八角:2个盐:适量生抽:少许蒜蓉小龙虾的做法步骤 步骤 1大蒜切碎,不要切的太碎..

    2025-06-13
  • 美食百科

    适合秋天吃的高档菜谱大全图

    俗话说:秋补冬藏。中医认为:“万物皆生于春,长于夏,收于秋,藏于冬,人也亦之。”也就是说秋天是一年四季中进补、养生、积蓄的最佳时机。进入9月,一场秋雨一场凉。除了要注意添加衣物,防止寒气入侵之外,吃什么也是很有讲究的,就是要多吃营养又滋补的食物。比如今天分享的这个美食:秋天第一鲜——秋葵。秋葵,原产..

    2025-06-08
  • 美食百科

    最简单的美味的鸡翅做法

    说到鸡爪中翅,相信不少的小伙伴都跟我一样特别爱吃,无他,只因它那细腻的口感,肥而不腻的的肉质,不管什么样的做法,都能够深深的吸引这人们的食欲。这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享一道,香辣可口,好吃下饭的剁椒蒸鸡中翅,包你们看到都垂涎四尺!想学的小伙伴们就赶紧围观吧,喜欢美食的小伙伴也记得关注..

    2025-06-08

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制