番茄炒鸡蛋怎么煮 番茄炒鸡蛋怎么煮好吃
你是不是针对番茄炒鸡蛋怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解番茄炒鸡蛋怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。
番茄炒鸡蛋（超浓的番茄味）
用料
西红柿：5个
鸡蛋：3个
糖：一点
葱花：一些
盐：一点
酱油：2勺
蒜沫：2瓣切沫
番茄炒鸡蛋（超浓的番茄味）的做法步骤
步骤 1
忘了拍材料图，只能文字补充:1.番茄洗净，切小块。2鸡蛋磕碗里，用叉子去打散，用一点点盐。3准备好蒜末。热锅，锅很热很热，下油，让油在锅里走一圈，油很热，小火，倒进蛋液。全程用筷子去拨弄，盛出来。
步骤 2
不洗锅，加一点油，中火，下番茄，翻炒，加一点盐（技巧），为了炒出番茄味。下番茄后，放蒜末，如果锅比较干，加一点点水。
步骤 3
继续翻炒
步骤 4
大概炒出番茄汁
步骤 5
这时候加水进去，我加的是常温水。大火烧开，转中火。
步骤 6
步骤 6
途中加点糖，调味。盖盖子焖一下。
步骤 7
汁收了还剩一半，下鸡蛋。
步骤 8
继续翻炒。
步骤 9
适当加点生抽，调味。
步骤 10
最后撒上葱花，随意炒两下。
步骤 11
如果你最后一步，水过多，可以勾个芡汁倒进去。如果水太少，可以再加一点点热水。非常下饭，简单的家常菜！
步骤 12
我做的四菜一汤。
番茄炒鸡蛋（超浓的番茄味）的小贴士
技巧已经写进步骤了。
西红柿炒鸡蛋
用料
鸡蛋：3个
西红柿：2个
葱：1根
蒜：1瓣
盐：适量
糖：适量
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
步骤 1
准备好所需材料；
步骤 2
在西红柿顶部划两刀，放入开水中烫一分钟便可去皮；
步骤 3
切成滚刀块；
步骤 4
准备好葱花和蒜末；
步骤 5
鸡蛋磕入碗中，加少许盐，打散；
步骤 6
步骤 6
锅烧热，倒油，油要适当多一些；
步骤 7
油热后，关小火，倒入蛋液，待蛋液还未完全凝固时，关火，这样鸡蛋才滑嫩；
步骤 8
用筷子把鸡蛋划散；
步骤 9
鸡蛋炒好后盛出来，避免继续受热变老；
步骤 10
倒入少许底油，关小火，爆香蒜末；
步骤 11
倒入西红柿块，用中火翻炒，才能炒出更多的汤汁；
步骤 12
炒出汤汁后，加入适量盐和白糖调味；
步骤 13
再倒入鸡蛋，快速翻炒均匀；
步骤 14
若汁水过多，可以勾点芡汁；
步骤 15
出锅装盘，撒上葱花做点缀；
步骤 16
跟小时候吃过的味道一样～
西红柿炒鸡蛋的小贴士
1、要想炒出来的鸡蛋滑嫩，必须控制好火候；油烧热后，一定要关小火，再倒入蛋液，待蛋液还未完全凝固时关火，利用锅中余温将蛋炒散；2、炒西红柿时也一样，需要把火关小，中小火才能炒出汤汁来；3、有人不习惯吃蒜，也可以不放；但蒜在这道菜中，起到了画龙点睛的作用，少放一点，口感和味道会更加丰富，不妨试试比较一下；4、用激素催熟的西红柿掰开后，往往无籽或籽呈绿色，汁水少，食而无味，口感发硬发涩；而夏天自然成熟的西红柿掰开后，果肉鲜红，籽呈土黄色，汁水多，吃起来是“沙”的，有番茄味，酸甜适中。
孩子最爱的（适合拌饭）的番茄炒蛋
用料
西红柿：2个
草鸡蛋：5个
盐：1调料勺
糖：3调料勺
耗油：适量
孩子最爱的（适合拌饭）的番茄炒蛋的做法步骤
步骤 1
鸡蛋加一点点水，一点点盐（不加也行），几滴豆油搅匀，番茄洗净切块（不喜欢皮的可用开水烫了去皮，我比较懒，没去皮）。
步骤 2
锅烧热加少量油，倒入蛋液用中小火翻炒至近乎熟时盛出备用。
步骤 3
锅内放油烧热，放入番茄块煸炒，加入1调料勺盐、两调料勺糖、适量耗油，翻炒至番茄变软，把炒好的蛋倒进去，再加适量糖翻炒拌匀盛盘开吃。
上一篇
下一篇猜你喜欢
美食 牛肉腊肠饺子怎么做好吃
牛肉腊肠饺子煮着吃和煎着吃都非常好吃，煮着吃会有汤水，吃起来不会太干，煎着吃更加酥脆有味，但是会比较油腻，老年人不宜多吃。做牛肉腊肠饺子馅时把腊肠剁碎，加入鸡蛋、生姜、葱花和少量食盐调味，如果腊肠太硬不好做可以先蒸几分钟。牛肉腊肠饺子怎么做好吃牛肉腊肠饺子可以煮着吃，煮饺子是家庭生活中最常见的吃法，..
2025-11-09
母婴百科 简单又好吃的宝宝零食
这款蛋奶小馒头是二宝最喜欢吃的，隔些天灿烂便会做一次。这个暑假，差不多都是大宝阳阳帮忙做的，马上要开学了，得囤些。近期老公带阳阳外出旅行了，灿烂和二宝在家，每天起床二宝都这屋喊姐姐，那屋喊爸爸。他们二人不在家，有点不习惯了。做法食材：马铃薯淀粉140克 低粉20克 奶粉 25克 细砂糖35克 鸡蛋1个 泡打粉5ML烘..
2025-11-08
美食百科 家庭炒花甲如何做好吃
【第一期 家庭版美味炒花甲】主料：花甲辅料：葱、香菜、蚝油、酱油、蒜头、辣椒、食用油、料酒、豆瓣酱、食用盐做法步骤：1、将购买回来的花甲用适量的盐进行清洗干净，备用；洗净的花甲2、准备辅料，将葱、香菜、辣椒切段，彩奇网，蒜头切成蒜蓉，备用；切好的辅料3、首先我们用锅烧开水，花甲放入锅中，煮至花甲全部裂开..
2025-11-06
美食百科 怎样做凉皮又快又简单又好吃呢
最近大家都在做凉皮，教你最简单的做法，滑爽筋道，好吃开胃。刚进入春天，不知道为什么最近有一道美味特别火，这就是酸辣开胃的凉皮。许是都宅在家里，外卖的凉皮小作坊没人干活吧，超市里连凉皮的影子都没有，对于喜欢吃凉皮的吃货们那就自己动手了，也许这就是美食的诱惑！凉皮作为西北的特色小吃，突现“筋”、“薄”、..
2025-11-06
美食 煲仔饭放什么菜好吃
煲仔饭中可以放腊肠和小白菜搭配，也可以用腊肉、香菇以及胡萝卜搭配，还可以放排骨、豆豉和黄瓜，排骨要先烧熟。猪肝、烧鸡、白切鸡放煲仔饭中也很好吃，只需搭配小白菜即可。煲仔饭中使用的油最好是猪油或橄榄油味道不腥，易出金黄锅巴。煲仔饭放什么菜好吃煲仔饭中最常见的就是放腊肠、萝卜干和青菜，这是广式腊肠饭最经..
2025-11-06
美食 怎么做粉蒸肉好吃不腻
想要粉蒸肉好吃不腻需要注意两点，第一肉的选择，肉要选择带皮的肥瘦相间的五花肉，全瘦肉会柴，全肥肉会腻，切肉时也要顺着纹路切下;第二肉的腌制，腌料涂抹在肉上抓匀后给肉按摩几分钟，然后放进冰箱冷藏腌制3小时，腌制时间不可太长，否则肉容易咸。怎么做粉蒸肉好吃不腻粉蒸肉好吃与否主要看肉，一般要选择肥瘦相间的五..
2025-11-03-
全球十大好吃方便面排行榜，方便面也有你想象不到的美味
对于每个人来说，吃是非常重要的，因为衣、食、住、行对于每个人来说都是至关重要的。但是对于那些工作熬夜到很晚，还有学习到很晚的人来说，回到家之后不喜欢自己再去厨房做饭。这时候方便面就起了重要的作用。那么你知道方便面都有哪些吗？下面让我们一起来看一下全球十大好吃方便面排行榜，方便面中哪个好。全球十大好吃..
2025-10-29 -
上海最值得去的5家餐厅，每一家餐厅都好吃到爆
在我们现在的生活中，我们生活好了很多，在工作或者学习放假时候，我们都会选择出去去看看，去各个地方看一下不同的特色，上海是个美丽的城市，有了上海最值得去的5家餐厅，我们生活多了很多色彩，所以下面让我们来看一下上海最值得去的5家餐厅，上海最值得去的5家餐厅哪个好。上海最值得去的5家餐厅：小南国、沈大成、南翔..
2025-10-28
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈