广式煲汤食谱大全，广东地道煲汤做法
广州人讲究天天要煲汤，中国煲汤之乡绝对是广东，一碗热腾腾的煲汤，胃口大增的同时还能促进消化，夏季消暑冬季取暖，作用巨大堪称饭桌上必不可少的佳品。随着当下年轻人越来越注重健康问题，纷纷在家开始学习煲汤，下面小编来给大家几款家常煲汤做法。
1、花旗参虫草乌鸡汤
主要是用乌鸡、花旗参须、虫草花作为主材料，其次可以加上红枣等配料在内，如果加上一点盐的话味道就非常好了。做起来只需要先把鸡洗干净，主材料放在一起煮开，用中火煲2小时左右，加上盐调味就可以了，非常简单。
2、莲藕火腿淮山陈皮汤
这个汤的主材料有莲藕、淮山、花生、排骨、新会陈皮，也是一款非常简单上手的煲汤，把所有材料去皮洗干净，花生可以根据个人喜好来选择是否要去皮，陈皮用水泡开便可以了，把它们放在一起炖汤，开大火炖足四小时便可以喝了。
3、莲子猪心汤
这是一款新手都可以做成的煲汤，主要用猪心、莲子、太子参、圆肉这四种材料，所有的主材料都洗干净，一起放到炖锅中，等水煮开后，文火煲2个小时，这时候的莲子煲到绵烂的口感刚刚好，加入盐调味便可以直接喝了。
4、墨鱼排骨萝卜汤
原料：白萝卜600克，新鲜墨鱼净肉300克，冬菇20克，排骨500克(斩件)，陈皮1/4个，姜1片，盐适量。
做法
1.将白萝卜去皮，洗净切厚决；冬菇用清水浸软；陈皮用清水浸软，刮去外皮洗净。
2.将墨鱼肉用少许盐搓擦，洗净，放入滚水中煮5分钟，取起洗净。
3.排骨洗净，放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。
4.将适量清水煲滚，放入陈皮、白萝卜、墨鱼肉、排骨、姜，慢火煲2.5小时后，下冬菇再煲30分钟，下盐调味即可。
5、杜仲猪腰汤
主料：猪腰子300克，杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣（干）10克，姜5克，盐3克
做法：
1.杜仲去粗皮；
2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净；
3.猪腰去脂膜，切片；
4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
6、山药羊排汤
材料：羊排250克，山药100克，枸杞5克，盐少许，味精3克，香菜末5克
做法：
1、将羊排洗净，切块，汆水后备用；山药洗净去皮切块；枸杞洗净备用。
2、砂锅上火倒入水，下入羊排、山药、枸杞煲至熟，调入少许盐、味精，撒入香菜末即可。
7、土茯苓乳鸽汤
材料：乳鸽1只，土茯苓30克，姜片10克，葱段15克，盐4克，味精2克，胡椒粉3克，料酒15克
做法：
1.将乳鸽洗净，斩成大块；土茯苓洗净，切片。
2.锅中注水烧开，放入乳鸽焯烫去血水，捞出。
3.砂锅中注水，放入乳鸽、土茯苓、姜片、料酒煮开，转小火煲50分钟，调入盐、味精、胡椒粉煮入味，撒上葱段即可。
8、菟丝鹿鞭红杞汤
材料：鹿鞭100克，枸杞30克，菟丝子20克，黄狗鞭50克，山药20克，巴戟15克，猪肘肉100克，公鸡肉200克，料酒10克，胡椒粉3克，花椒3克，姜10克，葱10克，盐10克
做法：
1、将鹿鞭用温水发透(夏天需2天，冬天需3天，要不定时换水)，去除残毛，顺尿道破开，除去粗皮筋膜，洗净，切成3厘米长的段；狗鞭用油砂炒酥，用温水浸泡后洗净，切成2厘米长的段。
2、山药润透，切2厘米长的段；枸杞去杂质，洗净；巴戟和菟丝子用纱布袋包好，扎紧口备用。
3、鸡肉切成3厘米见方的块；猪肘肉洗净，去毛；姜切片，葱切段。
4、锅内注入清水1600毫升，放入姜、葱、料酒和鹿鞭，用大火煮25分钟以除去臊气，捞出鹿鞭，原汤倒掉不用。
5、净锅内注入清水1500毫升，放入猪肘肉、鸡肉、鹿鞭、狗鞭，大火烧沸后撇去浮沫，加入绍酒、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、盐、山药、枸杞、巴戟、菟丝子，用小火炖1小时即成。
上一篇
下一篇猜你喜欢
-
白松露与黑松露的区别 意大利传统的白松露做法
松露是野生食用真菌中超级稀缺的菌块，因为需要特殊的环境才能繁殖，使得它的价值比冬虫夏草还更加珍贵，加上生长环境的要求严格难得，因此非常难才能找到，那么松露中白松露与黑松露有着怎样的区别呢？一、白松露与黑松露的区别松露是什么？松露生长在严格环境下的地面10厘米和50厘米之间，之所以很难找到，是因为它对于土..
2025-04-28 
美食 海菜汤咋做好吃 海菜汤怎么做法
你是不是针对海菜汤咋做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解海菜汤咋做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。海菜汤用料海菜：一拳大瘦猪肉：随意葱花：一点酱油：1勺盐：适量水：一大盆海菜汤的做法步骤 步骤 1妈妈去海边拾的海菜，淘洗干净，切得稍微短一点，备用 步骤 2猪肉切丁备用，最好用瘦的，..
2025-04-28
美食 莲藕怎么煮不发黑 莲藕怎么煮不发黑的做法
你是不是针对莲藕怎么煮不发黑的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解莲藕怎么煮不发黑。跟着零度世界的小编往下看吧。爽脆洁白不发黑的凉拌莲藕用料莲藕：一节生抽：1勺米醋：1勺小米辣：1个小葱：2根大蒜：3-5瓣食用油：适量白醋：适量滴爽脆洁白不发黑的凉拌莲藕的做法步骤 步骤 1莲藕去皮切片 步骤 2放..
2025-04-27
美食 贝母炖梨子怎么炖 梨子炖贝母的做法
你是不是针对贝母炖梨子怎么炖的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解贝母炖梨子怎么炖。跟着零度世界的小编往下看吧。川贝冰糖炖雪梨用料雪梨：一个冰糖：适量川贝：适量川贝冰糖炖雪梨的做法步骤 步骤 1准备好川贝、冰糖、雪梨洗净切成小块。 步骤 2川贝倒入容器。 步骤 3慢慢捣碎，成粉状。 步骤 4冰糖均..
2025-04-26-
人参果怎么吃味道才最鲜美，最美味的做法全在这里
看过西游戏的同学们一定对镇元大仙家里的人参果印象深刻，人参果对人更是有着莫大的好处！作为天地间的奇珍异果，不仅味道鲜美可口，更有延年益寿之功效。而在现实中，人参果同样是营养丰富，备受欢迎。那么你知道人参果怎么吃才能发挥出人参果的最大功效吗？走，小编带你去解锁更多的人参果的食用方式，保证让你流连忘返，..
2025-04-25 
美食百科 广东最好吃鱼的做法
一个爱吃美食也爱做美食的吃货 争取每周解锁一道新菜～～ 特别爱看美食纪录片和有趣的美食小视频 学习新菜！ 今天就来解锁一个鱼肉卷吧 鱼肉卷很鲜美、做好的成品可以冰箱长时间保存‘ 蒸、煮、烩、拌、涮 都方便～By 有加湿器的小橙子用料鱼肉末 500克葱 5 10克生姜 10克盐 2克生粉 15克料酒 40克大蒜瓣 50克白胡椒粉 1克..
2025-04-25
美食百科 12种家常热汤面做法窍门不加酱油
自己做时总是清汤寡水，一点味道都没有。可是吃别人做的却很好吃。有哪些热汤面的好做法呢？下面给大家带来一些好吃的家常热汤面，汤都要喝完的做法：先教你做地道的上海葱油拌面，江南师傅真传（别名：开洋葱油面）海米一小勺（南方叫开洋），油，细香葱，生抽老抽、一勺糖香葱打结后放冷锅冷油小火炸至葱干焦后，这个过程..
2025-04-25
美食百科 香辣酱油炒面做法大全
酱油炒面说到面条，不管你爱不爱吃，生活中总少不了经常要吃它。念书时吃的尤其多，泡面、拉面、刀削面等等，而我尤爱炒面，不需要太多的食材与配料，一点点滋味鲜美的酱油，筋道有嚼劲的面条，简单一炒，香味就十分浓郁，不知不觉就吃掉一大盘。食材：面260克，午餐肉50克，香菇2朵，黄油10克，葱花少许，胡萝卜丝少许，六..
2025-04-25
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈