江苏有哪些名菜？江苏最有名的六大经典名菜
江苏菜，这道中国传统八大菜系的瑰宝，以其精湛的烹饪技艺和细腻独特的口感闻名于世。那你知不知道江苏有哪些名菜？现在巴拉排行榜网小编就给大家推荐江苏最有名的六大经典名菜，吃货们赶紧来看看吧！
江苏最有名的六大经典名菜
一、盐水鸭
盐水鸭，又被称为桂花鸭，作为金陵菜的代表，它更是赢得了“金陵盐水鸭”的美誉。[bai]盐水鸭之所以美味，不仅因为选材上乘，更在于其精湛的制作工艺。通过“炒盐腌，清卤复”的方式，使得鸭肉更加香醇；而“炒得干”则有效减少脂肪，保持了鸭皮的紧致；最后“煮得足”则让鸭肉嫩滑可口。烹饪出来的盐水鸭，肉质紧实，外皮淡黄，内里雪白，皮肥骨香，咸鲜可口，每一口都是对南京饮食文化的完美诠释。
二、鸭血粉丝
南京的鸭血粉丝汤，是一道蜚声中外的传统美食。它的味道平和而醇厚，鲜香而爽滑，让人回味无穷。作为南京这座“鸭都”的代表性美食，盐水鸭、烤鸭和鸭血粉丝汤一同塑造了南京的独特风味。看似简单的鸭血粉丝汤，实则蕴含着丰富的工艺和选材的智慧。整鸭熬制的汤底，是这道美食的灵魂。再加入鸭肠、鸭血、鸭肝和粉丝等食材，一同炖煮，使得汤色鲜白，味道浓郁。每一口都能品尝到鸭血的滑嫩、鸭肠的爽滑和鸭胗的柔韧，滋味丰富而独特。
三、肴肉
肴肉，又被称为水晶肴蹄，乃是江苏镇江的璀璨明珠，其美味在江淮大地上广为流传。此肴肉，口感鲜嫩，绝无半点油腻，色泽如玉，粉中带白，观之令人心旷神怡。水晶肴蹄，选用猪前蹄为主料，经过独特工艺炮制，再以硝腌制，成就一道人间美味。
四、麻辣龙虾
麻辣龙虾，又被称为口味虾，[bai]这道江苏的经典美味，已成为了夏夜下酒的必备佳肴。它的烹饪方式丰富多样，而最受欢迎的当属麻辣龙虾。新鲜的小龙虾经过简单的煎炸，待香气四溢后，再加入各种调料一同爆炒，使其味道更加鲜美。色泽鲜红油润，虾壳酥脆，虾肉鲜美，虾香浓郁，每一口都是对味蕾的极致挑逗。
五、无锡肉排骨
在无锡的烹饪舞台上，肉排骨是一道名扬四海的传统佳肴。猪小排，作为肉排骨的灵魂载体，挑选时讲究三肥七瘦，恰到好处的脂肪与瘦肉比例，为后续的烹饪提供了绝佳的基础。烹饪的过程，更像是一场盛大的仪式。火候的掌控，是这道菜的灵魂所在。恰到好处的火候，让肉质酥烂、香气四溢。品尝时，肉质酥烂、鲜香十足。每一次咀嚼，都是对无锡传统烹饪技艺的赞美。这道菜，不仅仅是一道佳肴，更是一种文化的传承和情感的寄托。
六、蟹粉狮子头
蟹粉狮子头是一道令人回味无穷的江苏扬州传统佳肴，它是以精选的虾仁和猪肉为主料，经过精细的斩碎、搅拌，再巧妙地挤成肉丸。烹饪时，可选择清炖、煎炸、红烧等多种方式，每一种方式都能将蟹粉狮子头的鲜美发挥到极致。当这道菜端上桌时，首先映入眼帘的是那金黄诱人的蟹粉狮子头，散发出阵阵令人陶醉的香气。轻轻夹起一颗，放入口中，那细腻的口感、丰富的味道便在舌尖绽放。肉质鲜嫩，入口即化，让人回味无穷。
上一篇
下一篇猜你喜欢
排行榜 汽车行业应用的六大核心工具，你了解几个？
汽车行业应用的六大核心工具，你了解几个？在汽车行业的激烈竞争中，高效且精准的生产与管理至关重要。苏州东方大易在汽车行业深耕多年，为企业提供了一系列核心工具，助力汽车企业提升竞争力。以下为您介绍汽车行业应用的六大核心工具。APQP（产品质量先期策划）APQP是一种结构化的方法，用于确定和制定确保产品使顾客满意..
2025-11-14-
中国历史上的四大酷吏 第一相当有名第三令人发指
中国历史上经历过多个朝代，在每个朝代中都有一些严苛的官员，这种人用好了也可以发挥作用，但是用不好就会产生大祸害，那么接下来就让我们来看看中国历史上的四大酷吏吧。中国历史上的四大酷吏1.郅都2.张汤3.王温舒4.来俊臣1. 郅都 郅都是中国历史上有名的酷吏，郅都是西汉时期的郎官，要知道在汉朝刚刚建立的时候，国家的..
2025-11-13 
美食百科 南昌有哪些好的美食街
对于爱逛街的人来说买买买和吃吃吃大概是不能分开的选择逛哪家商场往往和“那里有什么好吃的”关联！今天就给大家推荐几家商场里面的美食看看有没有你们常去吃的绿地中心潮辣矿泉水火锅锅底依然是奔驰锅底，感觉大部分人都是上这个锅底，方便吃喝，三分二分不辣，只有一分辣，关键性价比高，口感也丰富，蕃茄、虫草两味，外..
2025-11-13-
世界去痘印排行榜10强，快来看看世界销量最高都是哪些
在我们现在生活中，由于工作和学习压力的加大，还有在平常生活中经常熬夜，或者是化完妆后洁面的不干净，造成我们脸上有很多痘痘，一挠它就留下了痘印，我们在生活中要多使用点去痘印的产品，解决了我们生活中的烦恼，也带给我们很多自信，下面就让小编来介绍一下世界去痘印排行榜10强。世界去痘印排行榜10强：1、毕克 痘印..
2025-11-10 
历史百科 慈禧用了哪些手段，让自己一步步成为仅次于皇后的贵妃的？
根据历史记载，慈禧刚入宫的时候就是一个默默无闻的“兰贵人”，那么后来慈禧用了哪些手段，让自己一步步成为仅次于皇后的贵妃的?咸丰二年咸丰开始选秀，17岁的慈禧叶赫那拉氏成功入选，住进了长春宫，被封为“兰贵人”;在大清朝除了皇后外妃嫔的等级一共是七级：皇贵妃-贵妃-妃-嫔-贵人-常在-答应。慈禧刚入宫时是第五级的..
2025-11-10
排行榜 2025双十一必买清单有哪些？这十大热门好物推荐实用又划算
双十一又来了，你是不是和我一样，一打开购物车就手抖，不知道先下单啥好？别慌，这一年里各种好物层出不穷，价格也五花八门，一不小心就容易踩雷。为了帮你少花冤枉钱、买到真香实用的东西，我整理了一份2025双十一必买清单，都是经过真实体验和口碑筛选出来的热门好物，无论是生活用品、数码电子还是家居小物，都兼顾实用..
2025-11-09-
抗衰老护肤品排行榜10强，抗衰老护肤品都有哪些？
我们知道有好多明星都被称为不老的美女。这是因为她们注重肌肤护理，并且选择适合自己的抗衰老护肤产品使她们的肌肤光滑细腻有光泽，就像永远18岁一样。好的抗衰老护肤品有哪些呢，下面让小编给大家介绍一下护肤品牌排行榜10强。抗衰老护肤品排行榜10强:1、科颜氏VC精致精华2、宣致蜗牛原液精华液3、伊索香芹籽抗氧化精华4..
2025-11-09 
历史百科 杜如晦献出了哪些奇谋妙计？李世明为何对他有很高的评价？
杜如晦是唐朝初年名相，也是唐朝众多开国功臣中，十分有意思的一人。接下来趣历史小编就给大家带来相关介绍，希望能对大家有所帮助。提到杜如晦这个名字，很多人的第一反应，肯定都是‘房谋杜断’这个成语。作为唐初最负盛名的一位宰相，杜如晦这个名字，很多人肯定都听说过。但要说杜如晦到底为唐朝做出了哪些具体贡献?做..
2025-11-09
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈