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卤花生怎么煮好吃又入味 卤花生米的做法及配料

2024-10-19 07:02美食

你是不是针对卤花生怎么煮好吃又入味的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解卤花生怎么煮好吃又入味。跟着零度世界的小编往下看吧。

卤煮五香花生 ❗️(内附花生入味小技巧) 夏季夜市凉菜卤菜

夏季毛豆,花生上市的季节,胃口不好,来一盘煮花生,一会吃光光

卤煮五香花生 ❗️(内附花生入味小技巧) 夏季夜市凉菜卤菜的做法步骤

步骤 1

新花生洗干净

步骤 2

把每个花生捏个小口,煮的时候入味关键!!

步骤 3

准备大料(草果,茴香,丁香,桂皮,花椒,八角)葱姜适量

步骤 4

把捏口的花生大料一起放入锅中,加适量的盐,水开后中小火煮30-40分钟左右

步骤 5

关火,先不要着急捞出来,浸泡1-2个小时让花生更入味

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步骤 6

步骤 6

一盘卤煮花生,配个啤酒凉菜,来点烤串,和家人唠唠家常,悠哉悠哉

卤煮五香花生 ❗️(内附花生入味小技巧) 夏季夜市凉菜卤菜的小贴士

1.花生需要用刚下来的新花生,干的不行哦2.大料的量根据花生多少随意放,也可放个干红辣椒,香叶,干姜3.想让花生入味,捏口这一步不要省略哦

花生花生,卤煮最入味

上次做了毛豆,就有人开始说要“花毛一体”,也不能差了花生这道小菜了。于是乎,入味的花生也来了!毛豆和花生,真的都是好朋友!

花生花生,卤煮最入味的做法步骤

步骤 1

1、把花生清洗干净。

步骤 2

2、每一个都轻微按压,裂开一个小缝隙,方便入味。

步骤 3

3、加入鲍鱼汁。

步骤 4

4、压好的花生放入锅中,加入水,再将八角及花椒放入。

步骤 5

5、大火煮开后改小火炖制35分钟。 停火后不急于捞出花生,在锅里浸泡数小时以利于入味。或者可以在压力锅中压制35分钟即可。

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步骤 6

步骤 6

6、完成。

好吃的卤花生

每当这个季节,花生成熟,但又不是太老,口感刚刚好,做成卤煮花生,无论是当孩子的零食,还是大人的下酒菜,都是非常不错的选择👍做的比较多,真空包装好放冰箱冷藏,出门游玩的时候带上一包,大满足哦!还可以烘烤成干花生长期保存,健康的小零食,再也不用出去买了😝😝

好吃的卤花生的做法步骤

步骤 1

花生用清水搓洗干净表面的泥土。

步骤 2

准备一只电压力锅内胆,将花生装入,并加入所有调料。

步骤 3

方子用量只是大概,做的时候都可以凭自己的口味酌情增减用量。调料放好之后,加入没过花生的水,用筷子拌匀。

步骤 4

将内胆外面擦干,放好,开启豆类蹄筋模式,选择口感,煮熟即可。没有电压力锅用高压锅也是一样的。

步骤 5

煮好之后,让花生浸没在水中放凉。这样可以更入味。

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步骤 6

步骤 6

我先装一盘开吃啦😂剩下的待凉了之后,捞出沥水,放冰箱保存。

步骤 7

早上出去才市场新鲜的花生太惹人爱了,买多了。卤煮好之后捞出过凉水沥干,放入烤箱直接开热风100°烘焙4小时。烤好的花生抓起一把摇起来,脆脆的,和外面买的干花生是一样的手感。完全放凉之后密封常温阴凉处保存。

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