萝卜炖牛肉怎么炖才好吃萝卜炖牛肉怎么做好吃简单做法

2024-09-07 06:56美食

你是不是针对萝卜炖牛肉怎么炖才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解萝卜炖牛肉怎么炖才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

味道浓郁的牛肉炖胡萝卜需要两种酱料混合才可以达成

味道浓郁的牛肉炖胡萝卜需要两种酱料混合才可以达成的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，盐水浸泡一小时。倒掉盐水，换清水，加入花椒香叶和适量食盐，炖煮至牛肉酥软。

步骤 2

胡萝卜切块倒入牛肉锅里。加入照烧酱和黑椒酱，炖煮至红萝卜入味，汤汁浓稠。

步骤 3

盛岀。

萝卜炖牛肉

最近忙死了只能偶尔抽空做个饭很久都没做硬菜啦今天难得回家早萝卜牛肉赶快安排上 ????

萝卜炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉提前解冻泡凉水

步骤 2

准备配料

步骤 3

牛肉切块凉水下锅煮开撇去血沫倒出沥干冲洗干净

步骤 4

铸铁锅里加少许油烧热加干辣椒、葱姜、八角炒香

步骤 5

把配料拨到一边下冰糖小火烧到融化

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步骤 6

下牛肉迅速翻炒均匀裹糖色

步骤 7

加料酒、老抽翻炒上色

步骤 8

加入清水没过牛肉加生抽鲜酱油盖上锅盖大火烧开转中小火炖45分钟

步骤 9

倒入切成滚刀块的白萝卜再炖20分钟到萝卜变软加萝卜煮一会儿以后可以尝尝咸淡酌量加盐。

步骤 10

加两大勺剁馅辣椒最后撒葱花出锅????

牛尾炖白萝卜汤

按照《本草纲目》的说法：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。”而且牛尾中含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸，营养十分丰富，肉的口感又特别松软，煲汤喝特别鲜美。白萝卜自来有“赛人参”的美誉，含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质、粗纤维。炖肉时加入白萝卜，可以中和肉的火气，健胃消食、清热化湿。淘宝店铺：小羽私厨http://xiaoyusichu.taobao.com微信公号：小羽私厨新浪微博：桐小羽

牛尾炖白萝卜汤的做法步骤

步骤 1

请摊贩将牛尾破成一节一节的。回家后如果有时间，用凉水浸泡3小时左右。然后入冷水锅，开大火，等水开后再煮上2分钟，焯出血沫，然后捞出备用，注意不要粘上血沫

步骤 2

将白萝卜去皮后切成滚刀块备用，葱切段，姜切片

步骤 3

将焯好的牛尾放入炖锅中，加入葱姜和20ML的料酒，然后添滚开的开水，至八分满即可。大火将水烧开，然后转小火，炖2-3小时

步骤 4

加入白萝卜块、少量的盐，大火将水烧开，然后再转小火炖半小时左右至萝卜块熟透即可

步骤 5

喝汤时可以根据自己的口味加盐和白胡椒粉调味，吃牛尾上的肉需要准备蘸料，我通常用吃火锅时的芝麻酱调料，具体的你可以根据自己的口味来挑一个蘸料，或者只是生抽加一点点醋也可以

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味道浓郁的牛肉炖胡萝卜需要两种酱料混合才可以达成

味道浓郁的牛肉炖胡萝卜需要两种酱料混合才可以达成的做法步骤

萝卜炖牛肉

萝卜炖牛肉的做法步骤

牛尾炖白萝卜汤

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