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豆腐怎么炖才好吃 鱼片炖豆腐怎么炖才好吃

2024-09-04 06:30美食

你是不是针对豆腐怎么炖才好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解豆腐怎么炖才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

鲫鱼炖豆腐

知女莫若母~有一次视频里妈妈问我:在国内那么喜欢吃鱼,怎么没看你发过做鱼的?哎呀呀~儿子不喜吃鱼,所以我也将就了自己的口味,原来天下老母亲一个样啊!♥♥♥掐指一算,我有10个月没吃鱼了,有时候味觉待机时间过长,是时候来激活一下味蕾了,否则我白瞎这红烧鱼的手艺了????千滚豆腐万滚鱼~说的无论豆腐还是鱼都要多炖一会入味才好吃,所以我做红烧鱼的时候总喜欢放块豆腐~反正也是炖,有豆腐陪伴鱼也不寂寞呀!

鲫鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净划刀,备好葱姜蒜等辅材

步骤 2

鱼表皮抹些许盐,油锅两面翻煎,然后加豆瓣酱(红烧鱼绝配),干辣椒碎,料酒,生抽,老抽,白糖提鲜(没有白糖我加点红糖),敲黑板的来了♥♥♥:一次性加热水漫过鱼,一定是一次性加热水,中途不要添水,也不要加冷水!!!然后老豆腐切块,加葱姜蒜,妥妥地炖至豆腐出孔膨胀柔软,小火炖至汤汁浓稠

步骤 3

最后加入彩椒葱花大火收汁,有香菜加点也好吃!因为这盘鱼~今晚晚饭又吃撑了,还不是一般的撑????

简单好吃的娃娃菜炖冻豆腐

简单好吃的娃娃菜炖冻豆腐的做法步骤

步骤 1

娃娃菜掰成小块,洗净沥干

步骤 2

冻豆腐解冻洗净,双手合压稍微挤掉水分,切成块

步骤 3

大葱切片,生姜切片/切丝

步骤 4

锅内冷水(小半锅),入葱,姜,1-2勺生抽,1小勺糖,适量食用油,冻豆腐,大火烧开

步骤 5

入娃娃菜(用筷子适当调整以便菜入汤内),盖锅盖中火焖烧15分钟左右

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步骤 6

步骤 6

开盖,转大火收汁,根据个人口味加入适量盐(注意汁越少会越咸,所以一开始不要加太多盐,可逐步调整,通常我是入小半勺盐)

步骤 7

汤汁收的差不多了,那就装盘吧

简单好吃的娃娃菜炖冻豆腐的小贴士

⚠️冻豆腐:老豆腐或者卤水豆腐放置冷冻24小时或以上焖烧期间设个计时器,然后自个玩游戏去吧喜欢辣的朋友们,可在步骤4时自行放入适量干辣椒/小米椒

简易家常炖老豆腐

老豆腐躺尸冰箱2日,今日必须把它做了。这个炖老豆腐的法子是跟我老妈学的,她超级喜欢吃辣,所以这道菜是比较辣辣的~零度世界对不会做饭的妇女,真是莫大的福音,今日炖豆腐上来一看并没有我妈做豆腐的法子,所以想试着发着一条,非专业,第一次发菜谱,请多多关照!

简易家常炖老豆腐的做法步骤

步骤 1

step1:准备材料:老豆腐打成小块,小红辣椒切段,老葱切丝

步骤 2

step2:锅内放少许油

步骤 3

step3:调小火,放入葱花爆香

步骤 4

step4:放入红辣椒

步骤 5

step5:加入一碗清水,感觉可以没过豆腐就行,大火烧开

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步骤 6

步骤 6

step6:加入豆腐

步骤 7

step7:加入适量的盐,大火烧开后转小火慢炖

步骤 8

step8:准备出锅

步骤 9

step9:装盘,完成

简易家常炖老豆腐的小贴士

喜欢麻的朋友们可在油热了的时候加些花椒,希望朋友可以喜欢我的菜谱。谢谢观看!

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