土豆饼怎样做才能酥脆 土豆饼的做法酥脆
你是不是针对土豆饼怎样做才能酥脆的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解土豆饼怎样做才能酥脆。跟着零度世界的小编往下看吧。
香煎土豆饼 好吃得逆天
用料
土豆：500克
鸡蛋：1个
香葱：1小把
甜玉米：1根
腊肠或香肠：1根
面粉：20~30克
胡椒粉：少许
盐：少许
蚝油：适量
香煎土豆饼 好吃得逆天的做法步骤
步骤 1
土豆蒸约15分钟至熟
步骤 2
趁热压烂成泥
步骤 3
玉米剥粒，香葱、腊肠切丁
步骤 4
所有材料加入土豆泥，打入鸡蛋。配方我只写了1个鸡蛋，我做时是土鸡蛋🐔小所以2个，但避免湿度更大，所以食谱建议只放一个。
步骤 5
加入盐、胡椒粉及蚝油拌匀
步骤 6
步骤 6
加入面粉，面粉可视情增减
步骤 7
整体混合均匀即可
步骤 8
戴上一次性手套，取适量面团稍整圆，轻压扁，保持一定厚度好吃
步骤 9
不粘锅加油，放入土豆饼，中小火煎至上色再翻面，继续煎上色即可
步骤 10
外酥里嫩，有滋有味的土豆饼就做好了。
香煎土豆饼 好吃得逆天的小贴士
辅料过多，不够碎，土豆泥不够细腻等，都会对成形有影响。此方成品不是硬挺的那种，是有点软绵的，本身就是做给小朋友吃的。做不好，不要都怪方子，那么多厨友不都做得好好的？日常美食分享，食谱肯定不完美，也不是一无是处，不要一不如意就喷。如果有更好的，欢迎也来分享。
香煎田园土豆饼
用料
土豆：两个
玉米粒：100克
胡萝卜：半根
香肠：一根
青椒：半个
面粉：小半碗
盐：3克
十三香：适量
香煎田园土豆饼的做法步骤
步骤 1
土豆去皮洗净
步骤 2
切片锅里蒸熟
步骤 3
蒸熟后取出用勺子压成泥
步骤 4
所以配菜切丁，(玉米罐头冲洗一下)
步骤 5
所以配菜放入土豆饼中，面粉，盐
步骤 6
步骤 6
十三香适量
步骤 7
拌均匀，用手搓成圆球后压扁
步骤 8
锅里烧油放入土豆饼
步骤 9
两面煎到金黄色即可
步骤 10
香甜软糯
香煎田园土豆饼的小贴士
煎时要用小火，以免煎糊
土豆饼
用料
土豆：2个
面粉：200克
土豆饼的做法步骤
步骤 1
将土豆切块，蒸熟，用勺子捣碎成泥，加适量盐和面粉，一起揉，黏手的话，加面粉，揉至面团光滑。
步骤 2
将揉好的面团，用手揉成小圆形，压扁，不要太大，也不要太厚。
步骤 3
放入油锅中炸，不喜欢太油腻的，可以用少量的油煎至两面金黄色。
步骤 4
摆盘后，一份美味可口的土豆饼就做好了！
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