老鸡汤怎么煲好吃 怎样炖老鸡汤好吃
你是不是针对老鸡汤怎么煲好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解老鸡汤怎么煲好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
地胆头煲老鸡汤
用料
老母鸡：四分之一只
红枣：8颗
香菇：6朵
姜：5片
地胆头：1小把
粉葛：1斤
土茯苓：2片
地胆头煲老鸡汤的做法步骤
步骤 1
地胆头一小把，放水里泡一下，清洗干净表面的泥巴。
步骤 2
老母鸡取鸡爪，鸡脖子和翅膀这些多骨头的部位。肉可以留着做其他菜式。放锅里加水煮开两分钟，捞出清洗干净表面浮沫。
步骤 3
粉葛去皮，切厚片。
步骤 4
把焯水后的鸡块，8个红枣，6朵香菇，5片姜，2片土茯苓，粉葛和清洗干净的地胆头全部放入砂锅中。加入大概八碗水。水量应该要没过全部食材以后还有3厘米高的样子。
步骤 5
选择营养汤键，炖3小时。
步骤 6
步骤 6
加入一点盐调味即可。营养美味的汤就好了，肉很香，汤特别清甜。有在老家喝的地胆头老鸭汤的感觉。
用电炖锅也能煲出浓郁香甜的老鸡汤
用料
老母鸡：1只
生姜：适量
枸杞：一把
红枣：10颗左右
盐：少许
胡椒：少许
料酒：2勺（也可以不要）
用电炖锅也能煲出浓郁香甜的老鸡汤的做法步骤
步骤 1
一定要选用新鲜的老母鸡，切成大一点的块状，煲汤用的鸡肉别切太小，宽度在3厘米左右。
步骤 2
这只鸡真的是大，家里最大的汤碗都装不下，只能换到煲汤用的锅子里。
步骤 3
加入盐、胡椒、料酒（如果不喜欢料酒的味道可以不加），个人特别喜欢生姜，所以加了好多生姜。哈哈哈。。。
步骤 4
拌匀后盖上盖子腌制20-30分钟左右。
步骤 5
热锅少油，放入生姜片爆香。
步骤 6
步骤 6
倒入腌制好的鸡肉，炒锅。
步骤 7
鸡肉变色后盛入炖锅里。
步骤 8
加入红枣和枸杞。
步骤 9
加入清水。。。盖上盖子。
步骤 10
这次用的电炖锅，放进去，就不管了。喜欢清汤的可以在煲汤的过程中把油舀出来。。。但是油舀出来后汤真的不香了！！！
步骤 11
这次用的“江汉土鸡”，找的是武汉市周边的养殖户。第一天下单，次日早上处理好后最晚下午就可以送到，煲汤就是要这种新鲜的鸡肉。。。只有这样的鸡肉煲出来的鸡汤才好喝，鸡肉也鲜嫩好吃。
步骤 12
我找的养殖户好像只配送武汉地区，其他地区的朋友想喝鸡汤如果能买到新鲜的土鸡最好，如果买不到可以选冰鲜土鸡。
步骤 13
良品铺子的新疆灰枣
步骤 14
香港楼上的宁夏杞子
用电炖锅也能煲出浓郁香甜的老鸡汤的小贴士
鸡汤真的好简单，腌一下，炒一下，炖一下。。。完工！！！哈哈哈。。。
茶树菇煲老鸡汤
用料
老母鸡：半只
茶树菇：200g
姜、盐、枸杞：适量
茶树菇煲老鸡汤的做法步骤
步骤 1
茶树菇用温水泡半个钟剪去梗洗净备用、老姜洗净拍烂备用
步骤 2
鸡处理干净洗净斩块
步骤 3
取锅放适量水烧开放入鸡煮五至六分钟捞起洗去浮沫
步骤 4
取砂锅放入适量水烧开放入
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