牛肉烧笋子怎么做 牛肉烧笋子的家常做法
你是不是针对牛肉烧笋子怎么做的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解牛肉烧笋子怎么做。跟着零度世界的小编往下看吧。
牛肉烧笋子
用料
牛肉：500g
笋子：
小米椒、干辣椒、花椒：
八角、桂皮等香料：
香菜：
豆瓣酱：
老生姜、蒜：
牛肉烧笋子的做法步骤
步骤 1
干笋要提前泡，大概泡两天，勤换水，每次换水要清洗笋子。牛肉、笋子均要先煮一下去腥去味儿，锅里热油，放入花椒、八角、桂皮等香料，油锅热了后放入生姜和蒜，倒入牛肉、干辣椒炒一会儿放两勺豆瓣酱，炒香后加入水、小米椒，吃不了太辣就不放小米椒，小火慢炖，等牛肉烧的较软了放笋子，加盐调味，可以放两颗冰糖提鲜，待笋子上味儿后就可以出锅了。
步骤 2
出锅的时候，香菜在中间放一层，顶上放一层，然后把汤汁浇上去，这样香菜味道更好。
牛肉烧笋子
用料
牛腩：1斤
鲜笋子：适量
二荆条：3-4根
姜：1坨
蒜：瓣
香料：适量勺
豆瓣：
老抽：适量
料酒：勺
牛肉烧笋子的做法步骤
步骤 1
牛肉切坨坨，大小随意，放姜，葱，料酒淖水，过水后把浮沫冲洗干净
步骤 2
姜切片
步骤 3
材料备好，笋子，二荆条切斜刀
步骤 4
油辣了倒去牛肉炒一会，+香料，豆瓣姜蒜继续炒香，加一点老抽上色，也可以放糖炒糖色，随意哈倒入清水炖到牛肉快耙了，再加笋子，继续煮
步骤 5
煮到自己喜欢的程度，到二荆条，加盐鸡精调味
步骤 6
步骤 6
装盘开动
牛肉烧笋子的小贴士
牛肉煮得比较久可以拿压力锅压
牛腩烧雷笋
用料
牛腩：克
牛腩烧雷笋的做法步骤
步骤 1
牛腩葱姜料酒焯水，沥干，底油爆香，中途加花椒八角香叶桂皮三奈干辣椒，之后加葱姜蒜颗颗泡海椒，加豆瓣酱两勺炒香，加糖，蚝油，生抽老抽，煸炒上色，少许胡椒粉，加入笋的滚刀块（焯不焯水？我没焯，吃着没异味），高压锅40分钟，出锅大火收汁，转入小砂锅即可。
上一篇
下一篇猜你喜欢
美食 冷泡茶的做法
冷泡茶的做法：1、将桃子洗净去皮，切成小块。2、将切块的桃子放入玻璃杯内，加入一个红茶包，再切入适量柠檬片。3、加入水和糖浆，放进冰箱冷藏一个晚上。4、冷藏好的茶水马上就可以饮用了。冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿..
2025-11-28
美食 海带汤的做法
1.锅中放入适量的水烧开。2.将海带干下入水中。3.搅拌让海带涨开。4.加料酒去除海带的腥味。5.让海带多煮两分钟。6.将鸡蛋打入锅中搅散。7.往锅中下入香油即可。8.美味的海带汤就做好啦。以上是有关海带汤的做法的内容，了解更多家常海带汤,海带汤,海带汤的做法小知识，就上嗨大了。..
2025-11-28
美食 冬瓜丸子汤的做法
1.准备冬瓜、猪肉、葱、海带、香菜。2.葱姜切丝，蒜切片。3.加水浸泡。4.猪肉剁成肉馅。5.冬瓜去皮后切片。6.肉馅中加入葱姜水、盐、蛋清搅拌。7.冬瓜焯水。8.肉馅挤成丸子下入锅中。9.丸子熟后下入冬瓜一起煮。10.加入酱油、海带、鸡精和葱花。11.盛出后撒上香菜，美味的冬瓜丸子汤就做好啦。以上是有关冬瓜丸子汤的做法的..
2025-11-28
美食 超市买的腊肠怎么做好吃
腊肠一般都是炒着吃，也可以蒸着吃，炒着吃一般搭配蒜苗、青椒、竹笋、青菜等食材，蒸着吃做法就比较简单，蒸熟后淋上蒜末和生抽即可。做腊肠之前要把腊肠洗干净，因为腊肠在挂晒的过程中会沾上很多灰尘和杂质，炒腊肠之前，也可以稍微蒸一下，方便炒熟。超市买的腊肠怎么做好吃超市买的腊肠一般都是炒着吃，先把青椒、大蒜..
2025-11-27
美食 灌肠怎么做
制作灌肠首先把猪肉切成丁，加入炒熟碾碎的花椒面，高度白酒、食盐、姜末、白糖、十三香等搅拌均匀，腌制2小时。把买回家的肠衣放进淡盐水中浸泡15分钟，去味，然后里外冲洗干净套在漏斗上。把腌好的肉全部灌入肠衣中，肠衣打结，悬挂在通风处两周即可。灌肠怎么做制作灌肠所需材料：猪肉5斤，肠衣1根，食盐60克，白酒80克..
2025-11-25
排行榜 别再忽视！这6种家常食物被证实能延年益寿，鸡蛋居然排第三！
“吃饭讲究吗？”这个随口一问的问题，实则藏着长寿的关键。很多人觉得养生要靠山珍海味或名贵补品，可走访中国各大长寿村会发现，高寿老人们的餐桌从不复杂，却总有几种平价食物反复出现。这些食物大多是超市里常见的家常菜，只是多数人没摸清它们的养生门道。今天就揭晓中国6大“长寿食物”的排名，鸡蛋只能排第三，榜首..
2025-11-20
美食百科 虾仁粉丝蒜蓉的做法
出锅啦清蒸菜相对不油腻，还能保持食物营养尽少流失，很受有大家的青睐。今天做一道清蒸蒜蓉虾仁粉丝。先准备食材：蒜泥小番茄细粉丝用开水泡发5分钟原材料备用入锅前盘底铺上泡好的粉丝。将小番茄对半切开，摆入盘中。倒入适量生抽在蒜泥中，搅拌均匀，浇在虾仁上。（如果怕咸，调汁可以适量倒点冷凉的白开水）锅内水烧开..
2025-11-16
美食百科 大厨教你蒜蓉大虾正确做法
最近《风味人间》大火，每周日晚上都要守着时间等更新，有种回归小时候守着电视机等《还珠格格》更新的感觉。刚过去的周日更新的是第五集《江湖夜雨》，讲了好多的烧烤、夜排挡、海鲜、小龙虾等等，特别接地气，也特别的流口水。美食，总是那么轻易的可以拉进人与人之间的距离，作为美食自媒体，也特别的想能做出点什么。看..
2025-11-16
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈