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甲鱼怎么炖最有营养 甲鱼怎么炖汤好喝又营养

2025-07-11 07:02美食

你是不是针对甲鱼怎么炖最有营养的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解甲鱼怎么炖最有营养。跟着零度世界的小编往下看吧。

甲鱼炖鸡

用料

甲鱼:1只

鸡:1只

料酒:2勺

:勺

姜:3片

盐:2克

甲鱼炖鸡的做法步骤

步骤 1

这道是经典名菜,霸王别鸡。先把鸡,甲鱼,处理好以后切块。鸡焯水洗净。

步骤 2

2.🐔下锅爆炒,加入姜片,出油以后入砂锅,加入水跟甲鱼,大火烧开,小火慢煨。

步骤 3

3.老甲鱼➕母鸡需要炖上1个小时,然后加入鞭笋及料酒

步骤 4

4.然后继续煨,直到鸡肉与甲鱼,熟烂为主

步骤 5

5.➕盐出锅。鲜美无敌,十分滋补。

好吃又营养的红烧甲鱼

用料

甲鱼:1只

姜片:8片

料酒:1勺

辣妹子酱:1勺

十三香:半勺

啤酒:1瓶

青红辣椒:3个

鸡精味精:10克

好吃又营养的红烧甲鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜甲鱼一只,从肚皮上剖开,去掉内脏,清洗干净,切块

步骤 2

放油,放姜片,把甲鱼炒香,放料酒去腥味,酱小米辣圈,放鸡精味精,蚝油,生抽,蒸鱼豉油,辣妹子酱,十三香,把调料炒入味,放啤酒煮,煮个十分钟左右放青红辣椒圈,放一勺胡椒粉出锅

炖甲鱼(甲鱼处理全过程)

用料

甲鱼:1只

料酒:1勺

姜:4片

胡椒粒:6粒

炖甲鱼(甲鱼处理全过程)的做法步骤

步骤 1

活甲鱼让它翻过来,趁头伸出翻身时,用刀砍去头,将甲鱼倒置放净血!

步骤 2

将甲鱼放入盆中,倒入开水。将甲鱼身上的白膜撕下洗净!去爪!

步骤 3

从腹部开十字取出内脏,也可沿裙边下方,开刀分离取内脏!留胆备用!洗净后将甲鱼剁成块,将胆弄破,把胆汁、料酒淋入甲鱼块腌一小会(去腥提鲜)!

步骤 4

冲洗后,分一半甲鱼装袋冷冻!别一半放入大碗,加水、姜片、胡椒粒;隔水蒸30分钟后,放盐调味,继续蒸5至10分钟出锅!

步骤 5

完美出锅!

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