生牛肉怎样煮熟 生牛肉怎样煮熟的快
你是不是针对生牛肉怎样煮熟的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解生牛肉怎样煮熟。跟着零度世界的小编往下看吧。
家常卤生牛肉
用料
牛肉：4斤
葱：1根
桂皮：1块
八角：1个
香叶：2片
花椒：30粒
柠檬：1片
茶叶：3克
生姜：6片
家常卤生牛肉的做法步骤
步骤 1
生牛肉浸泡四小时，把血水全部泡出来，中途换水。
步骤 2
准备的葱生姜桂皮花椒八角红茶叶柠檬。
步骤 3
泡好洗干净，切大块，冷水起锅煮开。我用的大电饭煲煮。
步骤 4
煮开时不断撇去浮沫直至没有。然后加各种大料煮二个小时。锅盖之间夹两根牙签，防止溢锅。
步骤 5
两个小时后筷子很容易就戳进去表示熟了。
步骤 6
步骤 6
做点自己喜欢的蘸料，尝尝吃到牛肉的原味鲜，没有大料味，真是值得一试。
宜宾生牛肉
用料
牛肉：100克
蒜：1瓣
酱油：1 勺
香菜：4根
辣椒面：1勺
盐：适量
花椒面：1勺
宜宾生牛肉的做法步骤
步骤 1
1.生牛肉切片用水泡一下过血水
步骤 2
2.生牛肉把水倒干，加入花椒面，海椒面，盐，糖，盐，香油等调料拌匀腌制即可，在撒上香菜就好了
步骤 3
再拿一个碗，放入适量芥末倒入酱油就完成啦
烤箱牛肉干(我试过最好吃的方法)
用料
#腌肉的料：
牛肉：500g
蒜片：1/4头切碎
圆葱：1/4头切丝
大喜大牛肉粉(没有不放)：2g
小苏打(能让肉嫩)：0.5g (别放多了)
大蒜粉：3g
味精：5g
白胡椒粉：5g
盐：8g
香油：2g
耗油：5g
料酒：10g
糖：5g
水：40g
生抽：5g
花椒粉：4g
孜然粉：4g
五香粉：4g
研磨的黑胡椒：4g
青花椒：3g
辣椒粉适量：适量的意思是看你多能吃辣
#炖肉的料：
蒜片 花椒 八角 干辣椒 蒜片 姜片 冰糖 香叶 小茴香：
啤酒一听：
#烧烤用的铁签子。可以某宝买。着急用的话，牙签也行：
烤箱牛肉干(我试过最好吃的方法)的做法步骤
步骤 1
牛肉切条洗净泡一泡，把血水泡出来
步骤 2
大蒜圆葱切了。我四斤肉放了一头蒜一个圆葱。这里我是放料理机里放入水打碎成绒，没有料理机就大蒜切碎，圆葱切丝。
步骤 3
放入这些料
步骤 4
混合均匀之后到点油，再搅和搅和就可以套保鲜袋放冰箱冷藏一夜了。p.s.如果把牛肉切成片，再用这些料腌制的话。可以用烤盘烤着吃，也很棒
步骤 5
炖肉的料
步骤 6
步骤 6
锅里倒油，小火炒香。下牛肉稍微翻炒。下啤酒，下水。液体的总量要没过牛肉煮着煮着牛肉就会出沫，把浮沫撇出，水开之后再煮个十分钟就行，让牛肉入入味儿
步骤 7
牛肉控干水分捞出，这时尝尝牛肉。如果感觉有点淡，可以补点盐上去
步骤 8
用烧烤的铁签子穿肉，挂上去。中上层，最下面放一个铁烤盘，因为牛肉会往下面滴油。如果没有铁签子，可以用牙签，但是温度别太高，否则牙签会烧焦
步骤 9
烤箱上火温度100度（温度高了肉上面会干，也有可能会焦）下火温度170度（因为垫了个烤盘，所以肉的下面不会焦）开热风循环，我一共烤了80分钟
步骤 10
拿出来之后，撒点辣椒面，五香粉，椒盐，孜然粉。
步骤 11
就可以美滋滋的吃了~
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