鸡翅怎么炖又嫩又好吃 怎样炖鸡翅中又香又好吃
你是不是针对鸡翅怎么炖又嫩又好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸡翅怎么炖又嫩又好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
味鲜肉嫩栗糯不放油的鸡翅炖板栗🌰
用料
板栗：300克
鸡翅：600克
葱、姜：适量
花椒、大料：适量
盐：3克
生抽：2小勺
老抽：1小勺
糖：3克
温水：适量
味鲜肉嫩栗糯不放油的鸡翅炖板栗🌰的做法步骤
步骤 1
板栗去壳去皮剥好备用！女儿奶奶说准备食用的板栗拿出来晒半天，然后板栗表面切十字口，放在容器里，用烧开的热水烫一下！大概10分钟，板栗好剥！备注：女儿奶奶没有切口，直接用手剥的！
步骤 2
葱切段，姜切片！切好备用
步骤 3
炒锅中放入水烧热，鸡翅焯一焯！目的是让鸡翅更干净！
步骤 4
将焯水后的鸡翅放入炖锅中，放入准备好的葱姜，花椒大料，生抽2小勺，老抽1小勺！再倒入温水！开火炖！
步骤 5
炖大约15分钟后，放入剥好的板栗（奶奶为了方便孙女吃，还特意把板栗切成了两半）！再放入盐和糖！继续炖20分钟！备注：大家的锅和锅力都不太一样，时间上灵活掌握吧！
步骤 6
步骤 6
出锅！健康无油，肉质鲜嫩，板栗粉糯！特别适合女人和孩子！
简单又香脆的香煎孜然鸡翅
用料
鸡中翅：8个
盐：调料勺一勺
料酒：半瓶盖
黑胡椒粉：适量
葱花：少许
孜然粉：少许
简单又香脆的香煎孜然鸡翅的做法步骤
步骤 1
鸡翅中洗净，沥干水分，每个鸡翅用牙签戳十几下，方便入味。加入料酒、黑胡椒粉、盐拌匀，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏半天（我是中午处理好，晚上做着吃）黑胡椒粉用来提味，没有的话不用也行。
步骤 2
我家调料勺这么大，千万不要以为是用不锈钢的那种茶匙，那样加盐会太咸的哦。一平勺就够了，大概2克。
步骤 3
冷藏了两个小时左右，将保鲜袋翻转一下，这样下层的鸡翅也会和汁液接触，更好入味。
步骤 4
冷藏腌制好后，平底锅加少量油烧热，平铺放入鸡翅中，先煎有皮的那面，中小火煎1-2分钟，感觉鸡皮发黄后盖盖焖两分钟，然后翻面，盖盖继续焖两分钟。
步骤 5
再翻两三次面，每面盖盖焖2-3分钟，感觉两面金黄发焦就煎好了。出锅撒上葱花和孜然粉，开吃！这是记不得第n次做的，一次八个不够吃😂
添点新滋味的苹果炖鸡翅
用料
鸡翅：800g
苹果：1只
桂皮：1块
料酒：2勺
生抽：2勺
老抽：1勺
冰糖：8粒
盐：适量
姜：适量
添点新滋味的苹果炖鸡翅的做法步骤
步骤 1
鸡翅对半切（个大建议切一下，个小可以中间划一刀）
步骤 2
热锅加一点油，放姜和鸡翅煸一下
步骤 3
加2锅铲料酒，2锅铲生抽，1锅铲老抽，1块桂皮
步骤 4
加水加苹果，没过鸡翅就行，不用没过苹果。盖盖炖20分钟，加冰糖大火收汁
步骤 5
出锅啦
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