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莲藕怎么煮不发黑 莲藕怎么煮不发黑的做法

2025-04-27 06:37美食

你是不是针对莲藕怎么煮不发黑的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解莲藕怎么煮不发黑。跟着零度世界的小编往下看吧。

爽脆洁白不发黑的凉拌莲藕

用料

莲藕:一节

生抽:1勺

米醋:1勺

小米辣:1个

小葱:2根

大蒜:3-5瓣

食用油:适量

白醋:适量滴

爽脆洁白不发黑的凉拌莲藕的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮切片

步骤 2

放入清水中浸泡,清水里倒些白醋,浸泡5分钟

步骤 3

生抽、米醋,葱花放小碟里

步骤 4

加入炒好的蒜油和小米辣

步骤 5

烧开水将处理好的莲藕放入焯水,时间不宜过长

步骤 6

步骤 6

将焯水后的莲藕放入冰水中

步骤 7

沥干水放入大盘并加入调料,拌匀即可享用

步骤 8

要想莲藕不变色,一定要用加了白醋的清水浸泡。

不发黑的凉拌藕片——鲜藕 孕妇可适量食用健康餐

用料

藕 生姜:

酱油 香醋 香油:

不发黑的凉拌藕片——鲜藕 孕妇可适量食用健康餐的做法步骤

步骤 1

取一小节,洗净,去皮特地买了个3块钱的刨刀

步骤 2

切片,越薄越好(大家用刀注意安全)

步骤 3

汆烫 断生

步骤 4

捞出冲凉水或者冰水——脆撒上姜末(不喜欢吃姜的,可不加)倒上酱油适量,调味香醋些许香油几滴没有搅拌,不然黑不溜秋的,难看就喜欢这样白白净净的

怎么炒,炒出来不发黑的香脆炒藕片

用料

小藕:2节

葱:1根

干辣椒:2个

盐:3克

鸡精:3克

白醋:5克

白糖:3克

怎么炒,炒出来不发黑的香脆炒藕片的做法步骤

步骤 1

把买回来的藕切好片之后用清水冲5分钟去除淀粉,然后锅中加入适量的清水藕片凉水下锅煮至水开捞出过凉水

步骤 2

另起锅,锅中放少许的油下入干辣椒煸一下,这里干辣椒用水泡两三分钟不然会烧焦

步骤 3

放入藕片翻炒两三分钟

步骤 4

放盐,鸡精糖,少许的白醋调味最后放入一把事先切好的葱段翻炒均匀即可

步骤 5

出锅装盘

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