家常煮羊头怎么煮 正宗煮羊头的做法大全窍门
你是不是针对家常煮羊头怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解家常煮羊头怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。
超好吃家常烧卖
用料
糯米：500克
饺子皮：30张
肉糜：250克
干香菇：10朵
黑木耳：适量
胡萝卜：半根
洋葱：半个
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
超好吃家常烧卖的做法步骤
步骤 1
糯米前一天晚上开始泡，第二天上蒸锅蒸，喜欢软一点的就多蒸一下。蒸熟后放凉备用。
步骤 2
将干香菇和干木耳泡发并切碎，洋葱半个、胡萝卜半个切碎备用。
步骤 3
肉糜是直接在肉店买的鲜肉搅碎的，瘦多肥少，三七开吧。热锅烧油，放肉糜，炒出油。
步骤 4
肉炒到一定程度拨一边，放洋葱粒，炒至洋葱变软。
步骤 5
再依次放入香菇、木耳、胡萝卜翻炒，并加入适量的生抽蚝油，老抽可以少一点，盐适量。
步骤 6
步骤 6
放入凉好的糯米一起搅拌。
步骤 7
烧卖皮就是用饺子皮做的，包之前用擀面杖把饺子皮擀薄一点，这样做出来烧卖更晶莹透亮
步骤 8
放入馅料后把饺子皮的四周捏几个角。
步骤 9
用左手食指和大拇指在烧卖胚子的颈部捏一下。
步骤 10
一边捏可以一边用右手把馅料按压，馅料越紧，捏出的花越好看，蒸出的烧卖也就越紧，口感更好。
步骤 11
捏完后就可以上锅了，大火蒸，时间可以自己把握，蒸到烧卖皮透明的就可以了。
步骤 12
烧卖出锅啦，是不是卖相很不错👍，味道也不错哦，喜欢吃的也可以自己试试。
超级好吃的家常水煮肉片
用料
里脊肉：300克
蔬菜：若干
花椒：10粒
郫县豆瓣酱：2勺
料酒：1勺
辣椒面：1勺
鸡蛋蛋清：1个
淀粉：1勺
蒜：12瓣
蚝油：1勺
火锅底料：半勺
盐：适量
辣椒干：3个
超级好吃的家常水煮肉片的做法步骤
步骤 1
新鲜的肉片（买的缴现成的肉片），放料酒，淀粉，蛋清，白糖（一点点，提鲜）鲜酱油一小勺，醋2滴抓匀，腌制15分钟！煮出来的肉嫩滑Q弹！
步骤 2
倒入食用油，两大勺郫县豆瓣酱，一小勺火锅底料，蒜泥（5瓣），辣椒干，花椒几粒，葱碎炒香，加入水烧开，加食用盐，一小勺生抽，几滴老陈错和一勺蚝油！（如果配菜和肉多，这一步需要的料可以翻倍）
步骤 3
汤汁烧开后倒入爱吃的蔬菜（青菜，金针菇，豆芽菜），
步骤 4
菜煮熟捞起！这一步，就把需要的汤汁和菜全部盛在一起，锅里剩下一半汤汁煮肉，煮肉的汤汁，味道会变淡且厚稠，我个人不太喜欢（这个根据自己喜爱来）
步骤 5
锅里留汤汁，大火煮肉片，肉片煮熟后，捞起放在蔬菜一起（这个照片为啥拍的那么淡呢🙀）汤汁就不要了！或者，到这一步把肉和汤汁都倒在蔬菜一起！自己喜欢，想怎么做都可以！
步骤 6
步骤 6
蒜泥（7瓣的量.多一点蒜泥更好，我是蒜泥的忠实粉丝），一勺辣椒粉和适量白芝麻放在肉片上，锅里烧热油，浇至蒜泥中，蒜香，芝麻香，辣椒的香味弥漫开，再撒上香菜，色香味俱全的水煮肉片就做好了！
步骤 7
还做了麻辣小龙虾➕蒜蓉小龙虾，家里吃的豪华大餐呀😄（麻辣和蒜蓉龙虾，我的菜谱里都有，可以借鉴，味道超级好）
步骤 8
补充下，我用的是这个，老牌子了
西北胡辣羊头
用料
羊头 洗净：4
葱：3根
姜：6片
蒜：6瓣
花椒：30+粒
干辣椒：30+个人喜好增减
火锅底料：1/2包
五香粉：6勺
盐：若干
味精：一匙
西北胡辣羊头的做法步骤
步骤 1
备好
步骤 2
备好
步骤 3
备好
步骤 4
油热加盐三匙防油溅落
步骤 5
火锅底料加入炒开
步骤 6
步骤 6
放入辣鸡花椒姜炒香
步骤 7
＋羊头不停地翻炒
步骤 8
+五香粉翻炒变色
步骤 9
＋葱蒜翻炒
步骤 10
加热水没过
步骤 11
添酱油味精水开后小火一个半小时☞两个
步骤 12
出锅！
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