牛肉咋炖好吃 怎样清炖牛肉好吃
你是不是针对牛肉咋炖好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解牛肉咋炖好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
清炖牛肉
用料
牛腩：250g
牛肉：750g
姜：6片
葱：半根
蒜：6瓣
料酒：2大勺
盐：少稍
花椒：一小把
草果：1个
香叶：3片
桂皮：1块
干山楂：2片
清炖牛肉的做法步骤
步骤 1
忘了拍前面，牛肉多点配点牛腩，有肥有瘦炖着香，切成小块。
步骤 2
炒锅放一点油，放入姜片，牛肉，桂皮，草果，蒜，开炒。
步骤 3
炒出水份，继续炒，炒干水。
步骤 4
炒干水。
步骤 5
放入高压锅，放花椒，放开水，开水，一定是开水，盐少量，料酒，盖盖，冒气后压15分钟。
步骤 6
步骤 6
开盖后，尝下盐味儿，开小火再炖个5分钟。
步骤 7
美味儿，炖好以后，可以配土豆或其他。
清炖牛肉的小贴士
1.炒牛肉时候要把水炒干。2.炖肉时候一定要放开水！！！3.尝盐味时候注意烫嘴！！！
牛肉炖柿子
用料
西红柿：若干
牛肉：500g
八角：1-2颗
葱：适量
蒜：2-3瓣
香菜：适量
姜：2片
牛肉炖柿子的做法步骤
步骤 1
将牛肉切块焯水虑干备用（备料的时候忘记照相了~~）
步骤 2
将西红柿去皮切块，葱姜蒜切片备用（西红柿的量可根据个人，二丫我备了满满一碗哦）
步骤 3
起锅，放入适量油，放入葱，姜，蒜，八角爆香。
步骤 4
放入牛肉煸炒至牛肉的香味出来。
步骤 5
放入备好的西红柿块。加入一点点的糖（一点就可以哦，不喜欢的同学可以不用加）。
步骤 6
步骤 6
翻炒至西红柿变软出水。（现在已经很有食欲了吧~~~）
步骤 7
根据人口加水。要比预期的多一些。熬的过程中会减少。
步骤 8
大火烧开，转文火慢炖一个小时左右即可，加入适量的盐和鸡精就可以出锅啦！（撒入香菜，浓浓的一碗汤上桌喽！）
牛肉炖柿子的小贴士
1 牛肉在切之前用刀拍几下，可以使牛肉更容易烂。2 焯牛肉时，要冷水下锅。3 西红柿用开水烫一下比较好去皮。4 盐要等到最后放，味道比较好。
牛肉炖土豆
用料
牛腩：300克
西红柿：一个
大土豆：2个
洋葱：半个
胡萝卜：半根
蒜：5瓣
姜片：3片
八角：2个
葱：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
冰糖：适量
料酒：适量
牛肉炖土豆的做法步骤
步骤 1
牛肉洗净切块，飞水后加姜片用高压锅压25分钟。我喜欢牛肉烂烂的。一边准备蔬菜。洋葱切片，胡萝卜和土豆切块，西红柿和蒜都洗净备用
步骤 2
等牛肉高压锅压好后，用炒锅热锅下油翻炒蒜，洋葱，土豆和胡萝卜，八角，最后加料酒和盐。
步骤 3
翻炒后把高压锅的牛肉带汤一起炖，放西红柿，再放入适量冰糖和生抽。炖半小时左右，等土豆完全好了放点老抽加葱段和一点点味精。
步骤 4
装盘
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