茄瓜咸鱼煲怎样做好吃茄瓜咸鱼煲简单做法

2025-04-02 07:09美食

你是不是针对茄瓜咸鱼煲怎样做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解茄瓜咸鱼煲怎样做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

茄瓜咸鱼煲

用料

茄瓜：一条

森哥家冰鲜马友鱼：500g

姜蒜：少量

茄瓜咸鱼煲的做法步骤

步骤 1

备好各种材料！茄瓜切条，马友鱼切块！

步骤 2

热油煎茄瓜

步骤 3

热油煎马友鱼

步骤 4

爆香姜蒜后，放马友鱼，茄瓜一起炒！放酱油，少量料酒，少量糖加水，焖到收汁

【小高姐】烧茄子简单方法做出好颜色和好味道的茄子

用料

茄子：2根（长条茄子，也可用圆茄子）

盐：3克

蒜：7瓣

配菜：红辣椒，绿辣椒，洋葱适量

水淀粉：淀粉2克+水30克

豆瓣酱：10克

醋：5克

盐：1克

食用油：适量用来炸茄子

【小高姐】烧茄子简单方法做出好颜色和好味道的茄子的做法步骤

步骤 1

长条茄子切成滚刀块，撒少量盐，用手抓匀，腌10分钟。

步骤 2

蒜切片；青椒，红椒，洋葱等配菜切成小块。

步骤 3

准备水淀粉：淀粉2克加入30克水中，搅拌均匀。

步骤 4

茄子腌制10分钟后，撒1-2勺面粉，均匀裹在茄子上。

步骤 5

油热后，开中大火，大概炸1分钟后，茄子表面面糊稍稍上色，捞出。

步骤 6

炒锅内加入少量油，油不热时候，加入蒜片，煸炒出味。

步骤 7

再放入豆瓣酱和配菜（也可放入肉沫和虾仁）炒出味道。

步骤 8

放入炸好的茄子，翻炒，放入醋，糖和少量盐。

步骤 9

最后加入水淀粉。

步骤 10

出锅。

一个茄子一个鸡蛋这么做鲜嫩多汁美味茄子饼附细节视频

用料

绿茄子：1个（300克）

肉馅（三肥七瘦）：200克

料酒：5克

生抽：8克

五香粉：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

面粉：100克

鸡蛋：1个

香葱葱花：适量

一个茄子一个鸡蛋这么做鲜嫩多汁美味茄子饼附细节视频的做法步骤

步骤 1

绿茄子切成指甲大小方块，清洗一下去出切口铁锈。

步骤 2

放到微波炉蒸盒里，微波六七分钟就好。

步骤 3

蒸好倒出水分。

步骤 4

肉馅里加入料酒、生抽、五香粉、白胡椒粉、盐搅打均匀。

步骤 5

再加入面粉，鸡蛋，香葱碎和茄子丁。

步骤 6

搅拌成粘稠状。（浓稠度类似于饺子馅儿）

步骤 7

用小勺舀面糊放入抹了油的电饼铛中，用勺整理成圆形，上面也用毛刷刷上油，盖上盖中火烙四五分钟左右。烙至两面金黄，鲜嫩多汁的茄子饼就做好了，这个给你哈……吃剩的茄子饼晾凉密封保存，想吃的时候复烙1分钟就好。（我估计也剩不下，因为太好吃了😜）

步骤 8

带麻薯的鸡蛋饼糯糯的真好吃：https://www.xiachufang.com/recipe/106712343/

步骤 9

相思红豆饼，绵软细腻一点也不硬：https://www.xiachufang.com/recipe/106776382/

一个茄子一个鸡蛋这么做鲜嫩多汁美味茄子饼附细节视频的小贴士

先把肉馅儿搅打上劲，加好调料给肉入味，这样小饼更加鲜嫩。茄子蒸熟在操作，成品口感要好很多。蒸好的茄子挤压出水分，但不要挤太干，这样做好的茄子饼汁水丰富，更加鲜嫩。

茄瓜咸鱼煲怎样做好吃茄瓜咸鱼煲简单做法