大闸蟹怎么蒸才正确 大闸蟹怎么蒸才正确视频
你是不是针对大闸蟹怎么蒸才正确的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解大闸蟹怎么蒸才正确。跟着零度世界的小编往下看吧。
清蒸大闸蟹
用料
大闸蟹：3只
姜：1小块
大蒜：2瓣
生抽：15ml
香醋：15ml
香油（随喜好）：2滴
清蒸大闸蟹的做法步骤
步骤 1
将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
步骤 2
蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右(具体时间视大闸蟹大小调整)。
步骤 3
老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。
步骤 4
将姜蒜末放入碗中，放入生抽、香醋、香油（随喜好添加）混合均匀成蘸料备用（蘸料可以随喜好调配，可以是最简单的姜醋汁，自己喜欢就好）
步骤 5
将蒸好的大闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可
清蒸大闸蟹
用料
大闸蟹：5只
姜片：5片
花雕酒：15克
#蘸蟹汁儿：
生抽：10g
香醋：10g
姜末：5g
糖：3g
清蒸大闸蟹的做法步骤
步骤 1
公蟹我比较推荐吃4两左右的，太小没肉啊，太大又太老（也更贵😂，性价比不高）。这造型我也是跪了，插着小旗儿😂
步骤 2
第一步就是“洗白白”，现在的大闸蟹都是养殖的所以比较干净，绳子也不敢解开啊！就凑合着洗刷刷一下得了😂
步骤 3
蒸锅水先煮滚，关上火，放入蒸屉。大闸蟹肚子朝上，放一片老姜，每只身上淋3g左右的花雕酒，就可以蒸啦！大火上汽后转中火15分钟，就熟了。注：如果更大只的需要延长蒸的时间。
步骤 4
趁着蒸蟹的时间咱们来调一个“蟹汁儿”，生抽10g，香醋10g，糖3g，姜末5g混合搅拌，就完成了✅有人喜欢放一点香油也行。
步骤 5
蒸好啦！准备开吃🥳
步骤 6
步骤 6
也来不及美容了，就这么拍吧！挑选大闸蟹可以捏一捏蟹腿，越硬肉越瓷实（结实）。肚脐两侧用力捏一捏，捏不动（很硬）的就会很肥。软的就会空，没肉。
步骤 7
看，膏满肉肥😭太好吃了😋我就不客气，随便吃一点了~(*^▽^*)
清蒸大闸蟹的小贴士
买回来的大闸蟹如果不当天吃，可以用一块湿布盖上放冰箱冷藏保存。每天拿出来用清水冲一下，为了让它也能喝点水，不会太早就挂了😂湿布透气又保湿，它会进入冬眠状态。
清蒸大闸蟹
用料
大闸蟹：多只（约150g/只）
料酒：30g
香菜：5g
生姜：15g
蟹醋：50g
清蒸大闸蟹的做法步骤
步骤 1
准备好所有原料，可以根据各人喜好调节调味料用量。
步骤 2
大闸蟹用清水浸泡30分钟后，用刷子将螃蟹全身刷洗干净。
步骤 3
用料酒涂满大闸蟹全身。
步骤 4
水箱加满水，把大闸蟹放在穿孔蒸盘上，放入机器的第三层，同时将实心蒸盘滑入第二层以便接住滴流的汁液。
步骤 5
选择自动烹饪程序中相应的序号P12，触摸开始按键运行程序。没有西门子iQ300系列蒸烤一体机的小伙伴，可以设置“蒸制”模式，温度100度，20分钟。
步骤 6
步骤 6
程序运行期间准备蘸料：香菜切碎，生姜切末，然后将香菜碎、生姜末和蟹醋混匀。
步骤 7
程序运行结束后取出，即可享用。
清蒸大闸蟹的小贴士
大闸蟹之间需留有空隙，且不可叠加。
上一篇
下一篇猜你喜欢
时尚百科 洗粉扑刷子的正确方法
化妆工具清洁真是一件麻烦事一个粉扑从拆封到寿终正寝洗个1-2次差不多了每次要么实在卡粉要么手贱挤破了不长眼的痘才洗的直到15年，无意间看到几则新闻……总有种大难不死的庆幸化妆工具的清洗很讲究技巧特别是粉扑、美妆蛋和各种化妆刷方法不对很容易变硬、开裂或掉毛更重要是，缩短了使用寿命还要花钱买，心痛那么，如何..
2025-09-05
美食百科 大师教你红烧肉的正确做法
全家团圆的日子，用心准备一道惊艳所有人的美味吧！食材：猪五花2斤/1.2Kg、水煮蛋10颗、大葱4支/120g、老姜6片/30g、蒜头13瓣/40g、冰糖3大匙/50g、滚水200ml［卤水］：五香卤包1个/17g、米酒4大匙、酱油9~10大匙、蚝油3大匙、香油2茶匙、老抽2茶匙、啤酒1瓶/330ml、清水1ℓ1、A.水煮蛋剥壳、洗净，淋上1匙老抽，抓匀备用..
2025-08-08
母婴百科 婴儿应该怎么睡才是正确的睡姿
今天出门诊，有个宝妈问我：郑医生，我家孩子脾胃比较差，老是生病，孩子睡觉姿势也不是特别好，总喜欢趴着睡，要不要管？可以很明确的回答：宝宝总喜欢趴着睡，需要管的！为什么？1、趴着睡的小宝宝并不会自己调整姿势，容易压迫到鼻和口腔，呼吸不畅，发生窒息的风险。2、趴着睡对孩子的 骨骼和身体发育有影响，因为宝宝..
2025-08-07
母婴百科 帮助宝宝长高的正确方法有哪些
戳↑关注，你关心的育儿问题这里都有答案！~问：这是一个4月龄男宝宝的案例。家长反映，前几天去给宝宝做体检，医生说宝宝的身高比同龄孩子平均身高矮2.5cm。这种情况是生长缓慢吗？有什么办法可以刺激孩子长高呢？来，看看崔玉涛育学园儿科诊所·医疗总监白洁医生怎么说通过询问家长，宝宝是全母乳喂养。家长首先要知道，..
2025-08-07
时尚百科 白皮鞋的正确护理
为什么同样的鞋子，别人穿2年还是很好看，你穿半年就旧了扔了?今天，足行健按摩鞋业内人士燕翠娥教大家7个日常保养鞋子的方法，注意无论你是使用哪一种鞋子护理的方式，都最好能够戴上手套，以免损坏你自己的皮肤。1、用橡皮擦去鞋上的斑点相信很多人都不知道，常见的橡皮擦其实可以在保养鞋子的时候起到很大的作用，有一些..
2025-08-06
美食 燕窝怎么炖是正确的 做燕窝的方法和步骤视频
你是不是针对燕窝怎么炖是正确的的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解燕窝怎么炖是正确的。跟着零度世界的小编往下看吧。【如何炖一盅好燕窝】用料燕窝：一盏各种水果：随意各种干果：随意【如何炖一盅好燕窝】的做法步骤 步骤 1将一盏燕窝泡发六个钟以上、完全发开 步骤 2将发好的燕窝用水冲洗、挑毛 步..
2025-08-05
美食 槐花怎么蒸着吃好吃 槐花怎么蒸着吃好吃视频
你是不是针对槐花怎么蒸着吃好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解槐花怎么蒸着吃好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。洋槐花三吃1️⃣用料洋槐花：一盆克盐：少许（清洗用）面粉：少许（根据花的量来）以下为拌料：根据量来～大蒜：几瓣盐：少许生抽：少许辣椒：可放可不放芝麻香油：一定要放才好吃哦..
2025-08-05
美食 小龙虾怎么煮 小龙虾怎么煮才好吃视频
你是不是针对小龙虾怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解小龙虾怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。蒜蓉小龙虾用料龙虾：3斤新大蒜：4～5头啤酒：1罐小米椒：7～8根细砂糖：4～5勺生姜：4片香葱：1把香叶：2片八角：2个盐：适量生抽：少许蒜蓉小龙虾的做法步骤 步骤 1大蒜切碎，不要切的太碎，颗..
2025-08-04
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈