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黑虎虾怎么做好吃

2024-06-28 11:31美食

你是不是针对黑虎虾怎么做好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解黑虎虾怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

零失败的烧黑虎虾

我用的是泰国黑虎虾,这种虾煎一下火红火红的,特别适合逢年过节的时候做,红红火火嘛,做法超级简单,基本零失败。

零失败的烧黑虎虾的做法步骤

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步骤 1

准备工作:虾洗干净,开背去虾线,然后用厨房纸吸干水分待用

步骤 2

用不粘锅把虾两面煎至红中略微发黄,盛出待用

步骤 4

选虾:虎虾买的皇帝鲜冷冻虾,12只是400g,一顿2个大人吃有点爽。处理:室温下解冻,拿剪刀从背部剪一刀,剪的时候尽量靠左不会剪刀虾线;拿一根牙签把虾线挑出,减去虾须虾脚。最好不要省略这步,因为虾比较大虾线会比较粗。

步骤 2

炒料:姜、蒜、朝天椒切小丁;下油锅煎出香味,加生抽、料酒、糖;再加入煎好的虾,盖锅烧5-8分钟,中间翻一次面。大火收汁撒适量盐、胡椒、少许醋即可出锅。

干烧大虾(黑虎虾)的小贴士

想要虾鲜香入味试试用黄酒代替煮虾时加的热水。最后加点醋帮助提鲜。

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