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凉拌皮蛋怎么做好吃又简单

2024-06-28 11:27美食

你是不是针对凉拌皮蛋怎么做好吃又简单的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解凉拌皮蛋怎么做好吃又简单。跟着零度世界的小编往下看吧。

简单快手菜凉拌皮蛋做法

简单快手菜凉拌皮蛋做法的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

1.将皮蛋用线切开摆盘(有人喜欢煮一下皮蛋把它煮熟,我们家没煮直接切开)

步骤 2

3.碗里加入香油,生抽,醋,盐(可放少许糖)拌匀

步骤 4

4.将料汁倒入摆好盘的皮蛋中就可以了

超快手简单的凉拌皮蛋

皮蛋又称为松花蛋,无论是凉拌还是烧汤,都是非常不错的选择。今天和大家分享一下,快速简单的做法,有兴趣的朋友可以试试哦

超快手简单的凉拌皮蛋的做法步骤

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步骤 1

相信很多朋友都遇到切皮蛋的时候,有溏心流出,切出来不好看也不完整。教你一个小技巧,凉水下皮蛋,水开后煮一分钟再剥壳,就不会发生此类问题。

步骤 2

煮过后捞出皮蛋,先在冷水中放凉几分钟,再剥壳,就会非常完整啦!

步骤 3

自己要是想摆盘,又觉得自己切的不好,可以借助下小工具,把一皮蛋分为八瓣。(用刀或者细线来切割皮蛋,都是可以的)

步骤 4

接下来准备好调料,小米辣切圈,姜蒜切末,香菜切成小段备用。

步骤 5

准备好调料汁,放入少许食盐,加生抽调个味,可以用热香油激发下香气,用筷子搅拌均匀。

步骤 6

把调好的汤汁淋在皮蛋上,稍加点缀就可以开吃啦!

步骤 7

色香味俱全,用来当下酒小菜,也是很非常开胃可口。

超快手简单的凉拌皮蛋的小贴士

1:做凉拌皮蛋,小米辣和姜蒜是必备的,可以增香去除皮蛋的腥涩味。如果不能吃辣,小米辣可适当用青椒替代。2:想要去除皮蛋腥味,皮蛋一定别直接剥皮,稍微煮一下,可以使皮蛋中的溏心凝固。3:有朋友喜欢和豆腐一起凉拌,皮蛋有很多做法,这个不做具体要求,自行根据个人喜好调整。

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