冰冻的蚕豆怎样烧好吃 冰冻的蚕豆怎么炒
你是不是针对冰冻的蚕豆怎样烧好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解冰冻的蚕豆怎样烧好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
蚕豆这么做🔥好吃到爆💥
用料
蚕豆：适量
小配料在步骤里：
蚕豆这么做🔥好吃到爆💥的做法步骤
步骤 1
蚕豆去皮煮熟（不要煮的太软，熟了就行）或者煮熟再去皮也行。
步骤 2
盆里放入适量面粉和玉米粉（1：1比例），在蚕豆表面完全裹上粉。
步骤 3
用罩滤筛掉多余的粉，使劲筛，能留多少是多少，要不然一会油炸都掉油里面了。
步骤 4
锅里烧油，放入筷子周围冒小泡，油温就可以了。
步骤 5
放入蚕豆，炸至表面变硬变酥。捞出控油。
步骤 6
步骤 6
炸好的蚕豆撒上适量盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、少量白砂糖，再来点熟的白芝麻。拌匀，尝了一个，好香好香，由于放了辣椒孩子没吃，整盘都被我一个吃掉了😂😄
步骤 7
装盘。
油焖蚕豆
用料
蚕豆：一次量
油：若干
葱：几片
盐：不用太多
香叶：2片
八角：一个
红辣椒：若干
油焖蚕豆的做法步骤
步骤 1
准备一盘蚕豆
步骤 2
准备好香料，大蒜、葱、八角、香叶、桂皮。
步骤 3
放入香叶桂皮八角和蚕豆一起煮，记得加盐。
步骤 4
煮熟后用漏勺捞起
步骤 5
拿出我珍藏了20年的砂锅
步骤 6
步骤 6
把蒜和葱铺在砂锅底，多倒点油。
步骤 7
再放点红干椒，小火煮个七八分钟。
步骤 8
出锅前放点葱花，就可以吃了。
油焖蚕豆的小贴士
有人是否会好奇，为什么不直接水煮熟就好，为什么还要用油焖呢，我尝了水煮的，觉得不够软烂，而且有股蚕豆的青涩味道，用油焖的方法，蚕豆没有了那股青涩味，而且更加绵烂。油焖蚕豆保温效果特别好，时间很久了还都很烫嘴，要小心哦，这是来自苏州做饭小能手的温柔提醒。
葱油蚕豆
用料
蚕豆：二斤
葱：二根
盐：
味精：
葱油蚕豆的做法步骤
步骤 1
蚕豆剥壳取豆，葱切葱花
步骤 2
锅中倒入少许油，油热放入三分之一葱花爆香，倒入蚕豆轻推，一次性加入水，加盐、少量糖焖，中火约五分钟左右
步骤 3
开盖炒匀，感觉蚕豆已软，收汁水加味精调味，撒上剩余的葱花，关火盛出即成
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