穿心莲怎么做好吃
你是不是针对穿心莲怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解穿心莲怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
芝麻酱拌穿心莲
用料
穿心莲： 适量
芝麻酱汁：：
蒜茸： 适量
生抽： 适量
醋： 适量
盐： 少量
白糖： 少量
水： 适量
芝麻酱： 适量
芝麻酱拌穿心莲的做法步骤
步骤 1
将穿心莲不好的叶子和大的根茎摘掉，用清水洗净沥干放于盘中。
步骤 2
准备一个小碗，将芝麻酱和所有调酱汁的材料调拌均匀，需要注意的，就是所有材料一次都少量加，预防加多了影响酱汁味道哦????调好了酱汁用小勺淋在穿心莲上就好啦，哈哈哈哈哈哈，就这么简单????????清脆爽口哦????
穿心莲
用料
穿心莲： 400克
生芝麻： 8克
干辣椒： 8个
干花椒： 1小把
大蒜： 5瓣
生抽： 适量
蚝油： 少许
香醋： 少许
盐： 适量
油： 适量
穿心莲的做法步骤
步骤 1
准备好原材料穿心菜。
步骤 2
大蒜切成末，干辣椒切成小段。
步骤 3
锅里加入足量水烧开，加入适量盐，下入穿心莲再次烧开后捞出，捞出后瞬间冲凉水，然后用凉白开透一下，去掉生水。
步骤 4
冷锅冷油，加入蒜末，辣椒，花椒，生芝麻，边烧边用筷子拨一拨，烧出香味。
步骤 5
然后加入适量生抽，少许蚝油，香醋，拌匀。
步骤 6
将做好的汁淋入到穿心莲里即可。
穿心莲的小贴士
（1）绿色蔬菜焯水的时候加点盐颜色会很绿，如果想要颜色比较亮焯水的时候加点油。 （2）炒水后一定要瞬间过凉水，减少营养流失，同时不让蔬菜变得软塌塌的。（3）炝的汁为了吃方便，可以将辣椒和花椒去掉后淋入，辣椒籽一起炝味道很香。
凉拌穿心莲
用料
凉拌醋：
穿心莲： 500克
蒜： 5克
姜： 5克
干椒： 1枚
油：
盐：
糖：
麻油：
鸡精：
凉拌穿心莲的做法步骤
步骤 1
放在漏篓里沥干水，为使口感更好，放冰箱冷藏片刻降温。没有冰箱的童鞋可学学我，扇电风扇快速降温，这招也挺管用哦
步骤 3
把晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份（去除苦味），然后同姜蒜椒一同放进盆里，倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味，最后淋麻油即可装盘
凉拌穿心莲的小贴士
仔细瞧瞧，凉拌穿心莲就是这么凉拌出来滴
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