海带炖豆腐怎样做好吃海带炖豆腐怎样做好吃又简单

2024-10-20 06:56美食

你是不是针对海带炖豆腐怎样做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解海带炖豆腐怎样做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

海带炖豆腐

冬季以食补为主

海带炖豆腐的做法步骤

步骤 1

将海带清水浸泡，豆腐切块备用，五花肉切片。

步骤 2

起锅烧油，放入花椒粉十三香蒜末炒香，下入五花肉翻炒，煸出油，下入切好的海带，翻炒。同时加入生抽、蚝油、翻炒，再加入豆腐，添加适当的清水、盐，炖煮。

步骤 3

大火烧开，中火炖20分钟，撒入葱花出锅即可。

海带炖冻豆腐

海带是我和孩儿爸的最爱，孩儿却不吃，简单的食材，却有着说不出的鲜美味道，用它配土豆，配豆腐都很搭！

海带炖冻豆腐的做法步骤

步骤 1

海带用凉水泡发，仔细洗去砂子，切成小段，我切的菱形块，冻豆腐也是自己在家里用鲜豆腐制作的。

步骤 2

油热后下几粒花椒，入海带翻炒。

步骤 3

边炒边倒入少许酱油，然后把淘米水倒入，没有淘米水也可以用清水。

步骤 4

水开后，小火慢炖10分钟左右。

步骤 5

加适量盐。

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步骤 6

豆腐入味，海带软糯，汤鲜美！

海带炖冻豆腐的小贴士

我家的晚餐八成以上是吃米饭，所以每次我会把第三次洗米的水留着，做汤做菜都用的上，效果还是跟清水有区别的。海带是在网上买的，产自山东，质量很好，泡好后片厚，几乎没砂子。买一次可以吃很久。自己认为市场上卖的鲜海带没有干的味道好。海带是好东西哦！冻豆腐是上次买的没吃完，怕坏，就切一下放冷冻室，就变身为冻豆腐了！炖白菜或酸菜都好吃！

白菜炖豆腐海带

之前去寺庙吃的斋菜觉得特别好吃，又清淡养生，这次自己尝试做一下，味道不错，我放了肉，不能算斋菜了，孩子特别爱吃。

白菜炖豆腐海带的做法步骤

步骤 1

肉切稍厚一点的片，白菜切大块，豆腐切2根手指粗的长条块，海带泡发好洗净，切大块。蒜拍一下，切葱花，香菜洗净切碎。

步骤 2

锅中放油，凉油放桂皮和大料，炸一会，放肉炒熟，然后放葱蒜，煸出香味，放白菜，翻炒1-2分钟，放酱油，翻炒一下，加水加到白菜的一半，然后放豆腐，海带，中火炖5分钟，放入蚝油，鸡汁，适量盐，再炖一下，加香菜，出锅。

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