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吃货必备简单的几款冷饮做法

2025-10-11 08:04美食百科

当三伏天遇上大暑,意味着一年中最热的时候到了,俗话说“小暑大暑,上蒸下煮”,此时超市里的饮料、冰淇淋也就成了畅销货,买的人特别多,尽管知道这不是什么健康食品,热量高、添加剂太多、吃多了容易发胖,但忍不住还是买,有的是因为自己想吃,有的是背不住孩子闹着要吃,可又不敢多吃,想着买点品牌好的可能好一点,可一看价格又不淡定了,动辄几十甚至上百,这也太贵了,怎么办?

让我来告诉你吧,其实夏天喝的饮料、吃的冰淇淋,都可以在家做,方法也没想像中的那么难,而且口味不比买的差,甚至我觉得比买的还好,最重要的自己做的干净卫生又经济实惠,给孩子吃也放心。

如果大家感兴趣,我把几种冷饮的制作方法分享给大家。

1.柠檬红茶奶冻

红茶奶冻是我超爱的一款饮品,因为平时比较喜欢喝柠檬红茶,所以把柠檬红茶做成茶冻,放冰箱冷藏后,红茶冻冰凉滑嫩又爽口,入口即化,还有浓浓的红茶味,配上牛奶或酸奶简直绝了,大家一定要试试。

准备20g白凉粉(网上有卖,很便宜的),红茶包2袋,冰糖20-30g,柠檬1个(半个就够)。

柠檬用盐搓洗干净切成片,把茶包、冰糖放小锅中,放入5-6片柠檬,再加入500g的水大火煮开,再用小火煮几分钟,然后关火焖几分钟让茶味更浓郁。

煮好的红茶水,大约还有450g左右,先用少许的红茶水把白凉粉搅拌溶化,再把所有的红茶水重新倒回锅中,开中小火加热,边加热边搅拌,加热至沸腾即可关火,倒模具中自然冷却就会凝固。

凝固后直接用刀划成小块,加上牛奶或酸奶,简直太好喝了。

2.酸梅汤

夏天来杯冰镇的酸梅汤,简直太爽了,现在网上都有现成的酸梅汤配料,买回来自己煮太方便了,而且原汁原味,比外面卖的好喝太多了。

100g的酸梅汤料用水清洗干净后,浸泡半小时,然后把料装进料包里,加6-8斤水大火煮开,转中火煮1小时关火焖半小时,取出料包,加入冰糖再煮几分钟,最后洒上桂花

用袋子装起来,放冰箱冷藏,方便携带。

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